ඇමෙරිකන් කුකීස් විශිෂ්ට රසයක් සඳහා ලොව පුරා පිළිගැනීමක් ලැබී ඇති අතර උණුසුම් තේ කෝපි, කෝපි, කොකෝවා හෝ කිරි සමග උපරිම ලෙස එළිදරව් කර ඇත. මීට අමතරව, අතුරුපස ඉතා පහසුවෙන් පිළියෙල කරගත හැකි අතර, බොහෝ වේලාවක් සහ වෑයමක් නොදැනේ.
ඇමරිකානු කුකියක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
ක්ලැසික් ඇමෙරිකන් කුකීස් පිටි ගුලියකින් යුක්ත වේ.
- පදනමක් යනු සම්ප්රදායිකව ඖෂධීය ආකලන: චොකලට් කප් හෝ කුංකුම, මුද්දරප්පලම්, ගෙඩි, කැන්ඩිඩ් පළතුරු.
- නිතිපතා සීනි වෙනුවට නිමි භාණ්ඩවල සංතෘප්ත රස සහ සුවඳ සඳහා, බට පතුරු භාවිතා වේ.
- ඇනූ ගෑමට පෙර ස්වභාවික බටර් අවකාශයේ උෂ්ණත්වයේ මෘදු වූ අතර අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර වේ.
- ඇමෙරිකන් කුකීස් හැන්දක් හෝ තෙතමනය සහිත අත් සමග සාදා, 180-190 දක්වා උනු උඳුන තුල තැබීම, පාච්මන්ට් මත පිළිස්සීම.
- උණුසුම අතරතුර දී ඒවායේ ප්රමාණය වැඩිවීම නිසා, මෙම කූරු එකිනෙකට දුරින් පිහිටා ඇත.
චොක්ලට් සහිත ඇමරිකානු කුකීස් - වට්ටෝරුව
බොහෝමයක්, ඇමරිකානු සම්භාව්ය කුකීස් චොකලට් සමග පැතලි පැතලි කේක් වටා ඇති අතර, රසකාරක ක්රියාවලියේදී මුඛය තුළ මුව විට හා තෙතමනය උණුසුම් වේ. අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා කුහුඹුවන් පවා ඇත, ඒ නිසා තාක්ෂණය සරල සහ සරලයි. චොකලට් කප්පාදුව ඇට වර්ග, වෙනත් අතිෙර්ක එකතු කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- සීනි - 170 ග්රෑම්;
- උක් සීනි - 160 ග්රෑම්;
- තෙල් - 120 ග්රෑම්;
- චොක්ලට් කප් - 200 ග්රෑම්;
- වැනිලා සාරය, ලුණු සහ සෝඩා - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
- සීනි, බටර් සහ බිත්තර වර්ග දෙකක් මිශ්ර, මිනිත්තු 5 ක මික්සර් සමඟ පහර.
- ලුණු, පිටි, සෝඩා සහ චොකලට් තුල බීම.
- ඇනූ බඳුනක් පාච්මන්ට් මත කොටස්වල හැන්ද පැතිරිය යුතුය.
- ඇමෙරිකන් කුකීස් චොකලට් සමඟ විනාඩි 15 ක් විනාකිරි 190 කින්.
ඇමරිකානු කුකීස් කුකීස් - වට්ටෝරුව
ඇමෙරිකානු චොකලට් චිප කුකීස් යනු කොකෝවා එකතු කිරීමත් සමග ඇනූ වලින් සාදන ලද වට්ටෝරුවකි. පොහොර ලෙස සාම්ප්රදායිකව චොකලට් කප්පාදුව, සුදු හෝ තද චොකලට්, මුද්දරප්පලම්, ගෙඩි හෝ එම් සහ එම් යොදා ගනී. කොකෝවා එකතු කිරීම සඳහා විවිධ වර්ණවල කුකීස් සේවය කරන විට මේසයේ ඵලදායී පෙනුමක් ලබා ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර සහ කහ මදය - 1 පී.
- පිටි - 260 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- උක් සීනි - 220 ග්රෑම්;
- තෙල් - 170 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 35 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- චොක්ලට් කප් - 220 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- ප්ලාස්ටික් බටර්, නභිගත ගෙන විනාඩි 5 ක් උයන්න, සිසිල්.
- සීනි, බිත්තර, කහ මදය, විස්ක්, වැනිලා හා සෝඩා එකතු කිරීම, දෙකක් වර්ග මිශ්රණයක් එකතු කරන්න.
- ස්කන්ධය කොටස් දෙකකට බෙදා වෙන් කරන්න.
