මිදි සමඟ තක්කාලි

අද ඔබ මිදි පොකුරු එකතු සමග ශීත ඍතුව සඳහා පුදුම තක්කාලි වසා ගැනීමට ඉගෙන ගන්න. මෙම පුදුම කෑල්ල අතිශයින් රසවත් වන අතර ගෙදර රාත්රී භෝජන සංග්රහයේ ඉතා ජනප්රියය. මිදි බහුලව භාවිතා වන උද්යානයයි. එහෙත්, ඔබ විශාල වශයෙන් නම්, ඔවුන් ආහාර පිසීමට හෝ මස් සඳහා සැරසිලි ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

මිදි සමග ටින් කළ චෙරි තක්කාලි - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුවකි

විනාකිරි තොරවම මිදි තක්කාලි සමඟ මිශ්ර වී ඇති අතර මිදි හා තක්කාලි වෙනම ආහාරයක් ලෙසද සේවය කරති. හා වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ, ආහාර පුරවා ඉතා සරළව සූදානම් වේ.

අමුද්රව්ය:

සුවඳ විලවුන් සඳහා වූ කුළුබඩු:

Marinade:

සකස් කිරීම

පළමුව, කෑන් සහ ආවරණ නිසි ලෙස සකසා ගන්න. යම් මුදලක් සඳහා ධාරිතාව ලීටර් තුනක් අවශ්ය වේ. ඒවා සේදීම සහ ඒවාට විෂබීජහරණය කරන්න. ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු හොඳින් විසුරුවා හරින්න. සිහින් ගම්මිරිස් බීජ, පිරිසිදු කිරීම, පෙති කපා, උණුසුම් ගම්මිරිස් - තුනී මුදු හෝ පෙති (ඔබ වඩා තියුණු ලෙස නම්, ඔබට බීජ සමඟ ගම්මිරිස් කපා ගත හැක).

අතු සිට මිදි වෙන්, බෙරි හොඳින් බෙරි. සුදුලූනු horseradish මූල හා කරාබු නැටි පිරිසිදු කරන්න.

එක් එක් පතුලේ සෑම වර්ගයකම බෙදා හරිනු ලැබේ: කුළුබඩු, හරිතයන් සහ horseradish පසුව, පසුව හරිතයන්, පසුව තක්කාලි, මිදි බෙරි සමග සමීපව. හිස් අවකාශයට ගම්මිරිස් තීරුවකට දමන්න. ලුණු හා සීනි වත් කරන්න. උතුරන වතුර වත් කර පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් තබන්න. අවසානයේ දී, මෘදු marinade සුදුසු සාස්පාන් බවට වත්, එය උනු සහ නැවත තක්කාලි වත්. දැන් ඔබට විෂබීජ ආවරණ සහිතව කෑන් රෝල් කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, පහළම මාලය තුළ සිසිල් ස්ථානයක දී බ්ලැන්කට්ටුවක් යටතේ මන්දගාමී සිසිලනය පසු එවැනි හිස් තැන්පත් කර ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා මිදි සමඟ තක්කාලි - වට්ටෝරුව

මෙය අති විශිෂ්ට ආහාරයක් වන අතර, විශේෂ උත්සවයක් තුළ පවා සුවිශේෂ සාර්ථකත්වයක් භුක්ති විඳිනවා. මිදි තක්කාලි සමඟ ඔවුන්ගේ අසාමාන්ය රසය හුවමාරු වන අතර, අච්චාරු දැමූ බෙරි සෑම දෙනාටම උත්සාහ කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

ලීටර් 1.5 ක භාජනයක් සඳහා:

අච්චාරු:

සකස් කිරීම

පළමුව, භාජන සහ පියන මිරිකා සහ උඳුන තුල වාෂ්ප විෂබීජහරණය හෝ ෆ්රයි ය.

දැන් සියලුම සංරචක සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න. සුදුළූනු කරාබු නැඹුරුවන්න, තක්කාලි සහ මිදි හොඳින් සේදීම, ජලය කාණු වන අතර, පළතුරු වියළී යන තුරු බලා සිටින්න.

එක් එක් භාජනයක දී සුදුළූණු, ලෝරල්, ගම්මිරිස් ඇට සහ ඩිල් (කුඩ, හෝ බීජ) ඉරීම, පසුව මිදි සමග හුවමාරු තක්කාලි පැතිරේ.

දැන් අති ක්ෂාර පිළියෙල කරන්න: ලුණු හා සීනි ජලය (වට්ටක්කා හැර) වත්, නභිගත ගෙන ඒ විසඳුම සමග භාජනයේ තක්කාලි පිරවීම. පැය භාගයක් අත හැරන්න.

එවිට සොයිසපන් නැවත නැවත ද්රාවණය කර නභිගත කරන්න. තක්කාලි උණුසුම් ද්රාවණයකින් පුරවන්න, විෂබීජ සහිත පියනක් සමග කන්ටේනර් දමා, භාජනය දෙපැත්තට හරවන්න, දිනකට උණුසුම් බ්ලැන්කට් යටින් තබන්න. දැන් ඔබට පහළම වැඩේ ඉතිරි සියලු වැඩපණු සඳහා ගබඩා කිරීම සඳහා රසවත් තක්කාලි යැවිය හැක.

මෙම පැකට්ටුව ඉතා රසවත්, සුවඳින් වන අතර ඔබගේ දෛනික වගුවේ දී කෑමට වටිනා එකතු කිරීමක් වනු ඇත.