Guacamole වට්ටෝරුව - මෙය පවා සම්භාව්යයි, නමුත් එය කිසිවිටෙකත් ඔබට එය අත්හදා බැලීමට තහනම් කළ හැකිය. ඔබ වඩාත්ම ප්රචලිත මෙක්සිකානු සෝස් ඔබ ක්ෂණිකව වර්ණ සමඟ සෙල්ලම් කළ හැකිය.
Guacamole සෝස් - සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි
නමුත් අත්හදා බැලීම් ආරම්භ කිරීමට පෙර පදනම් වී ඇත්තේ මෙක්සිකානු කම්කරුවන්ගේ සරසුම සෝස්, සාමාන්යයෙන් ඉරිඟු හා තක්කාලි හා එළවළු වලින් සමන්විත වේ. වට්ටෝරුවකින් තොරව මෙම සෝස් සූදානම් කරන්න: හුණු යුෂ, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඇඹකැන්ඩර් පල්ප් සමග තලා දැමූ අලිගැටපේර පල්ප්, නමුත් පළමු වතාවට මෙම භෝජනය ගන්නා අය සඳහා, අපි මෙම සරල වට්ටෝරුව නිශ්චිත ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
අමුද්රව්ය:
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- දෙහි යුෂ - 15 මිලි;
- හරිත කොත්තමල්ලි (කැඩුණු) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
පිසීමට පෙර, ඉදුණු අලිගැටපේරයක් භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න. ඉදුණු පළතුරු සෙමෙන් කපන විට මෘදු හා පහසුවෙන් අස්ථි වලින් වෙන් වී ඇත. අර්ධ වශයෙන් අලිගැටපේරා බෙදීම, ගල් ඉවත් කිරීම සහ හැන්දක් සහිත පල්ප් ඉවත් කරන්න. පල්ප් ලුණු, ලෙමන් යුෂ සමග (එය රසය සඳහා පමණක් නොව, අඳුරු වීමෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහා), සහ දෙබලක සමග මැෂින්. සත්ය ගුවවාමාලාට සුදුමැලි ගතියක් නැත. එය විශාල කොටස් කැබලි වලට වැටේ. අවසන් වන විට කොත්තමල්ලි සෝස් එකතු කර උත්සාහ කරන්න.
ඔබ සාමාන්යයෙන් ගවුලකෝල් අනුභව කරන්නේ? බඩ ඉරිඟු සිට චිප් සමග චිප්ස් සමග, නමුත් ඔබ සාමාන්ය රසය ආකලන තොරව සාමාන්ය අර්තාපල් හෝ lavash චිප් සමග එය ඉටු කළ හැකිය.
ගුමවාමෝල් සෝස් - වට්ටෝරුව
මෙම සෝස් ටිකක් අසාමාන්ය, සම්භාව්ය රසයක් නොවේ. සියල්ලම ඇවාකොඩෝ පේස්ට් වෙත සුදුළූණු සහ ළූණු එකතු කිරීම.
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- අලිගැටපේර - 3 කෑලි;
- හරිත කොත්තමල්ලි අතලොස්සකි;
- දෙහි යුෂ - 35 ml;
- දම් පාට ලූනු - 65 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ස්තූපය තුළ, ලුණු පෝච්චියක් සහිත ඇඹරුම් දත් බවට පත් කරන්න. හැකි තරම් සිහින් ළූණු කපන්න, නමුත් එය අර්තාපල් බවට පත් නොකරන්න. ඉලක්කය සෝදාගන්න. ඇලවේට් සමග ඇවෙකඩෝ පල්ප් සහ සකස් අමුද්රව්ය සමග මිශ්ර, දෙහි යුෂ වත් සහ තවත් ලුණු එකතු කරන්න.
ගෙගාමෝල් ගෙදර හැදුවේ කෙසේද?
ග්වාමමාලාගේ ඊලඟ වෙනස්කම් දැනටමත් සලාදයක් ලෙස පෙනෙන්නට පටන්ගෙන ඇති නමුත් එය නූතන මෙක්සිකානු ආහාරවල කුතුහලයක් ලෙස සලකනු ලැබේ. ඊට ප්රතිවිරුද්ධව අලිගැටපේරිය අස්ථිවල රසයෙන් යුක්ත වේ. එබැවින් මෙම විචලනය මෙන් තක්කාලි ඇතුළු ඕනෑම එළවළු සමග ඒකාබද්ධ විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චෙරි තක්කාලි - 10 කෑලි;
- අලිගැටපේර - 3 කෑලි;
- රතු ලූනු 45 ග්රෑම්;
- දෙහි යුෂ - 25 මිලි;
- රතු ගම්මිරිස් පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
දෙමුහුන් බවට චෙරි වෙන් කිරීම, ඔවුන්ගෙන් බීජ ඉවත් කරන්න, සහ පළතුරු බිත්ති කපන්න. මනාව කපා හා ලුණු ළූණු. කුළුබඩුවක් සහිත පිදුරු අර්තාපල් කපන්න, ඉන්පසු සකස් කළ එළවළු, හුණු යුෂ, රතු ගම්මිරිස් සහ ලුණු පොල්ලකින් පිදුරු අර්තාපල් ඒකාබද්ධ කරන්න.
අලිගැට පේර ගෙඩියක්
කාලයාගේ ඇවෑමෙන් සුමුලන් සමග සීනි, චයිනීස් සහ වියලි ලූනු වැනි සුමුදු, කුළු බඩු වැනි විවිධාකාර විවිධාකාර කුළුබඩු ද අලිගැටපේරියට එකතු විය. නැවුම් නිෂ්පාදන සඳහා එවැනි විකල්ප ප්රයෝජනවත් වනු ඇත ඔබ අතිරේක කෑලි තොරව, සුදුලූනු ආකාරයේ සමජාතීය guacamole කිරීමට අවශ්ය නම්.
ඇතුළත
- අලිගැටපේර - 2 කෑලි;
- බිම දුරු - 1 තේ හැන්දක;
- වියලූ සුදුළූණු, ලූනු, කේන් ගම්මිරිස් - ½ ටස්පතා සඳහා;
- කොලANT්රෝ කොළ අතලොස්සකි;
- දෙහි යුෂ - 25 මිලි.
සකස් කිරීම
පීල් සිට අලිගැටපුම් පල්ප් වෙන් කිරීම, එය බ්ලීන්ඩර් තුළ තබා කුළු බඩු, ඉරා දැමූ හරිත හා දෙහි
මෙක්සිකානු Guacamole Sauce
අමුද්රව්ය:
- අලිගැටපේර - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු කරාබු නැටි
- හරිත කොත්තමල්ලි අතලොස්සකි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 15 ග්රෑම්;
- උණුසුම් මිරිස් - රස;
- දෙහි යුෂ - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
ලුණු පොත්තක් සමග සුදුළූණු පිස, ඇඹකොලු පල්ප් සමග එය මිශ්ර කරන්න. කොලන්ට්රෝ හා උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, එවිට දෙහි යුෂ සමග සෝස් අවසන් කරන්න.