ලසඤ්ඤා සඳහා මිරිකීම් ඔබගේම දෑතින්

ලසඤ්ඤාවේ පදනම, පිරවුම නොසලකා, ඇනූ හෝ එය හඳුන්වන ලෙස - පැස්ටා. රසවත් ලසඤ්ඤා සහ එය නිවැරදිව පිළියෙළ කර ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව ඔබට හොඳටම කියමි.

ගෙදරින් ලසින් පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර (නිවස) - 3 පෑම්.
• තිරිඟු පිටි - 550 ග්රෑම්;
• ලුණු - තේ හැන්දක 2/3;
• එළවළු තෙල් - 3 ෆොස්ෆේට්.

සකස් කිරීම

ඉහළ බිත්තර සමග බඳුනක අපි දේශීය බිත්තරවල ධාවනය වන අතර, සාප්පුවලට වඩා ඝන වර්ණයන් ඇති බැවින්, ලසඤ්ඤය වඩාත් ලස්සන හා ඒ අනුව වඩාත් රසවත් වේ. අපි ලුණු එකතු කර ඒවා ප්රෝටීන සමග සමජාතීයව කැඩුණු කහ මලක් තුළ ලුණු විසුරුවා හරින තුරු එකට මිරිකාක් විසුරුවා හරින්නෙමු. තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 500 ක් බිත්තර සමග කන්ටේනර් කෙලින්ම කැබලි කිරීම, එළවළු තෙල් වත් කර, දෙමුහලක සමග මිශ්ර වී මිශ්ර කිරීමට පටන් ගනියි. පාත්රයෙහි වියළි පිටි නොමැති බව අපට පෙනෙන විට, ඉතිරි පිටිවලට අපේ දෑත් අත හැර දමා, පිටි ගුලිය ටිකක් ඉසිය යුතු අතර එය අපවම විදිනවා. එය ඝන පිඩැල්ලක් ගන්නා විට, එය තිරිඟු පිටිවලින් තම්බන ලද මේසයට එය ඇලවීම නතර වන තෙක් එය මත ඇනූ knead.

අපි කෑලි තුනකට බෙදී වෙන් කර ඩම්ප්ලිං ලෙස එකිනෙකා රෝල් කරන්නෙමු. ඔබ ඔබේ ලසැන්නා පුළුස්සනු ලබන ආකාරයේ ප්රමාණයට සමාන වේ. අපි කඩදාසි තුවා මත රෝල් කරන ලද තහඩු තනුක කර පැය 5-6 පමණ කාලයක් වියළීම සිදු කරමු.

බිත්තරයකින් තොරව ලැසැන්සා සඳහා ගාන ලද ඇනූ

අමුද්රව්ය:

• ලුණු (කුඩා) - එක් පොල්ලක්;
• තිරිඟු පිටි - 750 ග්රෑම්;
• උතුරන වතුර - එක් වීදුරු;
• එළවළු තෙල් - 2.5 තේ හැදි. හැඳි.

සකස් කිරීම

විශාල කෝප්පයක දී අපි සියළුම තිරිඟු පිටි ඉරා දැමිමු. පසුව මෙහි සිට මේස හැඳි 4-5 ගෙන ඒ සඳහා කාලය වෙන් කරමු. පාත්රයෙහි ඉතිරි පිටි ලුණු සමග ඉස්සේය. එහි මුළු පිටි පසාරු කර දමන්න. මෙහි තියුණු උතුරන වතුර වීදුරුවක් වත් කර, එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, ගෑරුප්පු හෝ හැන්දකින් ඇනූ ගෑමට තැලීම. මුලින්ම එය ලිහිල් බවට පත් වෙයි. නමුත් එය සිසිල් වී ඇති බව අපට හැඟෙන විට, එය පිටිවලින් පිටි ටිකක් ඉලාස්ටික් ඝනත්වලට ඇනූ. දැන් එය අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් ඇතුළත පිරිසිදු තුවායක් ආවරණය කර ඇත. එවිට අපි අවශ්ය ප්රමාණයට සූදානම් කර ඇති පිටි ගුලිය බෙදිය යුතු අතර, ඉතා තුනීව පිටිවලින් ස්පෙකියුලම් රෝල් කරන ඉස්කුරුප්පු ඇටයකින් එය කපන්න.

ප්රතිඵලය වන එම පේස්ට් වියලක් විය හැක, ග්රිල් වල පිටි ගුලිය ව්යාප්ත වන අතර උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 40 ක් විය හැක. උඳුන වසා නොගත යුතුය, නමුත් දෙපස දෙපස මිනිත්තු 40 ක් වියළී ඇත.

ලසැන්යා සඳහා යපස් බිත්තර පිරික්සීම සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර වට්ටක්කා - 8 පෑම්;
• තිරිඟු පිටි - 450 ග්රෑම්;
• අමතර ලුණු - 0.5 තේ හැඳි;
• ඔලිව් තෙල් - 2 ෆොස්ෆේට්.

සකස් කිරීම

මේසය මත ඔබ ඇනූ මිශ්ර කිරීම සඳහා පහසු වනු ඇත එහිදී, අපි සියලු තිරිඟු පිටි ඉරා දමමු. අපි ඉහළ කඳුකරයක් තුළ එය එකතු කර, ඉහළට ඉවත් කර පැත්තෙන් එය ඉවත් කර ඉතිරිව ඇති කන්ද උඩ කොටස අපි අවපාතයක් කරමු. ෂෙල් වලින් ඉවත් කරන ලද බිත්තර වෙන් කර කුඩා ලුණු සහ ඔලිව් තෙල් එකතු කිරීම මගින් විප්ඩ් තැවරිය. සිහින් පිටි හා සෙමින් පිහිනු ඇත, බිත්තරවලට පිටි මායිම් දමන ලද මිශ්රණයක් බවට මිශ්රණය වත් කරන්න. ඉතින් පිටි දමා ඉවර කරන්න ඕනේ නම් අපි ගොඩක් පිටි ගුලියමු. කෑලි වලට ඇනූ කපා, අනාගත ලසැන්ග් වුවත් උඳුනක හෝ කඩදාසි තුළ වියළන ලද සිහින් සහ පැතලි විශාල තහඩු බවට රෝල් කරන්න.

වැඩියෙන්ම කම්මැළියෙක් නොවිය යුතු අතර, ඔබේම අත්වල එක් වට්ටෝරුවක් සඳහා ලසඤ්ඤා ගානක් පිළියෙළ කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩාත් රසවත් වනු ඇත ඔබගේ ගෙදර කොන්දේසි තුළ පමණක් lasagna පිසිනු ඇත.