ජෝර්ජියන් ගෝවා - රසවත් සුලු කෑමක් සඳහා සම්භාව්ය සටහනක්

ජෝර්ජියානු ආහාර පිසීමේ හා ස්ඵෝටක සුවඳ බොහෝමයක් ප්රසිද්ධය. ජෝර්ජියානු ගෝවා - ප්රසන්න මිහිරි හා ඇඹුල් රසය සහිත විශිෂ්ට ආහාරයක්. එය පිසීම සඳහා විවිධ විකල්ප ඇත. ඒවායින් වඩාත් ආකර්ෂණීය අය පහත දැක්වේ.

ජෝජියානු ගෝවා - වට්ටෝරුව

මුළු ලෝකයම ඇති මුළුතැන්ගෙයෙහි දී කෑම නම්, ආහාර රුචිය එක් අවිනිශ්චිත ය. ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් ජෝර්ජියාවේ ගෝවා, සරල හා ප්රවේශ්ය වූ සරළ වට්ටෝරුවකි. ප්රණීත රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ සරල නීති අනුගමනය කළ යුතුය:

1. හරි එළවළු තෝරා ගැනීම වැදගත් වේ. බීට්රූට් මිහිරි රසයක් සහිත සන්තෘප්ත වර්ණයක් ගැනීම හොඳය.
2. ඇඹුල් කිරීම සඳහා එනමල් හෝ වීදුරු භාණ්ඩ භාවිතා කිරීම වඩාත් හොඳය.
3. නිමි භාණ්ඩය සීතල තුළ තබා ගැනීම හොඳය. ඉන්පසු ඔහු දිගු කාලයක් පුරා ඔහුගේ රසය හා සුවඳ සංරක්ෂණය කර ඇත.
4. ඔබ පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් පිඟාන, තෙල් ඉසීමෙන් හා හරිතකරණයට සේවය කළ හැකිය.

ජෝර්ජියානු විලාසිතාවේ Marinated ගෝවා

ගෝවා, ජෝර්ජියාවේ ගෝවා දී බීට්ට්රොට් සමග - සෑම විටම උත්සවය මේසය මත තැනක් උඩඟු ආහාරයක් වේ. එය බොහෝ විට අනුභව කරනු ලැබේ. මෙම එළවළු ප්රණීත රසයෙන් යුත් තියුණු-ලුණු ආකර්ෂණයක් සහිත ජෝර්ජියානු ජනයා විවිධ ජනයාගේ මංගල්යයේ කුළුබඩු සැළකිලි කරයි. ජෝර්ජියානු ගෝවා ගෝවා, එය රසවත් බව දැන දැනම දැන් සොයාගන්න.

අමුද්රව්ය:

• මධ්යම ප්රමාණයේ හැඳි - 1 කොක්;
• බීට් - 1 කොක්;
• සුදුළූණු - 5 දත්වල;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ජලය - ලීටර් 1;
• සීනි - 100 ග්රෑම්;
• ලුණු - 50 ග්රෑම්;
• විනාකිරි - 200 ml;
• මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 pc.

සකස් කිරීම

1. ඉරිතැළූ එළවළු භාජනයක් තුළ තබා ඇත.
2. ජෝර්ජියන් ගෝවා සඳහා marinade සූදානම්: ජලය ලුණු, සුගන්ධ හා තම්බා.
3. දියර සිසිල් වන විට, විනාකිරි තුළ වත් කරන්න.
4. Marinade සමග එළවළු පිරවීම, පියනක් ආවරණය සහ දිනකට සීතල දමා.

බීට් සමඟ ජෝර්ජියාවේ ගෝවා

ජෝර්ජියාවේ බීට් සමග මාජරින් කළ ගෝවා ක්ෂණිකව හා සරලව සූදානම් වේ. ඔබට අවශ්ය නොවන විශේෂ හැකියාවක් නැත. ප්රධානම දේ වන්නේ හරි එළවළු තෝරා ගැනීමයි. එය ඉස්ම සහිත විය යුතු අතර, කිසිදු අවස්ථාවක මන්දගාමී වේ. භාවිතා කරන ලද සංඝටක සංඛ්යාවෙන් සංසරණ එළවළු ප්රණීත ආහාරයට ආසන්න වශයෙන් ලීටර් දෙකක් විය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• මධ්යම ප්රමාණයේ හිස - 1 කොක්;
• තම්බා බීට් - 4 පෑම්;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• ලුණු - 50 ග්රෑම්;
• ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 10 දත්වල;
• කළු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• බේ කොළ - 5 පෑම්;
• විනාකිරි 9% - 150 මිලි;
• තෙල් - 100 ml;
• පානීය ජලය - ලීටර් 2.

