ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ කැලිෆෝනියාවේ එක් අවන්හලක් තුළ මෙවැනි ආකාරයේ රෝල් නිෂ්පාදනය කළ බව අනුමාන කිරීමට පහසුය. නිර්මාතෘ ඉචිරෝ මෂිටාහි ප්රධානියා වේ. 1973 දී ඔහු මුලින්ම එක්සත් ජනපදයේ, දැන් ලොව පුරාම ජනප්රියතාවය ජනප්රියත්වයට පත්විය.
අද කැලිෆෝනියාවේ රෝල් සකස් කරන්නේ කොහොමද කියලා අපි ඉගෙන ගන්නෙමු.
ක්ලැසික් රෝල් "කැලිෆෝනියා" - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සහල් තම්බා - 150 ග්රෑම්;
- මුහුදු ශාක නොරි - 1 කොළ;
- කකුළු මස් - 50 ග්රෑම්;
- අලිගැට පේර - 1 PC;
- කැලරි 50 ග්රෑම්;
- විශේෂිත මැක්සිසු.
සකස් කිරීම
ජපානයේ කුස්සියෙහි විශේෂිත ජනප්රියත්වයක් නොලැබුණේ මන්දැයි ඉචිරෝ මාෂිටා සැබැවින්ම සැබවින්ම ඇලෙක්සැන්ඩර්ට වටහා ගෙන ඇත. සාමාන්ය ඇඹරුම්වල රසය, ඇමෙරිකානුවන් හා යුරෝපීයයන්ගේ අපේක්ෂාවන් යුක්තිසහගත නොකලේය. ඇල්ගී සුවඳ සියල්ල අනෙකුත් සියලු අමුද්රව්ය බාධා කළ නිසාය. "කැලිෆෝනියා" රෝල් සකස් කිරීම වෙනම බත් පිටතින් ඇත.
කැලිෆෝනියාවේ රෝලර්ස්, මුඛයට ඇතුළුවී ප්රථමයෙන් නොසිටි මුහුදු ඇට, විශේෂිත රසයක් නොතිබුණත්, සාමාන්ය බත් වේ. ඒත්, බත් ඉතා ආකර්ශනීය පෙනුමක් තිබුණේ නැහැ. ඒ නිසා පියාසර මාළු ටයිබිකෝ සමඟ සැරසීමට අදහසක් තිබිණි. එය පිටත සිට රෝල් සැරසීම සඳහා එය ඉතා යෝග්ය වේ - එය ඉණ සහ උකුස්සන් පෙනුමක් ලබා දෙයි.
මෙය සිදු කිරීම සඳහා මානිවල නොරිටි පත්රය යොදන්න. සිසිල් බත් සමානව බෙදා දෙන්න. ඊට පස්සේ, බත් පතුලේ මිටියාවත්, ඉහළ නෝරි වලත්, නෝරි පත්රය හරවන්න.
බඳුනට ඔබගේ දෑත් නොපෙනී, ඔබට ජලයෙන් ඔවුන් තෙතමනය කළ හැකිය. පිටි සහල් පිටි සකස් කිරීම සඳහා කුඩා ව්යායාමයක් තිබෙනවා - මාළිස් ආහාර පිසින ලද චිත්රපටයකින් එවිය හැකියි. ඒ නිසා සහල් අපවිත්ර නොවේ.
පසුව, පිරවුම් නියෝගය අනුගමනය කරයි. ක්ලැසික් රෝල්ස් "කැලිෆෝනියා" මුල් සංයුතියකින් යුක්තයි: පිරවුමේ අලිගැට හා කකුළු මස්, සැරසිලි සඳහා ටයිබිකෝ කයාර්. නොරි, අලිගැටපේරයේ තුනී පටලකින් එය තබා ගන්න. ගබඩාවේ ඔබ මෘදුකාමී, පරිණත අලිගැට පේරක් තෝරා ගැනීම සඳහා ඔබේ මුඛයේ උණු වී, ඔවුන් පහසුවෙන් පීල් අත්හැර එය එය පිරිසිදු කිරීමට අපහසු නැත. කකුළු මස් එකතු කරන්න. රෝල්ස් සාම්ප්රදායික චතුරස්රය පෙනුම ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරමින්, මාකස් පරිස්සමෙන් වසා දමන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ටි්රෙකෝ කයිරාර් සමඟ සමතුලනය සැරසීමට අවශ්ය සොසේජස් අවශ්ය වේ. මෙම ස්ථරයේ ඝනකමින් හා සමබරව ඇති අතර නිමි භාණ්ඩය වැඩි වැඩියෙන් පෙනෙනු ඇත.
සම්මත නෝරි පත්රය රෝල් සෑදීමෙන් පසු කෑලි 8 කට කපා සකස් කර තිබේ. කොටස් 2 සාමාන්යයෙන් නොගැඹුරු කවචය කපා ඇත, ඉතිරි කොටස් 6 සම්මත කොටසකි. රෝල්ස් අච්චාරු දැමූ ඉඟුරු, වසබි හා සෝයා සෝස් සමග නිර්දේශ කර ඇත.
කැලිෆෝනියා රෝල් සඳහා සම්මත නොවන විසඳුම්
කැලිෆෝනියාවේ රෝල් නිපදවීමෙන් වසර 40 කට වඩා ගත වී ඇත. වසර ගණනාවක් පුරා විවිධාකාරයන් ඇත. නිදසුනක් ලෙස, ඩිෂ් වඩාත් අයවැය සෑදීම සඳහා කැලිෆෝනියා රෝල් සඳහා අමුද්රව්ය වෙනස් කළ යුතුය. අලිගැට පේරක් වෙනුවට, ඔබ පිපිඤ්ඤා භාවිතා කළ හැකිය, කකුළුවන් කකුළුවන් සමඟ කකුළුවෙකු වෙනුවට. ටියිබිකෝට තල ඇට දමා ඇති වට්ටෝරු ඇත - මේ නිසා එය පිඟානකට යම් වාතය ලබා දෙයි, මාළු කැමති නැති අය සඳහා සුදුසු වේ.
ඇත්ත වසයෙන් ම,