ශීත ඍතු සඳහා කොමියුනිස්ට් බේරා ගැනීමට නැවුම්ව නැවුම්ව තබාගත හැකි අතර, නෙවසීත රසකැවිලි හෝ අතුරුපස ආහාර වර්ග සෑදීමට හා නිර්මානය කිරීම සඳහා ඔප්පු කර ඇති, ඔප්පු කර ඇති, ඔප්පු කර ඇති, ඔප්පු කර ඇත. සෑම අයෙකුටම තමන් කැමතිම පැකට්ටුව සොයාගත හැකි අතර නව අස්වැන්නෙන් පෙර ඔවුන්ගේ ප්රියතම රස සහ සුවඳ භුක්ති විඳීමට හැකි වනු ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා කොමඩු සිට කළ හැක්කේ කුමක්ද?
සෑම දිනකම විශිෂ්ඨ ගති ලක්ෂණ නිසා ශීත ඍතුව සඳහා වකුගඩු වර්ගයේ සෑම වර්ගයක්ම නව පංකා සමඟ ප්රේක්ෂකයන්ට උපකාරී වේ. ඔවුන්ගේ ලැයිස්තුව ඉතා පැණිරසයි. විවිධ වර්ගයේ අච්චාරු දැමීමට පෙම්වතුන්ගේ අලංකාරය නව ඔප්පුවකින් ඔවුන්ගේ තොග නැවත පිරවීම සඳහා සතුටු වනු ඇත.
- කොමඩු හා බඩ ඉරිඟු වලින් සාදන ලද බැරල්වල ලුණු දැමිය හැක.
- ශීත ඍතුව සඳහා මිහිරි කොමඩු සූදානම් කළ හැකි, සූපරාකාර පලතුරු සකස් කර, කොමෝට්, ජෑම්, ජල-කොමඩු මීපැණි, වෑල්වීම.
- මත්පැනට ඇබ්බැහි වූවන් පවා රසවත් බෙරී නිසි අයුරින් සොයාගත හැකිය.
- නිවැරදි උපදෙස් ද දිගු කාලයකදී නැවුම්ව තබාගැනීමට හා කොමඩු භාවිතා කිරීමට උපකාර කරයි.
ශීත ඍතුව සඳහා බැංකු තුළ ලුණු කොමඩු කෙසේද?
ශීත ඍතුව සඳහා බැංකු තුල ලුණු සහිත කොමඩු සූදානම් කිරීම, බොහෝදෙනෙකු විසින් නොපෙනෙන ඔසවා ගැනීමට හේතු වන රසවත් පෙති සහ අනාරක්ෂිත හැඟීම් ඇතිවන කුණාටු තුලින් අනවශ්ය කරදරවලින් තොරව සහ අතිරේක අමුද්රව්ය නොමැතිව සාර්ථක වනු ඇත. ඔබ තරමක් ඉදුණු හෝ තරමක් නොපෙනෙන පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය. පසුකාලීනව සීනි එකතු කිරීම අති ක්ෂාරයට එකතු වේ.
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු;
- පිරිසිදු ජලය - 1 l;
- ලුණු, අයිකොම් නොවන, විශාල - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කුඩා කොමඩු මස් කැබලිවලට කැපූ අතර වාෂ්ප බඳුන් මත පෙර-විෂබීජහරණය කර ඇත.
- තාපාංක ජලය සමග භාජන අන්තර්ගත කරන්න, විනාඩි 10-15 විනාඩි සඳහා කන්ටේනර් පිටත්.
- විනාකිරි ආහාර පිසීමට, ලුණු එකතු කරන්න.
- තම්බා දිලිසීම ද්රාවණින් පිරී ඇති අතර, කොමඩු ද ශීත ඍතුව සඳහා මුද්රා කර ඇත. සිසිලනය වන තෙක් අස්ථායී ආකෘතියක් තුළට ඔතා ඇත.
මිහිරි භාජන තුළ ශීත ඍතු සඳහා කොමඩු
රසය සඳහා වඩාත් සංතෘප්ත වන විට, සීනි සඳහා විනාකිරි සහ සීනි ප්රමාණය අති ක්ෂාරයට එකතු කරන විට, ශීත ඍතුවේ දී වතුර භාජනයක ලබා ගනී. වැඩිවීම සඳහා වැඩ බිම් කොටස කරාබු නැටි, කුරුඳු, හෝ එක් එක් කන්ටේනර් වෙනත් කුළු බඩු, නැවුම් කොළ ස්ප්රින්, සුදුළූණු හෝ වෙනත් ආකලන ද්රව්ය කරාබු නැංවීම කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු - 2 කිලෝ;
- පිරිසිදු ජලය - 1 l;
- විනාකිරි 9% - 75 මිලි;
- ග්රෑම් සීනි - 3-4 තේ හැදි. හැඳි;
- සංයෝග ලුණු - 45 ග්රෑම්;
- කුළුබඩු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- ශීත ඍතුව සඳහා වන කැන් හැඩැති කොමඩු ආරක්ෂා කිරීම ආරම්භක කුළුබඩු සමග බහාලුම් පිරවීම, කුළු බඩු පතුලේ තැබීම.