- එක් පිටි පිටි ග්රෑම් 150 ක්, ඉතිරි පිටි සහ කොකෝවා එකතු කරන්න.
- සෑම කොටසකදීම චොකලට් කට්ටල මැදිහත් වේ.
- අඳුරු සහ සුදු පාටින් සිට ඇමරිකානු කුකී කුකියක් සාදයි, සහ අංශක 180 කින් විනාඩි 15 ක පාච්මන්ට් මත පිළිස්සීම.
ඇමරිකානු ඔට්මිල් කුකීස් - වට්ටෝරුව
චොප්සි නොමැති චොක්ලට් නොමැතිව ඇමෙරිකන් කුකීස් නිසි ලෙස කන්න උත්සාහ කරන අයෙකුගේ නිෂ්පාදන සංයුතිය නිරීක්ෂණය කරන ඕනෑම කෙනෙකුට දෙවියන්ගේ පැතුමක් වේ. කුඩා ඔටිමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර වඩා හොඳ හා වඩා ලේ රත් පැටව් හොඳ කදන් ලබා ගත හැකි තෙක් බ්ලාන්ඩර්ගේ බහාලුම් වල භූමිය තුළ විය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඔට් පැක්ස් - 3 වීදුරු;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- වැලිලින්.
සකස් කිරීම
- බිත්තර සීනි, බටර් සහ වැනිලා සමඟ පහර දී ඇත.
- පිටි, පහන්, ෙබ්කිං කුඩු, knead එකතු කරන්න.
- ඇනූ කෑලි කෑලි කෑලි කෑලිවලට හැපෙනවා.
- 170 ක් පමණ ඇමෙරිකානු ඕට්මාල් කුකීස් 20-30 විනාඩි සඳහා පිළිස්සීම.
ඇමරිකානු සීනි බිස්කට් බිස්කට්-සැන්ඩ්විච්
මෘදු ඇමරිකන් බිස්කට් ගාන ලද කුකීස් කොටස් කිහිපයකට ඇනූ කිරීමෙන් හා විවිධ වෙනස් ජෙල් වර්ණවලට එකතු කිරීමෙන් දීප්තිමත් වර්ණවත් වේ. බටර් සමග මැස්කර්පෝන් මත පදනම් වූ විශිෂ්ට අයිස්ක්රීම් තට්ටුවක් භාවිතා කිරීමෙන් අතුරුපස විස්මිත රසයක් ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 220 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 300 ග්රෑම්;
- බටර් මිල්ක් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා සීනි සහ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - එක් කෝෂයක්;
- මැස්කර්පෝන් - 450 ග්රෑම්;
- කුඩු, සීනි, ඩයි, ඇට වර්ග.
සකස් කිරීම
- පිටි, කොකෝවා, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු මිශ්ර කරන්න.
- සීනි සමඟ බටර් 70 ග්රෑම් පහර දෙන්න, එක් බිත්තර, විනාකිරි, බටර් මිල්ක්, අර්ධ වැනිලා හා, අවශ්ය නම්, ඩයි කිරීමක් එන්නත් කරන්න.
- නිදහස්-ගලා එන අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, knead.
- විනාඩි 10 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 180 ° දක්වා උනු කොට රවා පිළිස්සීම, 5 සෙ.මී.
- බටර් සමග මැස්කර්පෝන් බීට්, වැනිලා එකතු කර කුඩු රස කිරීම.
- ක්රීම් වලින් කොටසක් එකතු කිරීම, යුගල වශයෙන් කුකීස් සාදා, හා අවශ්ය නම් ගෙඩි සමග ඉසිය යුතු ය.
මුද්දරප්පලම් සහිත ඇමරිකානු බිස්කට්
මුද්දරප්පලම් සහිත ඇමෙරිකන් කුකීස් සරල වට්ටෝරුවක් පැය භාගයක දී ඉටු කරනු ඇත. තේ පානයෙන් රසවත් ගෙදර හැඩැති කේක් ලබාදීම. ඉතා රසවත් අතුරුපසක් මුද්දරප්පලම් සහිතව පමණක් නොව, රෝස්ට් හස්ලට්ට්, රටකජු, චොකලට් සමඟ පැමිණෙනු ඇත. චොකලට් චිප් කුකීස් සඳහා ඇනූ, කොකෝවා tablespoon එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 3 කෝප්ප;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 200 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් 200 ග්රෑම්;
- වැලිලින්.
සකස් කිරීම
- බටර් සීනි හා වැනලින් සමඟ පහර දී බිත්තර එකතු කරයි.
- වියළි මිදි කුට්ටි තුළ බීට්.
