ඉස්සන් සහිත රෝල්ස්

අපේ රටේ ඉතා ඇලුම් කරන සම්ප්රදායික ජපන් ආහාරයක් වන ඉස්සන් සහිත රෝල්ස්. සරල, දැරිය හැකි සහ තෘප්තිමත්, නිවසේ පවා ආහාර පිසීමට අපහසු නැත. අපි ගෙදර ඉස්සන්ගේ හැසිරීම් ඇති කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන සොයා බලමු.

ඉස්සන් සමග රෝද සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• කොටි හෝ රාජකීය ඉස්සන් - ග්රෑම් 500;
• සහල් - 500 ග්රෑම්;
• අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
• පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
• විනාකිරි - රස;
• නීරියා
• සහල් විනාකිරි - රස;
• ෆිලඩෙල්ෆියා චීස් - 300 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

ඉස්සන් සමග රෝල් ආහාර පිසීමට කෙසේද? සාස්පාන් දී සීතල වතුර වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, පියනක් ආවරණය සහ ශක්තිමත් ගින්න මත තබා (එය සහල් මෙන් 2 ගුණයක් විය යුතුය). වතුර ගෙඩියක් වුවත්, සහල් සමග හොඳින් පිළියෙළ කර, ජලය උණුකරය වෙතට තල්ලු කිරීම. අපි එය පොඟවා තෙක් බලා සිටින්නෙමු. ගින්න ගිල්වීම අඩු කරයි, වසා පියනක් ආවරණය වන අතර වතුර සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තුරු (පැය භාගයක් පමණ). එවිට තාපය නිවා දමන්න. මිනිත්තු 10 ක් පමණ පියන යටතේ සාස්පේන් තුල සහල් තබන්න.

බත් ආලේප කරන අතරතුර, අපි අනෙකුත් සියලු නිෂ්පාදන සකස් කරමු. අපි අලිගැටපේරය ඉවත් කර එය දිගු තීරු මත කපා. පිපිඤ්ඤා සේදීම, බදින ලද හා බාර්වල කපා. ඉස්කුරුප්පු වලින් පිරිසිදු කර පිරිසිදු හා පෑන් තුළ සැහැල්ලු ෆ්රයිඩ් හෝ තාපාංක ජලය තුළ විසි කිරීම සහ උනුසුම් කිරීම. ඉන්පසු ඉස්සන්, අලිගැටපේර, පිපිඤ්ඤා, ෆිලඩෙල්ෆියා චීස් හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

දැන් විනාකිරි සහල් එකතු කර එය මිශ්ර කරන්න. නෝරි පත්රය ගෙන එය මැටි මත තබන්න, අඩි තට්ටුවක් (අඩක් අඩක්) සමග nori මත nori මත ප්රවේශමෙන් තැබිය යුතුය, පෙර මධ්යයේ සකස් කළ පිරවීම ය. ප්රවේශමෙන් රෝල් එසවීම හා nori හි අද්දර සවි කරන්න. අපි කොටස් 8 කට කපා. ඒ සියල්ල, ඉස්සන් සහිත රෝල් සූදානම්! අපි ඉඟුරු හා වසබි සමග එක්ව සීතල ආකාරයෙන් ඔවුන්ට සේවය කරමු.

ස්මැම්ප් සමග වසන්ත රෝද සඳහා වට්ටෝරුව

ස්ප්රින්ග් රෝල්ස් විවිධ වර්ග වලින් පිරෙන බත් පෑන්කේක්. පිරවුම් වර්ගවල ඕනෑම එකක් විය හැකි අතර, "අමුදව" හා ෆ්රයිඩ් ස්වරූපයෙන් පෑන්කේක් භාවිතා කරනු ලැබේ. තායි විලාසිතාවේ ෆ්රයිඩ් වසන්තයේ රෝල්ස් මුල්ම වට්ටෝරුව සමඟ සලකා බලමු. පිරවුම සඳහා සියලු අමුද්රව්ය තුනී තීරු හා තදින් බදින ලදී.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිල්ටර් - 100 ග්රෑම්;
• ඉස්සන් - 150 ග්රෑම්;
• සුදු ගෝවා - 100 ග්රෑම්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• බෝංචි පැළ - ග්රෑම් 100;
• සහල් නූඩ්ල්ස් - 50 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• සහල් කඩදාසි තහඩු - 6 පෑම්;
• සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.

සකස් කිරීම

තුනී තීරු කපා ඉවත් කරන ලද ඉස්සන්ගේ චිකන් ෆිලට් සමග වසන්තයේ රෝල් සකස් කිරීම. කැරට් හා ගෝවා සිහින් ව ඉරීම, නූඩ්ල්ස් සූදානම් වන තෙක් පිසින ලද අතර ඉන්පසු සීතල වතුරෙන් සෝදා ඇත. සුදුළූනු පිරිසිදු කර සිහින් ව කැඩුණු. හොඳින් උණුසුම් කර ඇති වෝක් ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කර සුදුළූනු ඉරීම. තත්පර 30 සඳහා එය ෆ්රයි. එවිට ගෝවා, කැරට් සහ බෝංචි පැළ එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2 ක් පමණ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිඩ්.

එවිට පිසූ එළවළු පැත්ත ගෙන චිකන් මස් එකතු කරන්නෙමු. සියලු ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කර ඉස්සන් විසි කිරීම. මිනිත්තු 1 ක් පමණ පිරවීම සඳහා සූදානම් කරන්න. දැන් නූඩ්ල්ස් සහ සෝයා සෝස් එකතු කරන්න.

සියල්ල හොඳින් පරෙස්සමින් මිශ්ර වී සිසිල් වීමට. වසන්තයේ රෝල් සඳහා පිරවීම සූදානම්ව ඇත. බඳුනක, සීතල වතුර වත් කර, සහල් කඩදාසිවල පත්රවල පොඟවා ගැනීම. අපි පුලුන් පුලූස් කර ලියුම් කවරය සමග තහඩු ආවා.

සෑම පැත්තකින් මිනිත්තු 2 ක් බටර් සමග පෑන් දී ෆ්රයි ෆ්රයි පලතුරු ස්ප්රිං රෝල්. ඉන්පසු සැහැල්ලු කඩදාසි ටැංකියකට සහ හොඳින් පොඟවා ගැනීමෙන් ඉවත් වී ගියේය. අපි රසවත් චිලී සෝස් සමඟ සූදානම් රෝල්ස් පිරිනමයි. Bon appetit!