- සීනි සහ ලුණු සමග ජලය උණු කිරීම, ස්ති්රය ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැරෙන තුරු, විනාකිරි එකතු, යළි පිසීමට ඉඩ දෙන්න.
- උණුසුම් මාීනේඩ් කොමඩු වත් කරන්න.
- 20-30 විනාඩි තාපාංක ජලය සහිත භාජනයක් තුළ තැම්බූ පියනේ, තම්බන පියන් සහිත තොප්පිය, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු අස්ථිර ආකෘතියක තාපය එසවීම.
ශීත ඍතුව සඳහා බැරලයක දී කොමඩු
ශීත ඍතුව සඳහා ස්නානය කළ කොමඩු සූදානම් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව භාවිතා කර කුඩා ලී බැරල් වල විය හැකිය. මෙම අදහස ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා කුඩා ප්රමාණයේ පළතුරු තෝරගන්න. ඒවා මධ්යම ප්රමාණයේ පෙති, අඩක් හෝ අත්තිවාරම් හතරකින් කපා. දවස් තුනකට පසු ලැබුණු ආහාරය රස විඳිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු;
- පිරිසිදු ජලය - 4 l;
- විනාකිරි වගාවක් - 1 වීදුරු;
- ග්රෑම් 250 - ග්රෑම්;
- ලුණු විශාල - 120 ග්රෑම්;
- හරිතයන්, සුදුළූණු, කුළුබඩු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- ඩ්රයිජෝන්ස් පෙති සැකසූ, බෙරී පල්ප් කිලෝ ග්රෑම් 5 ක් සඳහා ඇසිඩ් 1 කෝප්පයක් සමඟ ආහාර පිසින, ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු සහ අනෙකුත් ආකලන ද්රව්ය සමඟ පෙර තාපාංකය සහිත බැරලයක දමා ඇත.
- ලුණු හා සීනි සමග ජලය බඳුනේ අන්තර්ගතය ආවරණය වන තෙක් බැරලයට වත් කරලක් වත් කරන්න.
- සිසිලනයෙන් පසු, කොමඩු ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා ඉවත් කරනු ලැබේ.
ශීත සෘතුවේ ලුණු වතුර ලූණු කෙසේද?
පහත සඳහන් නිර්දේශයන් සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත ඍතුව සඳහා බැරලයක දී කොමඩු සකස් කිරීමට උපකාරී වේ. කිලෝ ග්රෑම් 2 ට වඩා බර කුඩා පලතුරු වර්ග තෝරා ගැනීම වැදගත් වේ. ක්ෂීරපථය වඩා හොඳින් විනිවිද යාම සඳහා, සම්පූර්ණ පරිමාවට දිගේ තීරු බෙරී කූඩුවක්, දත්බූන් හෝ දිගු ඉඳිකටුවකින් සාදා ගත යුතුය. කුළු බඩු සම්භාව්ය රසයෙන් පිරී ඇති අතර, තෝරා ගැනීමේ කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු;
- පිරිසිදු ජලය;
- ග්රෑම් සීනි වර්ග - ජලය ලීටරයකට ලීටර් 30 ක්;
- ලුණු - ජලය ලීටරයකට 50 ග්රෑම්;
- හරිතයන්, සුදුළූණු, කුළුබඩු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- බාර්එල් නටන ලද ජලය සමග සමක් කරවා, පසුව සකස් කළ හරිතයන් පතුල මත පතුලෙහි තබා ඇත, අඩුවෙන් සුදුලූනු දත් සහ කුළු බඩු කපා.
- හොදින් සේදීමට හා වතුර පෙවී සෝදා දමන්න.
- ලුණු හා සීනි එකතු කිරීම සමග, වතුර ලී කොමඩු වත්, ඉහළ මත බර තැබිය යුතුය, කාමර කොන්දේසි සඳහා දවසේ දින 3 සඳහා වැඩ කොටස ඉතිරි.
