බදින ලද හරක් මස් ඕනෑම නිවාඩු දිනකට ගැලපෙන අතර එය සෑම දිනකම හොඳ වේ. ඔබ ඔබේ ආහාරයට රසවත් එළවළු එකතු කර ඇත්නම්, එය පිඟානට රසකාරකයක් එකතු කර රසකාරක සංතෘප්ත කරන්න. පැත්තක කෑමක් ලෙස, ඔබට පිදුරු අර්තාපල් , අම්බෙලිෆර් කැඳ හෝ තම්බා පැස්ටා සේවය කළ හැකිය.
ස්ටුවර්ට් බීෆ් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බීෆ්පුල් පල්ප් 800 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ගම්මිරිස් සුවඳ - 5 පෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 3 කෑලි;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි .
සකස් කිරීම
අපි හරක් මස් හරක් මස් කැබලිවලට කපාගන්නෙමු.
එවිට ඝන පතුලේ සාස්පාන් ගන්න, එහිදී එහි මස් දමා උතුරන වතුර වීදුරුවක් පුරවන්න. සුවඳ ගම්මිරිස්, බේ කොළ එක් කරන්න සහ නභිගත කරන්න. මිනිත්තු 40 ක් පමණ සුළු ගින්නක් මත පියනක් යටවෙන්න. අපි බල්බ පිරිසිදු කරන්නෙමු, අර්ධ වෘත්තාකාර ඉරීම, කුඩා කැබලිවලින් කැරට් කපා. සියලු ද්රව වාෂ්පයෙන් වාෂ්ප වී විට, එහි එළවළු තෙල් වත්, ළූණු, කැරට් විසි කිරීම හා සියල්ල තරයේ මිශ්ර. 5-10 විනාඩි එළවළු ආහාරයට ගිනි වැඩි කරන්න. ඉන්පසු අපි ටිකක් වැඩිපුර උතුරන වතුර වත් කරන්නෙමු. කුළු බඩු සමග කුළු බඩු, අර්තාපල් තීරු කපා එකතු කර පැය 1.5 ක් පමණ හරක් මස් කැබැල්ලක් තබා ගන්න.
ගම්මිරිස් ඇඹුල් ක්රීම් වලින් තැම්බූ
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 500 ග්රෑම්;
- නැවුම් හතු - 300 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
සෝස් සඳහා
- ඝන ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- හරිතයන්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මස් සෝදා, ටැපින් සමග පොඟවා කුඩා කැබලිවලට කපා. ඉන්පසු සැහැල්ලු පහරක් හා ඝන තීරු තුනෙන් එකට සිහින් කර පහර දුන්හ. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර හොඳින් එය උණුසුම් හා මස් කොටසක් කොටස් තබා. එය රතු කබොලට එය ෆ්රයිට් රස කර අවසානය දක්වා එය වත් කරන්න. ඉතින්, කුඩා කොටස්, සියලු මස් බදින ලද සහ අපි කෑම දී සකස් කරන ලද ආහාර පිසීමට ය. හතු මිනිත්තු 2 ක් සෝදා පිරිසිදු කර තම්බා ගනී. මීලඟට, අපි ඔවුන් විසුරුවා හරිනවා හා වීදුරුව සෑදීමට ඉතිරි කරමු. ඉන් පසු, සිහින් ව කටින ලද ඒවා එළවළු තෙල් රෝස පැහැයක් ගනී. කුළු බඩු සමග කන්න හා ඔවුන් මස් සඳහා ව්යාප්ත. දැන් අපි කැසානාක්ස් ගින්නට දමා, උණුසුම් ජලය වීදුරුවක් වත් කර, රොටි එකතු කර අඩු ප්ලාස්ටික් මත ආලේප කර පියනක් ආවරණය කරයි. කාලය නාස්ති කරන්න එපා, අපි සෝස් කරන්නම්. එළවළු තෙල් විනිවිද පෙනෙන තෙක්, සිහින් ව කැඩුණු සහ තදින් බුබුල පිරිසිදු කරන අතර කැරට් මධ්ය මධ්යම කෝටරයක් මත ලුණු දමා ළූණු එකතු කරනු ලැබේ. විනාඩි 10 ක් පසු, පිටි ක spoonful වත් කර තරයේ මිශ්ර. එවිට අපි අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්, රස කිරීමට podsalivaem හා සීනි පොඟවා දමන්න. මිශ්රණය මිනිත්තු 5 ක් පමණ සිසිල්ව තබන්න. හතු සමග උණුසුම් සෝස් වත් කරන්න. අපි පිසින තෙක් මඳක් නැවුම් හරිතයන් එකතු කරන ලද අතර පිසින තුරු මිනිත්තු 15 ක් පමණ හතු සමග හතු පිසීමට හතු පිසීමට කැමති වේ.
බහුකාර්යයක් තුල එළවළු සමග ගවමස් ගවමස්
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 600 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- තක්කාලි යුෂවල තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ලුණු හොඳයි.
සකස් කිරීම
අපි මස් සැකසීම, මල්වාරිකාවේ බඳුනට පැතිර හා "උණුසුම්" මාදිලිය හැරෙමු. මිනිත්තු 15 ක් පසු, ටිකක් පෙරූ ජලය, කුළු බඩු සමග කන්න සහ උපාංගය "Quenching" ආකාරය ලෙස මාරු කරන්න. අපි පැය 1.5 ක් සඳහා නියම කර ඇති අතර මේ වන විට අපි සියලු එළවළු සකස් කරමු. බල්බ පිරිසිදු කරන අතර අර්ධ මුදු කඩා දැමී ය. කැරට් හා පැණි ගම්මිරිස් කුඩා කැට කපා ඇත. බීප් එකෙන් පසු, මස්වලට එළවළු තැබිය යුතුය, තක්කාලි ඔබේම යුෂ තුලත් තවත් පැය භාගයකටත් එම ආකෘතියේ දී ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න. අවසානයේදී සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු විසි කරන්න.