සකස් කිරීම

1. ගෝවා හිසකෙස් ලුණු දමා පැය කිහිපයකට ඉතිරි වේ.
2. තීරු කපා තම්බා එළවළු හා කැරට්.
3. මෙම අනුපිළිවෙල තුළ මෙම සංරචකවල ස්ථරවල තබා ඇත: බීට් ස්කන්ධය, බේ කොළ සහ සුදුළූණු, ගෝවා ස්කන්ධය හා කැරට්.
4. ස්ථර නැවත නැවතත් කරන්න.
5. අති ක්ෂාර උනු.
6. උණුසුම් ද්රාව බඳුනේ අන්තර්ගතය තුළට වත් කර සිසිල්ව තබා ඇත.

ජෝර්ජියානු රතු ගෝවා

සුදු බව, පමණක් නොව, රතු එළවළු පමණක් භාවිතා කළ හැකි බව සැම දන්නා බව නොවේ. මෙම ආහාරය තවත් වඩාත් රසවත්. ජෝර්ජියාවේ ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුව සරලයි. එය හැඩැති යෝගට් 1 ලීටරයක් ​​ලබා දෙනු ඇත කුඩා කොටසකින් පෙන්නුම් කෙරේ. නිෂ්පාදන ප්රමාණය 2 ගුණයකින් වැඩි කළ හැකි අතර, සැණින් ඉක්මනින් ආහාරයට ගනී.

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා බටර් - ග්රෑම් 500;
• මිලි මීටර් 400;
• ග්රෑම් 40 ක්;
• විනාකිරි - 50 මිලි;
• කරාබුනැටි, ලෝරල් කොළ, කුරුඳු කෑල්ලක්.

සකස් කිරීම

1. චිප්ස් බඳුනක දමා, ලුණු සහ බිම් ඇත.
2. පැය 2 ක් එය තබන්න.
3. එවිට කුළු බඩු සහ සකස් කළ නිෂ්පාදන බහාලුම් පතුලේ තබා ඇත.
4. Marinade වත් කර සීතල යැවීම.
5. ශීත ඍතුව සඳහා ජෝජියානු ගෝවා දැනටමත් 3-4 දින සූදානම් වනු ඇත.

ජෝර්ජියාවේ කුළුබඩු ගෝවා

ජෝර්ජියාවේ බීට් සමග පිෂ්ඨමය ගෝවා - ආහාරය ඉතා සුවඳ හා pquant වේ, උග්ර රසයෙන් ආහාර රුචිය උද්දීපනය කරන. එහෙත් එවැනි අයෙකු එවැනි අසාමාන්ය ආහාර පුරුදුවී නැත. මේ අවස්ථාවේ දී, මිරිස් ගම්මිරිස් ප්රමාණය 1 සිට ආරම්භ කිරීම සඳහා යොදා ගැනීමෙන් සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ඇත. ඔබ වහාම සෑම දෙයක්ම කැමති නම්, ඊළඟ වතාවේ ඔබට මෙම සංරචකය වැඩි කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• විශාල හැඳි - 1 PC;
• සාමාන්ය බීට් - 1 කොක්;
• මිරිස් ගම්මිරිස් - 4 යුෂ;
• සුදුළූණු - 5 දත්වල;
• හරිතයන් - 1 පොකුර;
• ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ඇසිටික් සාරය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ජලය - ලීටර් 1.

සකස් කිරීම

1. කන්ටේනරය තුළ, පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලෙහි සංරචක තබන්න:

• ගෝවා ස්කන්ධය;
• බීට් පිදුරු;
• තෘෂ්ණාව;
• ගම්මිරිස්වලින් කැඩුණු තීරු
• සුදුළූණු කබාය.

විනාකිරි තොරව බීට් සමග ජෝර්ජියානු ගෝවා

ජෝජියාවේ ජලාකන ලද ගෝවා සැබෑ සැබෑ බෝම්බයකි. ස්පෝක් ස්වභාවික ඇඹුල් කර සකස් කරන අතර, විටමින් සී විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙම නඩුවේ 2: 1 අනුපාතයක් තුළ ගෝවා සහ බීට්රූට් සංරචක අනුපාතය නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඔබගේ රසය සඳහා දැඩි ලෙස අඩු කළ හැකිය. වැදගත් කරුණක් නම්, marinade භාවිතා කළ යුත්තේ ශීත කළ ආකාරයෙන්ය.

