කොරියානු හුරුබුහුටි හෙරින්ග්ස් - ආසියානු විලාසිතාවේ සුවිසල් මස්, සෑම දිනකම සහ උත්සව ආවරණ සඳහා පරිපූර්ණව සුදුසුය. එය කුළුබඩු සහිත හා රසවත් රසයක් ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය වර්තමානයේ සතුටු වනු ඇත. කොරියාවේ හුරුබුහුටි ආහාර පිසීම සඳහා රසවත් වට්ටෝරු දෙස බලමු.
කොරියානු හෙරින්ග් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ශීත කළ හුරුල්ලන් - 1 කිලෝ;
- බල්බ - 5 පෑම්;
- විනාකිරි වගුව - මිලි ලීටර් 80;
- එළවළු තෙල් - 0,5 අයිතම;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි කොරියාවේ හුරුල්ලන් හදන්න පහසු ක්රමයක්. ඉතින්, මුලින්ම අපි ඔබ සමඟ marinade කරන්නෙමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තක්කාලි පාප්ප සමග එළවළු තෙල් මිශ්ර, එය ගින්න මත තබා, මිශ්රණයට මිශ්රණය ගෙන, පසුව මෘදු මිශ්රණය, විනාකිරි, සෝයා සෝස් වත්, මිශ්ර සහ ඉවත් කරන්න.
මෙම marinade තරමක් සිසිල් වන විට, අපි එය ලුණු හා ගම්මිරිස් විසි කරන්නෙමු. බල්බ පිරිසිදු, shinkuem මුදු, marinade එකතු සහ මිශ්ර. දැන් අපි නැවුම් හුරුල්ලන්, ක්රියාවලිය, ඇටකටු ඉවත් කර කුඩා මාළු පෙති කපා, මාළු සිට සම ඉවත් නොකරන්න. එනැමල් හෝ වීදුරු ආහාරවල කෑලි පැතිරී, ලූනු ඉසිය හා ඉතිරි marinade වත්. තහඩුවකින් ඉහළට ආවරණය කර කුඩා බරක් තැබිය යුතුය. ඊට පසු, අපි පැය 3-4 පමණ කාලයක් ශීතකරණය තුළ හුරුල්ලාව තබා, මුළු රාත්රිය සඳහා හොඳම.
තක්කාලි වල කොරියානු හෙරින්ග්
අමුද්රව්ය:
- අලුත් හුරුල්ලන් - 1 කොක්;
- බල්බ - 5 පෑම්;
- විනාකිරි වගුව - මිලි ලීටර් 80;
- අබ, - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - 0,5 අයිතම;
- සුවඳැති මිශ්ර ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
- බිම් රතු ගම්මිරිස් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- නැවුම් හරිතයන් - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
පළමුවන පියවර වන්නේ හුරුල්ලන් සඳහා marinade සකස් කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කුඩා සාස්පාන් එළවළු තෙල් සහ තක්කාලි පාප්පයක් මිශ්ර, දුර්වල ගින්නක් මත තබා සහ නභිගත ගෙන එනු ඇත. එවිට විනාකිරි සිහින් ආලේප කරන්න, අබ, දමා හොඳින් මිශ්ර. තහඩුව සිට මිශ්රණය ඉවත් කරන්න, කුළු බඩු, ලුණු සහ සිසිල් කිරීමට නිවාඩු.
මේ වතාවේදී අපි ලොකු ලූනු වළලු වලින් එය ඉරා දැමිමට ලූණු හැදුවා. දැන් නැවුම් හුරුල්ලන් ගන්න, ඇටකටු ඉවත් කරන්න, ගෙඩි කපා, සම ඉවත් නොකොට කුඩා මාළු පෙති බවට කපා. ඔබ එය ඉවත් කර ඇත්නම්, මාළිනාව හේතුවෙන් මාළු මෘදුයි.
ඊට පසු, අපි ළූනු සහ හුරුංගා සිසිල් marinade දී, තරයේ මිශ්ර, පියනක් ආවරණය සහ එය යට බර තැබුවා. ඊළඟට, ප්රවේශමෙන් ශීතකරණය තුළ අපේ ව්යුහය ඉවත් කර පැය 2-3 ක් පමණ තබන්න. කාලයත් සමඟම, අපි අච්චාරු දැමූ හුරුල්ලන් කොරියානු, තලයක් මත තබා, තැළුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය හා තියුණු සානක් ලෙස සේවය කරමු.
කැරට් සමග කොරියානු හෙරින්ග්
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් හුරුල්ලන් - 2 පෑම්;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- බල්බ් - 4 පෑම්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- සෝයා සෝස් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- කොරින්ති සඳහා කැරට් සඳහා කුළුබඩුවක් - සැකැට්ටු 0,5;
- විනාකිරි වගාවක් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
හෙරොයින් ෆිලට් එක මත වෙන් කොට, ඇටකටු ඉවත් කරන්න, එය පීරීම, සහ මාළු කෑලි කෑලි කපා. කැරට් පිරිසිදු කර, කෝරියාගේ කැරට් සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇති කෝණයන් මත සෝදා සෝදාගෙන ඇත. ලූනු අර්තභ්ාවයෙන් ඉරා දමයි.
දැන් කැරට්, ලූණු, හෙරිටිනස් සමග හෙරොයින් මිශ්ර, සෝයා සෝස්, ලුණු, සීනි එකතු, ටිකක් වතුර වත් කර සහ කප්පාදු රස. අපි මසුන්ට එක පැයක් වෙනුවෙන් පෙනී සිටිමු. කබලෙන් ලිපට, අපි එළවළු තෙල් උණුසුම්, කප්පාදු සෙසු එකතු, එය මිශ්ර, එළවළු හුරුල්ලන් වත් කර ශීතකරණය තුළ පැය 3 සඳහා එය ඉවත් කරන්න.