සියළුම ගෘහනියන් ශීත ඍතුව සඳහා බෙරි කැටි කර ගැනීමට සමත් වී ඇත. ශීත කළ ආහාර ඔවුන්ගේ විටමින් හා ප්රයෝජනවත් ගුණ නැති බව ඔවුන්ගෙන් සමහරුන් සිතනවා. නමුත් මෙය එසේ නොවේ! ප්රතිඵලයක් ලෙස රසවත් බෙරි ලබා ගැනීම සඳහා ස්ට්රෝබෙරි කැටි කර ගැනීමට හොඳම ආකාරය අපි ඔබට කියන්නෙමු.
ශීතකරණය තුළ ස්ට්රෝබෙරි ෆ්රීස්ෆ්රොස්ෆ්රොයිට් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ;
- පිටි සීනි - ග්රෑම් 100.
සකස් කිරීම
ස්ට්රෝබෙරීස් සිසිල් ජලය තුල හොඳින් සෝදා ගසා කඳන් කඳන් කපා දමයි. මෙම බෙරි ප්ලාස්ටික් පෙරනයක් තුළ තැන්පත් කර විනාඩි 5 ක් පමණ අතිරික්ත දියරයක් ඉවතට තබන්න. එම පටිය අනිවාර්යයෙන්ම ප්ලාස්ටික් බැවින්, එය ලෝහ සමග ස්පර්ශ වන විට ස්ට්රෝබෙරි ඔක්සිකරණය වේ. එහි වර්ණය වෙනස් වේ. ඊට පසු, තුවායක් මත එය පැතිරී, ස්වභාවිකව වියළි ස්වභාවයකට වියළීම සඳහා පැය 1 පමණ. ඊට පස්සේ අපි ලී කපන පුවරු ගන්නවා. අපි ඒවා චිත්රපටයක් ආවරණය කරනවා. නැවත අපි ස්ට්රෝබෙරි පැතිරුවා. ඊළඟට, ශීතකරණය තුළ සුපරීක්ෂාකාරීව තබන්න. පැය 2 ක් පමණ තබන්න. කාලය ඉවර වූ පසු අපි බෙරි ඉවත් කර ප්ලාස්ටික් කූඩාරම් දමා කුඩු සීනි සමග බෙරි වත් කරමු. ඊට පස්සේ, අපි අයිස්ක්රීම් ශීතකරණය තුළ තබා ඊළඟ ගිම්හානය දක්වා ස්ට්රෝබෙරි ගබඩා කරන්නෙමු.
මුළු ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි කැටි කිරීම සඳහා කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් මධ්යම ප්රමාණයේ ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ;
- සීනි - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බෙරි බෙහෙවින් සම්පූර්ණයෙන්ම කැටි කිරීම සඳහා, අපි තවමත් ඉදුණු තවමත් කුඩා ස්ට්රෝබෙරි භාවිතා කරමු. ඉතිං, අපි මුලුමනින්ම ස්ට්රෝබෙරි ස්පෝප්පි සේදිමු, තුවායෙන් පිසදම එය විශේෂිත බහාලුමක් බවට පැතිරුවා. සීනි සමඟ ඉහළින් බෙරි වත් කර පියනක් සමග තදින් වසාගෙන එය ශීතකරණයට යැවිය යුතුය. මේ ආකාරයෙන් ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි වසරකට ගබඩා කළ හැකි අතර පයිප්ප පුරවා ගැනීම සඳහා හෝ හුදෙක් තේ වලට එකතු කළ හැකිය.
සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි කැටි කරවීම සඳහා කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් සීනි 0.5 kg.
සකස් කිරීම
ඉතින්, අපි ස්ට්රෝබෙරි ගන්නවා, ඒවා සේදීම, ඒවා පිරිසිදු කර තුවායක් මත තැබීම මගින් ස්වභාවිකවම ඒවා ඉවතට හරවන්න. ඉන්පසු අපි බෙරීඩය මිශ්රණයකට මාරු කරන්නෙමු. සීනි හැඩවීම සහ සමජාතීය අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තුරු එය තුරන් කර දමමු. ඊට පස්සේ, අපි ප්ලාස්ටික් කූඩාරම් වල ස්කන්ධය දමා ශීතකරණයට යැවිය යුතුය. ඒ සියල්ල, ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි, සීනි සමග පිටි, සූදානම්! එවැනි ස්ට්රෝබෙරි තදබදයක් පුරා අවුරුද්ද පුරා රඳවා තබා ඇති අතර එය ආරක්ෂිත ලෙස පිරවිය හැකි ලෙස හෝ තේ සමඟ කන්න පුළුවන්.