- සති පතා සති තුනක කාලයක් සඳහා සීතල දමා බැරලය වසා දමන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා කොමඩු සිට Compute
ශීත ඍතුව සඳහා කොමඩු සූදානම් කිරීමේ ආශාව සහ අවස්ථාව තිබේ නම්, මෙම පානයෙන් වට්ටෝරු උපරිම ආකාරයකින් එම අදහස තේරුම් ගැනීමට උපකාරී වේ. සීතල කාලගුණය තුළදී එහි රසවත් නැවුම් රසයෙන් යුත් පානයක් එම මනෝභාවය ඔසවා, උණුසුම් ගිම්හානය මත ඔබට සිහිගන්වන අතර ඕනෑම මංගල උත්සවයකට විශිෂ්ට ලෙස එකතු වනු ඇත. ඔබ පල්ප් මිහිරි පෙති කන්න පුළුවන්.
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු - 3 කිලෝ;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 2;
- ශිත කළ සීනි - 2 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
- කොමඩු පල්ප් කරල්වල තැන්පත් කර ඇති විශාල කැබලිවලට කපා කබොල සහ බීජ ඉවත් කර ඇත.
- ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරින තෙක් සීනි සමග උනු, සිහින් පෙත්තක් සමග සිරපය වත් කරන්න.
- බහාලුම් සහිත පියන් ආවරණය කර විනාඩි 30 කාලයක් තිස්සේ උතුරන වතුර සහිත භාජනයක විෂබීජහරණය කළ යුතුය.
- ශුක්ර තරලය සමග ශීත ඍතු සඳහා කොමඩු සමඟ මුද්රා තැබීමට වතුර කොමඩු, සිසිලන පෙර ස්වයං-ජීවාණු සඳහා තාපය ඔතන.
නිවසේදී ශීත ඍතුව සඳහා වූ කොමඩු යුෂ
ශීත ඍතුවේ සඳහා කොමඩු යුෂ සූදානම් කරන්න, කුළු බඩු හෝ tolkushka සමග එය පොම්ප කිරීමෙන් පසු, පල්ප් මිටි සමග, පොහොර මිශ්රණයක් වැනි සරල improvised ක්රමයක් භාවිතා, පල්ප් මිරිකීමෙන්, විය හැකිය. බ්ලීන්ඩර් භාවිතා කරන විට, ප්ලාස්මා සමඟ ප්ලාස්මා සමඟ, පෙරනයක් හෝ ගෑස් හරහා නැවුම්වීම මගින් පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු;
- සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය - රස.
සකස් කිරීම
- ඕනෑම පහසු සහ දැරිය හැකි ආකාරයකින් ලබා ගත හැකි, යුෂ පැණිරසයි, සිට්රික් අම්ලය විනාඩි 5 ක් සඳහා පිසූ රස, එකතු කර ඇත.
- තැම්බූ භාජන පුරා තාපාංක බඳුනකට වත් කරල්, පඩිපෙල සහිත පියනක් තදින් සවි කරන්න, සිසිල් කිරීමට උණුසුම්.
ශීත ඍතුව සඳහා කොමඩු පල්ප් සිට Jam
සැබෑ මිහිරි දත් සඳහා තීරු බෙරී සැකසීමෙහි ඊලඟ අනුවාදය. ශීත ඍතුව සඳහා වතුර සීනි සෑදූ තෙතමනය රසවත් සුවඳ රසය හා සුමුදු සුවඳකින් යුක්තය. එය පිසීමේ අවසන් අදියරේදී කුඩා වැනිලා සීනි හෝ වැනලින් එකතු කිරීමෙන් වඩාත් සංතෘප්ත කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු - කිලෝ 1.5;
- සිට්රික් අම්ලය - 2 තේ හැඳි;
- වැනිලා සීනි - 20 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 2 ක්.
සකස් කිරීම
- කබොලින් වතුර ලීටර් වෙන් කරන්න, බීජ පිරිසිදු කර කැට කපා.
- සීනි සබාේලුවා වත් පැය කිහිපයක් පිටත් කර යන්න.
- උදුන මත වැඩ කොටස, සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, විනාඩි 5 උනු, උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.
- උණුසුම් කිරීම, පිසීමට හා ශීතකරණය නැවත නැවත 2 වතාවක්.
- අවසන් උනුේ දී වැනිලා සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය, තම්බා පියන සහිත තද බහාලුම් තුළ කෝල්ට් උණුසුම් ජෑම් එකතු, ආවරණ.
