නූඩ්ල්ස් සහ හරක් මස් සමඟ සුප් එකක් පෙරදිග ආහාර පිසීමේ බඩුවක් වේ. විවිධාකාරයෙන් පිළියෙල කර ඇති මෙම රසවත් හා සුවඳැති ආහාර සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු.
චීන හරිත ආහාර නූඩ්ල්ස්
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් කටු - 1 කිලෝ;
- ජලය - 3 l;
- ලූණු - 2 කොළ;
- ඉඟුරු 5 සෙ.මී.
- anis - 5 තරු;
- කුරුඳු - 2 සැරයටි;
- ගම්මිරිස් ඇට - 1 තේ හැන්දක;
- කරාබු නැටි - 5 පෑම්;
- කොත්තමල්ලි බීජ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මාළු සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- දෙහි යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සහල් නූඩ්ල්ස් - 100 ග්රෑම්;
- බීෆ් ස්ටේක් - 200 ග්රෑම්;
- බෝංචි පැළ - 110 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු - 3 පිහාටු;
- මිරිස් ගම්මිරිස් -1 pc.
- මින්ට් කොළ - 1/2
- කොත්තමල්ලි කොළ - 1/2 සා.
සකස් කිරීම
ගවමස් ඇට, ජලය සමග ජලයෙන් යටවන ලද, ලූනු, ඇනිස්, කුරුඳු, කළු ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න. ලොකු ගින්නක් මත හැම දෙයක්ම අත්හැර, නභිගත කරන්න. අපි ගින්න අවම වශයෙන් අවම කර පැය 3 ක් සඳහා සුප් හොද්ද සූදානම් කරමු. හරක් මස් සුප් හොද්ද නංවා එය පෙරූ, පසුව ගින්න මත තබා නභිගත ගෙන එයි.
මාළු සෝස්, දෙහි යුෂ එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අනාගත සුප් කන්න.
උණු වතුර පිරී නූඩ්ල්ස් විනාඩි 5 ක් තබන්න. අමු තහඩු සහිත තුනී පෙති සමග තැටි මත නූඩ්ල්ස් පැතිරෙමු. උණුසුම් සුප් හොද්ද සමඟ රයිස් නූඩ්ල්ස් පිරී ඇත. සුප් එක පුරාම බෝංචි පැළෑටි, කැඩුණු ලූනු, මිරිස්, මින්ට් සහ කොත්තමල්ලි බෝ වෙනවා.
හරක් මස් සමග නූඩ්ල් සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් නූඩ්ල්ස් - 120 ග්රෑම්;
- ෂිටයික් හතු - 1 l;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- හරිත ළූණු;
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - 1 l;
- ඉඟුරු - කුඩා කෑල්ලක්;
- තරුණ කොළ - 1 අතලොස්සක්;
- සෝයා සෝස් - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- තම්බා හරක් මස් - 200 ග්රෑම්;
- නැවුම් parsley;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
නූඩ්ල්ස් සීතල වතුරට යටින් සෝදා පිරිසිදු වන තෙක් පිසිනු ලැබේ. අපි උදුන මත හරක් මස් සුප් තබා ගන්න, එය කපා හතු, ඇට, කැරට්, තී්ර රෝද, ලූනු හා පෙති කපන ලද ඉඟුරු තුලට එකතු කර ඇත. අපි හැමදෙයක්ම උනුට ගෙන එළවළු සූදානම් වන තෙක් උයන්නෙමු. දැන් සුප් සෝයා සෝස්, ලුණු රස හා ගින්නෙන් ඉවත් කිරීමට ලුණු එකතු කරයි.
ගැඹුරු ප්ලේට් පහතින් අපි තැම්බූ තම්බා හරක් මස් කැබලි කපා පසුව, අම්බෙලිෆර් නූඩ්ල්ස් පසුව එළවළු සමග සුවඳැති සුප් හොද්ද. හරක් මස් සමග අම්බෙලිෆර් නූඩ්ල්ස් සූදානම්, එය අවශ්ය නම්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ මිරිස් සමඟ එය සැරසීම සඳහා මේසය මත සේවය කළ හැකිය.