ඔවුන්ගේ ආදරණීයයන් සඳහා චෙබූක්ස් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. පුදුමයට කරුණක් නොවේ. ඔවුන්ගේ නිවැරදි මනසෙහි බදින ලද ගාන ලද ගාන ලද බූවල්ලේ හොඳම ස්ථව ස්තුති කළ හැක්කේ කාටද? කදිම සමාගමක් වන මෙම ටාටාර් ආහාරය ඇඹ්රා වැනි ඖෂධ පැළෑටි හා සුදුළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් මත පදනම් වූ සෝස් එකක් වනු ඇත.
ගෙදර මස් සමග රසවත් චෙබූක්ස් සඳහා වට්ටෝරුව
සාමාන්යයෙන් Chebureks සඳහා සුපුරුදු ආහාර පිළියෙල කරනු ලබන්නේ කුඩා ප්රමාණයකින් මේදය, ජලය, ලුණු සහ ගම්මිරිස් ආකාරයේ කුළුබඩු සහිත කුළුබඩු වර්ගයක් සමඟිනි. නමුත්, අපිරිසිදු ළූනු හා හරිතයන් සමඟ මිශ්ර කර ඇති මස් වර්ගවල අතිශයින් ජනප්රිය වට්ටෝරුව අනුවර්තනයක් ඇත.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 355 ග්රෑම්;
- ජලය 175 ml;
- එක් බිත්තරයක කහ මදය;
- එළවළු තෙල් - 75 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- හරක්මස් (මේදය සමඟ) - 640 ග්රෑම්;
- ලූනු - 115 ග්රෑම්;
- ඩිල් හා පර්ස්ලි අතලොස්සකි.
සකස් කිරීම
චෙස්බෙක්ස් සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර නිසි පරිදි නිවාඩු ගත යුතු නිසා, පිටි ගුලිය ගහන්න.
ඇනූ සඳහා පිටි හරහා ගමන් කරන ලද පිටි ලුණු සහ බිත්තර කහ මදය සමග ත්යාගශීලී ලෙස එකට එකතු කළ යුතුය. ඔබ බටර් සමග පරිපූරණය කරන ලද සහ ප්රත්යාස්ථතාවයට හා ඒකාකාරිත්වයට ඇසිණි. අවම වශයෙන් පැය භාගයක හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඔහුට විවේකයක් ලබා දිය යුතුය. එසේ නොමැති නම් පරීක්ෂණයේ කොටස් අවලංගු කළ නොහැක.
මේ අතර හරක් මස් මාංශ හා ඖෂධ පැළෑටි හා කුළුබඩු සමඟ පරිප්පු, ළූනු සමග මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ගමන් කළ යුතුය. ඉස්ම සහිත ළූනු යුෂ පානය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් විය යුතු අතර එබැවින් අමතර ද්රවයක් අවශ්ය නොවේ.
චෙබ්යර්ස් වට්ටෝරුව බොහොමයක් උරහිස් මත තබා ඇත, එය ඉතිරි කැබලිවලට ඇනූ භාජනය බෙදීමට පමණක් වන අතර, එය අඹරන ලද මස් සමග එක් එක් ස්ථරය ආවරණය හා එය දෙවරක් එය කපා, දෙබලක දත් සමග සවි කර ඇත. ටෙන්ඩර් තෙක් ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිඩ් කර පසුව උත්සාහ කරන්න.
හැපෙනසුළු ක්රිමියානු චෙබෲක්ස් - වට්ටෝරුව
සැබෑ ක්රිමියානු චෙස්බෲක්ස් සඳහා වන වට්ටෝරුව ඔබට සිතාගත හැකි වඩා මඳ වශයෙන් අවම මට්ටමකි. නමුත් හරිතයන්, ළූණු සහ සුප් හොද්ද නිසා පිරවීම පිරී ඇත.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - ග්රෑම් 980;
- ජලය - 310 ml;
- ලුණු පොල්ලක්.
පිරවුම සඳහා
- මිශ්රකළ මස් - ග්රෑම් 740;
- ලූනු - 130 ග්රෑම්;
- මස් සුප් හොද්ද - මිලි මීටර් 110;
- parsley සහ ඩිල්.
සකස් කිරීම
පිටි සහ ලුණු එකට එකතුවන්න, ඉන්පසු වියළි මිශ්රණයේ ජලය වත් කර ඇනූ knead. අවම වශයෙන් පැයකට පමණ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විවේක ගැනීමට ඇනූ ඉතිරි කරන්න.
හැකි තරම් කුඩා ලූනු කපාගත් මස් සමග ඒකාබද්ධ වේ. සුප් හොද්ද තුළ වත් කර ඔබේ හදවත ආශි්රතව හරිත හරිතයන් එකතු කරන්න, මෙන්න එය ඔබගේ පෞද්ගලික රසය මනාපය. දිරාපත්වල පිටිවලින් ඇඹරූ අළුත් රොටි තබන්න, දාර දමන අතර ටෙන්ඩර් තෙක් උනුසුම් තෙල් තුළ චුබුරක් ෆ්රයි කපන්න.
අර්තාපල් සමඟ Chebureks - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චුබුරක් සඳහා ඇනූ;
- අර්තාපල් අල - 3-4 කෑලි;
- දුම් බේකන් - 110 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- ඩිල්ගේ හරිතයන්.
සකස් කිරීම
උතුරන අර්තාපල් පසු, බදින ලද බේකන් හා සුදුළූනු කරාබුනුවන් සමග එය වත් කරන්න. පණු ලබා ගන්නේ නම්
චීස් සමග වට්ටෝරු - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චුබුරක් සඳහා ඇනූ;
- දෘඪ චීස් - 340 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- parsley හා ඩිල් ග්රීන් - රස.
සකස් කිරීම
කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් සමග චීස් දැම්මා. චීස් ඇනූ ස්ථර අතර චීස් පිරවීම බෙදාහරින්න, එහි දාර ඉරීම සහ ගැඹුරු මේදය තුළ බදිනවා ටෙන්ඩර් තෙක්.