Marinated එළවළු පමණක් ඉතා රසවත්, නමුත් ප්රයෝජනවත්, ඔවුන් සියලු දෙනා තාපය ප්රතිකාර නැති නිසා, ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම සියළුම විටමින් හා ලක්ෂණ අංග තබා. ඔබේ මේසයේ ඕනෑම කෑම වර්ගයක අතිවිශිෂ්ට එකතුවක් වනු ඇත. එය ඇමයිනෝ අම්ල විශාල සංඛ්යාවක් අඩංගු වේ, පරිවෘත්තීය සහ ජීරණ ක්රියාවලියට හොඳ බලපෑමක් ඇත. සාමාන්යයෙන් වට්ටක්කා භාවිතා කිරීම බඩවැල් උල්ලංඝනය හා බද්ධයේ පෙනුම ඉවත් කරයි. ඉතින්, අච්චාරු දැමූ වට්ටක්කා සඳහා වට්ටෝරුව සලකා බලමු.
Marinated වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - කිලෝ 1.5;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 1 l;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- විනාකිරි - 200 ml;
- ගම්මිරිස් ඇට - 4 කොළ;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- බේ කොළ.
සකස් කිරීම
මල් පුෂ්ප මංජරිය මුලින් සෝදා පිරිසිදු කර කුඩා පුෂ්ප මංජරිය වෙත විසිරුවා ඇත. අපි ලුණු සහිත ජලය සමග සාස්පේන් තුල තබා ඒවා සියල්ලම කෘමීන් ඉවත් කිරීමට ටිකක් බලා සිටින්නෙමු. වෙනම එනැමෙල් කළ පාත්රයක මිශ්ර ජලය, සීනි, ලුණු, එළවළු තෙල්, විනාකිරි, බේ කොළ, ගම්මිරිස් සහ දුර්වල ගින්නක් මත තබන්න. භාජනයක් තුළ ගෝවා Fold, marinade තාපාංක සහ සිසිල් කිරීමට නිවාඩු. ඔබ ද ගෝවා හරිතයන් එකතු, බුරුසු සහ කැඩුණු කැරට් එකතු කළ හැකිය. එවිට අපි එය ශීතකරණය තුළ එය ඉවත් කර, ඊළඟ දිනයේ මේ මස් කෑමට මේසයට සේවය කළ හැකිය.
ශීත ඍතුව සඳහා අච්චාරු දැමූ වට්ටක්කා සෑදීමට අවශ්ය නම්, පියනක් සමග බඳුනට යටින් බඳුනක් යට වත් එය බඳුනක් යට වත් කර තබන්න.
අච්චාරු දැමූ වට්ටක්කා සිට සලාද - වට්ටෝරුව
මාළින ලද වට්ටක්කා ඒ ආකාරයටම අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය ඉස්තරම් සලාදයක් සාදා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 900 ග්රෑම්;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 60 ml;
- රතු ළූණු - 1 කොක්;
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- capers - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- parsley - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
ගෝවා හොඳින් ෙපණුනි ලෙස බෙදා ඇත. කුඩා සාස්පාන් දී ජලය, ලුණු සහ නභිගත ගෙන එන්නේ ය. එවිට අපි විනාඩි 2 ක් සඳහා ගෝවා සහ කෝප යවා (මෙම සලාද සඳහා සූදානම් කර ඇති අච්චාරු ගෝවා භාවිතා කළ හැකිය, එය ඔබගේ කාලය සැලකිය යුතු ලෙස ඉතිරි කර ගනු ඇත). සිහින් ව ළූණු, parsley සහ capers කපන්න. භාජනයක් තුළ විනාකිරි සමඟ අබ ඇටය හා එළවළු තෙල් තුනී පටලයක් එකතු කරන්න. රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න. අපි marinated කැඩුණු capers, ලූනු, parsley සහ මිශ්ර කරන්න. විශාල සලාද භාජනයක් මිශ්ර ගෝවා මිශ්ර සෝස් සමග එය වත් කරන්න. පියන ආවරණය, පැය 3 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. සලාද කොළ පමණක් සීතල සේවය කරනවා.