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා කෑල්ලක් - 3 කිලෝ;
• බීට් - 1.5 kg;
• මිරිස් ගම්මිරිස් - 4 පෑම්;
• සැල්දිරි 2 පැකට්;
• ලුණු - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• ජලය - ලීටර් 2.5;
• සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• බේ කොළ - 4 පෑම්.

සකස් කිරීම

1. ජලය තම්බා, ලුණු, සිසිල් සහ සිසිල් කිරීමට ඉතිරි වේ.
2. කෑලි මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපා ඇත.
3. ගම්මිරිස් දෙකට කපා ඇත.
4. කන්ටේනරය තුළ නිෂ්පාදන ස්ථරයන්: බීට් පෙති, ගෝවා පෙති, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු බිංදු.
5. සැල්දිරි අතු කිහිපයක් එකතු කරන්න සහ ස්ථර නැවත කරන්න.
6. අන්තිම ස්ථරයට බීට් පෙත්තක් දමා ඇත.
7. ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාර ආවරණය කිරීම සඳහා අති ක්ෂාර නිෂ්පාදන වත් කරන්න.
8. ඉහලින් පීඩා කරන්න.
9. කාමර උෂ්ණත්වයේ 2-3 දිනකට ඔරොත්තු දෙන්න.
10. එවිට ඔවුන් ශීතකරණය තුළ එය පිරිසිදු කරන්න.
11. ජෝර්ජියාවේ ගෝවා දින 5-7 සඳහා භාවිතා කිරීමට සූදානම් වනු ඇත.

ජෝර්ජියානු ක්ෂණික ආහාර ගෝවා

බොහෝ වට්ටෝරු වල ආහාර ගැනීම සඳහා, දින කිහිපයක් බලා සිටීමට අවශ්ය වේ. ඔබ ඉක්මනින් ගෝවා නැවත වගා කිරීමට අවශ්ය නම්, මෙම විකල්පය යෝග්ය වේ. ජෝර්ජියාවේ ඉක්මන් ගෝවා සූදානම් වන්නේ උණු පිපෙන අච්චාරු දැමීමෙනි . ඉහත සඳහන් සංඝටකයන්ගේ සංඛ්යාවෙන් ඔබට සුවඳැති ආහාරවලින් තුනෙන් එකක් ලබාගත හැකිය. එය ඕනෑම අමිහිරි සුවඳකින් යුක්ත වේ.

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා හිස - 2 කිලෝ;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• බීට් - 1 කොක්;
• සුදුළූනු කරාබුනැටි - 5 යි;
• ජලය - ලීටර් 1;
• ගම්මිරිස් "ඔගොෙන්ක්" - 1 කෑල්ලක්;
• විනාකිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• සීනි - 100 ග්රෑම්;
• ලුණු - 50 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. බීට්රූට් සමග ගෝවා පෙති මිශ්ර.
2. කැරට් පිදුරු, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු කූරු මුගටි එකතු කරන්න.
3. සංරචක සම්බන්ධ වේ.
4. අති ක්ෂාර පිළියෙල කරන්න: ඉතිරි සංරචක ජලයෙන්, තම්බා සහ උණු කළ හැකි අන්තර්ගතයේ වත් කර ඇත.
5. පියන වසා, සහ ඊළඟ දිනයේ ජෝර්ජියාවේ ගෝවා සූදානම් වනු ඇත!

ජෝර්ජියානු විලාසිතාවේ වට්ටෝරුව

ජෝර්ජියන්හි ඇට වර්ග සමඟ ගෝවා අසාමාන්ය හා රසවත් වේ. සංඝටක සම්බන්ධතාවය වහාම පාහේ සලාද භාවිතා කිරීම සඳහා සූදානම් වේ. එහෙත් මේ අවස්ථාවේදී රසය සන්තෘප්ත නොවේ. ඒ නිසා, කෑමට පෙර, ශීතකරණය තුළ රාත්රී රාත්රී ආහාරය දීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙම ප්රමාණයෙන් රසවත් සලාදයක් 4-5 ක් අඩංගු වනු ඇත, එය සකස් කිරීම විනාඩි 15 ක් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා වර්ණය - 1.5 kg;
• walnuts - 100 ග්රෑම්;
• ලූණු - 200 ග්රෑම්;
• විනාකිරි - 50 මිලි;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• හරිතයන්.

සකස් කිරීම

1. හිස පුෂ්ප මංජරිය හා විනාඩි 5 කට බෙදී යයි.
2. ලූනු බීජ නිපදවනු ලැබේ.
3. හරිත විදින.
4. ලූනු, හරිතයන් හා ගෝවා මිශ්ර, ඉතිරි ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු, ශීත සෘතුවේ පැය 12 සඳහා ඉවත් සහ ඉවත් කරන්න.