- අත් පාදවල පදනම සිට පැකට් මත ව්යාප්ත වී ඇත.
- මිනිත්තු 15 ක් සඳහා උෂ්ණත්ව 180 ක් දක්වා රත් කිරීමට ඇමරිකානු සරල කුකීස් යවන්න.
ඇමෙරිකන් කුකීස් ගෙඩි සමඟ
විශේෂයෙන් රසවත් වන්නේ චොක්ලට් සහ ගෙඩි සහිත ඇමෙරිකන් කුකීස් වන අතර හස්ලට් සහ ආමන්ඩ් වඩාත් කැමති වේ. එය සඳහා අවශ්ය භාවිතා කිරීම සඳහා හැකි අතර අනෙකුත් ශ්රේණි: walnuts, කිහිරි, රටකජු, කැෂූයිස්. භාවිතයට පෙර, වියළි කබලෙන් ලිපට හෝ උඳුනක දී සුවඳ විලවුන් සඳහා සුවඳ විලවුන් ප්රමාණය ස්වල්ප වශයෙන් වියලනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- උක් සීනි - 250 ග්රෑම්;
- තෙල් - 200 ග්රෑම්;
- චොකලට් කැට - 150 ග්රෑම්;
- ගෙඩි - 150 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- වැනිලා, ලුණු.
සකස් කිරීම
- උණු කර බටර්, සීනි වර්ග දෙකක් එකතු කරන්න.
- වැනිලා, ලුණු, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු, චොක්ලට් සහ ගෙඩි මිශ්ර කරන්න.
- රෝල් පන්දු, මම පාච්මන්ට් මත ඇත.
- ඇමෙරිකන් කුකීස් පිළිවෙලින් විනාඩියකට විනාඩි 15 කින් පිළිස්සීම.
සැන්ඩි ඇමරිකන් කුකීස්
ඇමෙරිකන් කුකීස් - වට්ටෝරුව විචල්යය වන අතර එය සරල, නමුත් ඉතා මුල්ම තාක්ෂණයෙන් ක්රියාත්මක කළ හැක. පරීක්ෂණයට අනුව, ඉඟුරු ඉස්සන් සඳහා, දුඹුරු සීනි වෙනුවට හුරුබුහුටි සුදු සුදු කහ භාවිතා කළ හැකි අතර, කුරුඳු, වෙනත් ඇලුමිනියම් වෙනුවට, වැලිලින්, කොකෝවා, තලන ලද ඇට වර්ග භාවිතා කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- දුඹුරු සීනි - 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 70 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 60 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- කුරුඳු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු සහ සෝඩා - 1 පිහියක්.
සකස් කිරීම
- සෝඩා, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි මිශ්ර කරන්න.
- බිත්තරයක් බටර් සහ සීනි අර්ධයක් එකතු කිරීම.
- ඇඹුල් ක්රීම්, වියළි මිශ්රණය, ඇනූ knead.
- සීනි හා කුරුඳු මිශ්රණයකින් සැතපෙන, පාදයේ සිට රෝල් බෝල, පාච්මන්ට් මත ව්යාප්ත වේ.
- අංශක 200 ක මිනිත්තු 10 ක් සඳහා බිස්කට් පිළිස්සීම.
මයික්රොවේව් උදුනේ ඇමෙරිකානු කුකීස්
ඔබ මේ සඳහා මයික්රෝවේවයක් භාවිතා කළ හොත් ඇමරිකන් චොකලට් බිස්කට් මිනිත්තු කිහිපයක් තුල පිසීමට ගත හැකිය. පොහොර චොකලට් කපන හෝ ටයිල් කුඩා කැබලිවලට කැඩී යයි. ආහාර පිසීමෙන් පසු වහාම කුකීස් මෘදුයි. සිසිලනයෙන් පසු සිසිල් වීමෙන් පසු.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 250-300 ග්රෑම්;
- සීනි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු සහ වැනිලා සාරය - එක් ෆොස්ෆේට් එකක්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- උණු කළ හා සිසිල් වූ තෙල් බිත්තර හා වැනිලා සමඟ මිශ්ර වේ.
- ඇනූ සඳහා සියලු ලිහිල් සංරචක වෙනම සම්බන්ධ කරන්න, ඔවුන් සඳහා මිශ්රණයක් එක් කරන්න, ඔවුන් මිශ්ර.
- චොකලට් දාන්න, මිශ්ර.
- 3-4 පිටි මයික්රෝවේව් තුළ ආහාර පිසීමට තැලීම, පිටි ගුලිය මත තැටිල්ලා සකස් කරන්න.