ජෝර්ජියන් ආහාරවල වඩාත් වර්ණවත්, රසවත් හා රසවත් ආහාරයක් වන්නේ lobio. එහි රසය උණුසුම් හා සීතල ලෙස විශිෂ්ටයි. එහි ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ ආහාරය ඕනෑම පැත්තක දීසි හෝ මස් අමුද්රව්ය සමඟ පූර්ණ ලෙස සංකලනය වී ඇති බවයි.
ලෝබියෝහි සම්භාව්ය විචලනය තුළ සාම්ප්රදායික කුළු බඩු, එළවළු සහ පැළෑටි බෝංචි වලට එකතු වේ. මෙම විශිෂ්ට ආහාර සඳහා මූලික ආහාර වට්ටෝරු ටිකක් දෙස බලමු.
ටින් රතු බෝංචි සිට lobio කන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- රතු බෝංචි තමන්ගේම යුෂ වල - 1 බඳුන;
- ලූනු - 155 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - කුඩා කුඩා පාටක්;
- තක්කාලි පාප්ප - 40 ග්රෑම්;
- නැවුම් කොත්තමල්ලි - කුඩා පොකුරක්;
- නැවුම් බැසිල් - කුඩා කුඩා පොකුරක්;
- walnuts, භාවිතෙය්දී - 125 ග්රෑම්;
- hops-suneli - 15 ග්රෑම්;
- රතු ගම්මිරිස් - පිහියෙහි කෙළවරේ;
- වයින් විනාකිරි - 20 මිලි;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා ඔලිව් තෙල් - 150 මිලි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අපි තම්බන ලද ජලය සමග හොඳින් සේදීම හා කාණු ඉවත් කර තබන්නෙමු.
සෝස්පේන් ඔලිව් තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කර පිරිසිදු හා සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ විනිවිද පෙනෙන තෙක් විනිවිද පෙනෙන තුරු. අපි කැඩුණු නැවුම් හරිතයන් දමා, අපි සුදුළූණු, තක්කාලි පේස්ට්, හම්ප්-හිරු, මිහිරි රතු ගම්මිරිස්, වයින් විනාකිරි, බෝංචි කෑල්ලක කුඩා marinade එකතු කරමු. අපි විනාඩියකට ගිනි තබන්නෙමු.
පිසින ලද ගෙඩි වියළි හා පෑන් දී බදින ලද. ඉන්පසු ඒවා බ්ලොන්ඩර් දමා ඒවා කුඩා කැබලිවලට දමන්න. ගෙඩි වලට සකස් කළ බීජවලින් අඩක් එකතු කරන්න, නැවත නැවත තරයේ මැකීමට. අපි ටිකක් සිසිල් කළ රෝස්ට් සමඟ වල් නට් බෝංචි ආලේපය ඒකාබද්ධ කර, ලුණු සමග සමය, ලුණු සමග කපන ලද, ටිකක් වැඩිපුර කැඩුණු cilantro එකතු කරන්නෙමු. මිනිත්තු 20 කට පසුව ඩිෂ් රස ගැන්වීමට සූදානම් වනු ඇත.
කොළ බෝංචි සිට lobio කන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- string beans - 515 ග්රෑම්;
- බිත්තර තෝරාගෙන - 3 කෑලි;
- ලූනු කොළ - 95 ග්රෑම්;
- බටර් "ගොවි" - 60 ග්රෑම්;
- නැවුම් කොත්තමල්ලි
- නැවුම් parsley;
- නැවුම් බැසිල්;
- කළු ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අපි හොඳින් බෝංචි හා හරිත ළූණු සෝදා, ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප කරමු. ඊළඟට සෙන්ටිමීටරයක ප්රමාණයේ කැබලිවලට බෝංචි කෑලි කපන්න, ළූනු කුඩා ප්රමාණයේ සහ බහාලුම් වලට සියල්ල එක් කරන්න. ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සමග කොළ ස්කන්ධය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
සාස්පේන් දී, බටර් උණු කිරීම, ලූනු සමග බෝංචි විසි කිරීම සහ ඔවුන් ෆ්රයි, විනාඩි කිහිපයක් ඇවිස්සීම. කොත්තමල්ලි, parsley හා බැසිල් හරිතයන් කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න, එය පියනක් සමග කන්ටේනරය ආවරණය වන අතර එය සූදානම් වන තෙක් අඩු තාප මත simmer.
වෙනම කන්ටේනරයකදී, ලුණු හා ගම්මිරිස් බිත්තර සමග සමජාතීය අනුකූලතාවයක් සමඟ බඳුනක් සමඟ කබලෙන් බදින ලද බවට හරවන්න. බිත්තර අල්ලා ගැනීම, පැත්තකට දැමීම හා සේවය සැපයීම සඳහා ප්රවේශමෙන් බඳුනට බදිනවා.
ජෝර්ජියාවේ සැබෑ lobio එකක් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- walnuts - 50 ග්රෑම්;
- අති විශේෂ නූල් ඔලිව් තෙල් - මිලි ලීටර් 70;
- සුදුළූණු - කුඩා කුඩා පාටක්;
- ලූනු - 30 ග්රෑම්;
- කැරට් විශාල නොවේ - 1 කොක්;
- කොත්තමල්ලි - 2 ෆොස්ෆේට්;
- පැපිකා - 1 තේ හැන්දක;
- රතු බෝංචි - 510 ග්රෑම්;
- කොත්තමල්ලි හරිතයන්, parsley - ත්යාගශීලී අතලොස්සක් සඳහා;
- වයින් විනාකිරි - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
ඇට වර්ග බ්ලෙන්ඩරයක් තුළ ඔක්සිජන්වලින් ඔක්සිජන්වලින් ඔක්ටිව් තෙල් මිශ්ර කර දෙයි. ඉතිරි තෙල් මත එළවළු ගබඩා කරන්න. ඔවුන් podzolotyatsya පසු හරිතයන් හා paprika එකතු පසු, සහ විනාඩි පසුව, රතු බෝංචි වත් කර වතුර ලීටර් 3 එය වත්. තාපාංකයෙන් පසු, තාපය අඩු කර පැය 3 ක් සඳහා බෝංචි සිඳීම. කාලය ඉකුත් වූ පසු, බෝංචි ටිකක් ගන්න, බ්ලීන්ඩර් බඳුනට කසයෙන් බඳුනට ගෙන එය පිඟානට නැවත ලබා දෙන්න. අවසානයේදී, වල් නට් ඉස්ම, හරිත හා විනාකිරි එකතු කරන්න.