බර්ෆී - මෙය වියළි කිරි වලින් සාදන ලද ඉන්දියානු කිරි පැණි රසයක්. එය ඉතා සියුම් හා රසවත් අතුරුපසක් වේ. අද දින අපි ඔබට වියළි කිරි වලින් බර්ෆී සකස් කර ගත යුතු අතර මෙම විදේශීය ප්රණාමය සමඟ සෑම කෙනෙකුටම සලකනු ඇත.
කිරිපිටිවලින් බුරුමය
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - රස;
- ක්රීම් 35% - 225 ml;
- වියලූ කිරි - 450 ග්රෑම්;
- පිස්තෝලය සෑදූ - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
අපි සාස්පාන් තුළ සීනි සමඟ ක්රීම් බටර් සම්බන්ධ කරමු. වැනිලා සීනි එකතු කර ගිනි තැබිය යුතුය. සියලු ස්ඵටිකයන් මුලුමනින්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු අපි ඇවිස්සීමත්, අපි උනුසුම් කරමු. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔබ ඒකාකාරී ස්කන්ධයකින් යුක්ත විය යුතුය. දැන් හොඳට ක්රීම් වත් කරන්න, තවත් විනාඩි 5 ක් ගෙඩියකට ගෙන උනු සාදා, ඉන්පසු පාට බඳුනක මිශ්රණය සිසිල් කර එය උණුසුම් තත්වයකට සිසිල් කරන්න.
මෙම කාලය වන විට අපි කුඩා පාර්ශ්වයන් සමග සෘජුකෝණාස්රාකාර කන්ටේනරයක් සූදානම් කරමු. අපි එය චිත්රපටයෙන් එය ආවරණය කර තෙල් සමඟ ස්වල්පයකි. සිසිලන ලද මිශ්රණයේ දී වියළි කිරි එකතු කිරීම, ස්කන්ධය ඝණීවන තෙක් මික්සර් සමඟ විනාඩි කිහිපයක් පරාජය. දැන් පිස්ටාචි, පොටෑසියම් එකතු කරන්න, අවසන් කන්ටේනරය සාදන ලද කන්ටේනරය බවට මිශ්ර කර එය ව්යාප්ත කරන්න. වතුරේ තෙත් කරන්න, බාර්එස්ගේ පෘෂ්ඨය තරණය කර, පරෙස්සමින් පිහියකින් පිහිනු ඇත, එය පසුව ශීත කළ රස කෑම කපා ඇත. අපි ශීතකරණයේ දී පැය 6 ක් සඳහා අතුරුපසක් ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු බාර්එක පරෙස්සම් කර, චතුරස්රා කපා තේ සඳහා සේවය කරන්න.
කිරි චොකලට් බර්ගර්ස්
අමුද්රව්ය:
- වියලූ කිරි 250 ග්රෑම්;
- ශුක්ර තරල - 250 ග්රෑම්;
- කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කජු ගෙඩි - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, පළමුව, අපි කොකෝවා එක tablespoon එකක් සම්බන්ධ වී කිරි වීදුරුවක් සමඟ සම්බන්ධ කරමු. එවිට ටිකක් ඝනීභූත වූ කිරි එකතු කරන්න, මිශ්ර කිරීමට හා අර්ධ පැයකට පමණ පැය ශීතකරණය තුළ ශීතකරණයක් තුළ ස්ප්රේ කිරීසමන මිශ්ර කරන්න.
පැතලි තහඩුවක මේ අවස්ථාවේදී අපි කොකෝවා කුඩු දැම්මා. කොකෝවා ලුණු රසකාරකයක් සහ සිසිල් චොකලට් ස්කන්ධයකින් එය පුලුස්සන්න. ඊළඟට, ගස්වල මෘදු මිශ්රණය කැරකැවීම, කොල සාදමින්, කොකෝවා කුඩු තුළ රෝල් කරන්න. අපි කපන පුවරුවක සූදානම් කළ රසකැවිලි අපි එක් එක් බර්නෝවලට ඇලුම් කරන අතර උණුසුම් තේ වලට හෝ සරුවට වැහෙන ලෙසට සේවය කරමු. අපි ශීතකරණය තුළ දවස් කිහිපයක් සඳහා නිමි පන්දුවක් ගබඩා කරමු.