ශීත ඍතුව සඳහා වන කොමඩු සිට සර්ප කජු
ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර පිහිනුම් කොමඩු මල පන්තියේ සිට පමණක් නොව, කූඩාරම් වලින් තොරව කූඩයට තොරව යැවීමට පුරුදු වන්නට පුළුවන. අවසාන ප්රතිඵලය රසවත් පෙනුමෙන් ලැබෙන රසවත් ලක්ෂණයන්ගෙන් විහිළුවක් වනු ඇත. රසවත් හා සිරප්, සහ ෙබ්කිං පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි පාරදෘශ්ය පෙති.
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු කබොල - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සිට්රික් අම්ලය - 1 තේ හැන්දක;
- ග්රෑම් සීනි - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කෝක්, කොළ හෝ ඝන කැට කපා හරිත ඝන පීලි වලින් සාදා ඇත.
- සීනි සීනි වත් කර පැය කිහිපයකට ගොස්
- සීනි හා යුෂ සමග පෙති ගෙන, නභිගත කිරීමට විනාඩි 5 උනු, සිසිල්.
- ආහාර පිසීමට සහ ඉන්ෆියුෂන් තවත් 3-5 වාර ගණනක්, sterile භාජන තුළ ප්ලාස්ටික් ප්රතිකාර.
ශීත ඍතුව සඳහා සිරප් දී කොමඩු - වට්ටෝරුව
ශීත ඍතුවේ දී ශීත ඍතුවේ දී සිරප් දී ඩයිගල් ලූනු, වතුර කොමඩු වැනි ජෝගු රස, නමුත් වඩා පෙතිවල නැවුම් බව, ඔවුන්ගේ අඛණ්ඩතාව හා සුවඳ. රසවත් ස්වභාවික පානයක් ලෙස රසවත් කෑමක් හෝ ජලය සමග තනුක කර ඇති තේ හා බිස්කට් සමග අතුරුපසක් ආහාරයට ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු - කිලෝ 1.5;
- ලෙමන් - 2 කෑලි;
- පිරිසිදු ජලය - 60 ml;
- ග්රෑම් සීනි - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ජලය, ලෙමන් යුෂ සහ සීනි, ස්තරය විසුරුවා හරින තෙක් සිරප් වල තම්බා ඇත.
- භාජන තුළ ඝන ලෙස තැන්පත් කර ඇති පෙතිවලට කොමඩු පුළුස්සා දමන්න.
- තාපාංක සිරප් කොමණ්ඩය වත් කරති.
- මිනිත්තු 30 ක අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් සමග බඳුනක ශීතකරණය, සිසිලන පියන් සහිත ශීත ඍතු සඳහා වූ ඇන්ජස් ඔයිල්, සිසිලන තෙක් හොඳින් පරිවරණය කර ඇත.
කොමඩු ග්රෑම් වලින් කැන්ඩිඩ් පලතුරු සකස් කරන්නේ කෙසේද?
නිවසේදී වතුර සීනි කැටවලින් සාදන ලද පළතුරු සකස් කිරීම, පවුලේ පැසුණු ස්වභාවික රසයෙන් යුත් පවුලක් සැපයීමට හැකි වනු ඇත. එහි රසය ලක්ෂණ සෑම අපේක්ෂාවක් ඉක්මවා ඇත. වියළීමකින් පසුව, කුඩු හෝ සීනි සමග ඉස්සේ රසකාරකයක් පියනක් හෝ රික්තක කන්ටේනරයක් සහිත වියළි බඳුනකට මාරු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු - 1 කිලෝ;
- සිට්රික් අම්ලය - 1 පොල්ලක්;
- පිරිසිදු ජලය - 200 ml;
- ඝනක සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.3.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 10 ක් ජලය තුල පිසින ලද පෙති කපන ලද පෙති කපන ලද පෙති වලින් ඉවත් කරන ලද, ඉවතට යන්න ඉඩ සලසා දිය හැකිය.
- සීනි, ජලය සහ සිට්රික් අම්ලය විසින් පිසින ලද පිසින ලද උණුසුම් සිරප් පුරවන්න.
- මෙම පෙති විනිවිද පෙනෙන සහ මෘදු බවට පත් වන තුරු 10-15 විනාඩි නැවත නැවතත් තාපාංකය සඳහා යෙදිය හැක.
- තෙතමනය අතුරුදන් වන තෙක් උෂ්ණත්වය 60 ° දී උෂ්ණත්වයේ හෝ විදුලි වියළුමක දී කාමර කොන්දේසි යටතේ පාච්මන්ට් මත තබා ඇති කබොල කෑලි වියළීම.
