ප්රංශයේ එලියෝපොප් යනු ටෙන්ඩලෝලෝනයකින් සාදන ලද මස් කැබැල්ලක්. අද අපි තුර්කියකින් වට්ටෝරුවක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද කියා අපට කියන්නෙමු.
තුර්කියගේ වට්ටෝරුව - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය පිරවූ - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- බටර් - 70 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- සූරියකාන්ත තෙල් 100 ml;
- පීරිස් - 80 ග්රෑම්;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
තුර්කියේ ෆිලට් ප්රමාණය ඝනකම 10-15 මි.මී. ඔවුන්ගෙන් ටිකක් ඔවුන් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු සමග ඉසිය, (ඔබ කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩුවක් ගත හැකිය). කබලෙන් ලිපට, සූරියකාන්ත තෙල් උණුසුම් කරන්න, එය ක්රීම් එක් කරන්න සහ දෙපස දෙපැත්තට තද වන තෙක් අපගේ ස්කැකප් අනුභව කරමු. ගෙන යාමට සූදානම් වන තුරු මස් අවශ්ය නැත, අපට රතු කබොලක් පමණක් අවශ්ය වේ. උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 130 ක් දැන් සාස්පාන් හෝ බඳුනකට වත් කරති, මස් පුලුස්සන ලද, අර්ධ ලෙමන් ගෙඩියක් හා කැඩුණු parsley හි ඇති බටර් එකතු කරන්න. අපි මේ සෝස් වල රත් කර, විනාඩි කීපයක් මිනිත්තු කිහිපයකට ඉස්කුරුප්පු දැමුවා. මේසයට අපි ලෙමන් හා හරිත කවයන් අලංකාර කරමින් සේවය කරමු.
උඳුන තුල තුර්කියේ තක්කාලි වලින්
අමුද්රව්ය:
- escalopes - 5 කෑලි;
- සූරියකාන්ත බීජ තෙල් - මිලි ලීටර් 70;
- කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- පාන් කෑල්ලක් - 80 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ඩිල් සහ parsley හරිතයන්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
ඉස්කැලිපි ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු වලින් පිරී ගියේය. කබලෙන් ලිපට අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කර ඇති අතර එය එක් පැත්තකින් විනාඩියක පමණ රඳවා තබන්නෙමු. අපි උඳුන තුල ඔවුන් ගෙන එන තෙක් උල්කා පෘෂ්ඨයක් තිබිය යුතුය. අපි කෝටු මත ඝන චීස් දැම්මා, පාන් කෑල්ලක්, සුදුළූණු, හරිත හා ටිකක් එළවළු තෙල්, කහ මදි එකතු කරන්න. අපි බක්කි ෂීට් මත escalopes තබා, එක් එක් ප්රතිඵලය මිශ්රණය සරසා. විනාඩි 15 ක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම. අපි සලාද හා නැවුම් එළවළු සමග මේසයට සේවය කරනවා.