ශීත ඍතුව සඳහා කොමඩු කැටි කරන්නේ කෙසේද?
ශීත ඍතුව සඳහා ශීත කළ වයිමෙලොන් බල්බවල නැවුම් රසය හා පල්ප් වල අඩංගු බොහෝ විටමින් සංරක්ෂණය කර ගනී. මෙම ක්රියාවලිය ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා හැකි විකල්ප දැනගැනීම වැදගත් වේ.
- කොමඩු මාංශ පේශි තුලට කැට කපා, එක් ස්ථරයක පැතිර, කුටීරය තුළට කැටි කිරීම සඳහා යැවිය යුතු අතර පසුව කැට එකතු කරන පොදු බෑගයක් බවට පත් කළ හැකිය.
- මිශ්රණයෙන් පිරිසිදු කොමඩු සහ බීජ මිශ්රණයෙන් පිරිසිදු කොමඩු මිරිකා ගැනීම, අයිස් මෝල්ඩ් හෝ අනෙකුත් කොටස් බහාලුම්වල ප්රතිඵලයක් ලෙස පඳුරු අර්තාපල් කැටි කර දැමිය හැකිය. පළමු නඩුවේ දී, අච්චු වලින් ශූන්ය කිරීමෙන් හා බෑග් තුල ගබඩා කර ඇත.
වොඩ්කා සමග කොමඩු - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුවකි
මත්පැන් විස්මයන් සඳහා පෙම්වතුන්ට බෙරී සැකසීමේ ඊලඟ අනුවාදය. ශීත ඍතුව සඳහා වොඩ්කා සමග කොමඩු පිළියෙල කිරීම, එහි මුල් සාම්පලයක් සමඟ මිතුරන් හා හිතවතුන් පුදුම විය හැකිය. බීමත් කොමඩු මස් සාම්ප්රදායික ලෙස කුට්ටි හෝ බෝල කපා ඇත, තැටියේ පමණක් හෝ වෙනත් මත්පැන් වලට අමතරව එකතු කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු - 5-7 කිලෝ;
- වොඩ්කා - 400-500 මිලි;
- ඉටි.
සකස් කිරීම
- කොමඩු මුළුමනින්ම සෝදා, බඳුනක තබා, මුළු දිග දිගේ සිට පහළට තල්ලු කර ඇත, දිගු කථුවකින් වලිගය අසල ස්ථාන කිහිපයක පහළට නොපැමිණීම.
- සිරින්ජයක් භාවිතා කරමින්, පළතුරු වොඩ්කා සමග "පොම්ප කර" ඇත.
- සියලු ඉවතලෑමෙන් පසු ඉතිරි සිදුරු භාවිතා කරමින් එම ඉටි ඉටි, ඇන් කෝන්.
- සීතල ගබඩා කිරීම සඳහා වොඩ්කා සමග කොමඩු යවන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා කොමඩු බේරා ගන්නේ කෙසේද?
ශීත ඍතුව සඳහා ලුණු දැමූ දියමන්ති පිළි නොගන්නේ නම් සහ ගෙදර මෙනුව තුළ නිසි ගෞරවය සොයාගත නොහැකි නම්, නව වසර නිවාඩු දිනවල ඔබේ ප්රියතම සුවපහසු නැවුම්ව තබාගත හැකිය.
- ගබඩා කිරීම සඳහා තෝරාගත් පලතුරු වල ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වග බලා ගන්න: ආධුනිකයන්, කුණු කසළවලින්, හානිවලින් තොරව ඉදුණු, ඉදුණු විය යුතුය.
- ශීත ඍතුව සඳහා වන කොමඩු නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම, ඉටි සෙන්ටිමීටර තට්ටුවක්, පැරෆින් හෝ කුඩා ජලීය සුදු මැටිවලින් තනුක කළ යුතුය.
- දැව අළු, පිදුරු හෝ වියළි වනාන්තර පාසිවලින් යුක්තව හොඳින් තබා ගත හැකි දියමන්ති.
- දෘඪ පෘෂ්ඨයක් මත පළතුරු ගබඩා කළ නොහැකිය - වාෂ්පජනක බඳුනක් යට වත් යට වත් හෝ පටක මල්ලක් තුළ එය එල්ලීම වඩා හොඳය.
- ඕනෑම ගබඩා කිරීමේ ක්රමයක් සමඟ, අවම උෂ්ණත්වය හා හොඳ වාතාශ්රයක් සහිත උෂ්ණත්ව පරාසයකින් +1 සිට +3 අංශකයක් සහතික කිරීම වැදගත් වේ.