අපේ කලාපයේ බොහෝ අයිතිකරුවන් අප්රසන්න ලෙස වල්පැලෑරීමක් ලෙස සැලකිය යුතුය, ඔහුගේ ඕනෑම සූපශාස්ත්ර නිර්මාණ වලින් විවෘත වීමට අවස්ථාවක් නොලැබේ. මේ අතර මිහිරි හා ඇඹුල් රස කැවිලි බොහෝ අතුරුපස, ජෑම් , සිරප් සහ විශිෂ්ට අනාගතයක් සඳහා විශිෂ්ට පදනමක් ලෙස සේවය කරයි.
රුචර්බ් සිට කොම්පෝට් උයන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- රුබාබ් පෙති - 360 g;
- ලෙමන් යුෂ - 140 මිලි;
- ග්රෑම් 320 - ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 2.5.
සකස් කිරීම
සෝස්පේන් දී, ජලය ලීටර් කිහිපයක් සමග සීනි 2/3 ඒකාබද්ධ කරන්න. සීනි සිරප් බඳුනක් හා ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න. රබ්බාර් කපන්න සහ සාස්පේන් තුල තබන්න, ඉතිරි සීනි හා ජලය එකතු කර, රහබරව මෘදු වන තෙක් අවම තාපයක් තුළ ඒවා සිසිල් කරනු ඇත. බ්ලොන්ඩර් සමග ඉස්කුරුප්පුවක් හා සීනි සිරප් එකතු කරන්න. මිශ්රණයක් මිශ්ර කර විනාඩි 5 ක් ආහාර පිසීමට. ස්ථූලික භාජන සහ රෝල් මත compote වත් කරන්න.
වන්ධ්යාකරණයකින් තොර ශීත ඍතුව සඳහා ර'ඥබාබ් සංසන්දනය කිරීම
අමුද්රව්ය:
- රුබාබ් - 420 ග්රෑම්;
- ජලය ලීටර් 1.6;
- ග්රෑම් 65 ක්;
- වැනිලා සීනි - 5 ග්රෑම්;
- කුරුඳු;
- දෙහි යුෂ - 25 මිලි.
සකස් කිරීම
වතුර උනු. රබ්බාර් අත්තනෝමතිකව කපන්න පිරිසිදු භාජන පතුල දමා. උතුරන වතුර සමග කඳන් හා සිදුරු සහිත ප්ලාස්ටික් පියනක් ආවරණය කරයි. මිනිත්තු 20 කින් පසුව, සාස්පාන් බවට ජලය වත් කර සීනි, වැනිලා හා කුරුඳු සමඟ මිශ්ර කරන්න. විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි උයන්න හා දෙහි ගෙඩි එකතු කරන්න සිරප් සිරුරට ගෙන එන්න. නැවත සිරප් බඳුනට වත් කර ඒවා ඉක්මනින් බිමට විසි කරන්න. කල්තියාම, අධික තාපාංක ජලය ලබා දෙන්න.
ඇපල් සමඟ රහබ්බ කම්පනයක්
අමුද්රව්ය:
- rhubarb - 310 g;
- ඇපල් - 230 ග්රෑම්;
- අතළොල් බීජ;
- මී පැණි - 45 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 45 මිලි;
- ජලය - ලීටර් 1.2.
සකස් කිරීම
ලෙමන් යුෂ හා මීපැණි සමග ජලය මිශ්ර කරන්න, රසය මත සිරප් රස හා එය ඔබට මිහිරි නම්, එය මධ්යම තාපය මත තබා නභිගත ගෙන ඒම. තාපය තාපය සහ rhubarb සිරප් කෑලි කන්ටේනර් දමා. ඔවුන් විනාඩි 5 කට වඩා විනාඩි, ඔවුන් ඇපල් හා දෙළුම් බීජ යැවිය යුතුය. මෙම පානයෙන් පානයට ප්රියජනක සුමුදු සුවඳක් පමණක් නොව පොහොසත් වර්ණයක් ද ලබා දෙනු ඇත. තවත් විනාඩි 2, සහ compot sterile කෑන් මත රෝපණය හා ගබඩා ඉතිරි.
ශීත ඍතුව සඳහා තැඹිලි සමඟ රහ්වාබ්ගේ සංයුක්තය
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සාමාන්ය කණ්ඩායමක් වෙත ලඟා වීම අපහසු බව පිළිගැනීමට අපි සූදානම්ව සිටියද, මෙම අතිරික්ත බීම පෙට්ටි දෙකක ජ්වලනක් පිළියෙල කිරීම හා සාමාන්ය කොම්පෝට්ටුවේ කොටස් සමඟ ඒවාට අතිරේකව සකස් කිරීම වළක්වයි. රෝස්මරී හා තැඹිලි පීල් රසකාරක ශාක, ඇඹුල් රහ්බාර්බ් සමග ඒකාබද්ධ, උණුසුම් ශීත පානය සඳහා කදිම පදාර්ථ වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- රබර් පුඩිං - 220 ග්රෑම්;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- ජලය 520 ක්;
- ග්රෑම් 210 - ග්රෑම්;
- රෝස්මරී ශාඛාවක්;
- තැඹිලි යුෂ - 220 ml.
සකස් කිරීම
ජලය තුළ, සීනි වත් කර රෝස්මරී sprig දමා. නභිගත කිරීම සඳහා සරළ සිරප් ගෙන ඒම, තැඹිලි යුෂ හා ඇට වර්ගයක් එකතු කරන්න. ඔබ සුවඳ ඇසුණු වහාම - rhubarb හා තැඹිලි පෙති සිරුරේ භාජන බවට ඉක්මනින් රෝල් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා rhubarb Compute: සරල වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රබර් පුඩිං - 680 ග්රෑම්;
- රාස්ප්බෙරි - 420 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l;
- ලෙමන් යුෂ - 35 ml;
- වැනිලා පෙට්ටි;
- ග්රෑම් සීනි - 340 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පිරිසිදු භාජනයක පතුලේ රබ්බාර්බ් සහ බෙරි කෑලි දමා ඇත. උතුරන වතුර සමග කෑන් අඩංගු අන්තර්ගත වත් කරන්න, සහ විනාඩි 10-15 පසු, දියරයක් පෑන් බවට ඉවතට. වතුරේ දී, සීනි, ලෙමන් යුෂ, වැනිලා පොට්ටුව එකතු කරන්න. සීනි සිරප් දැවෙන වහාම තාපයෙන් ඉවත් කිරීම සහ කෑන් තුළට වත්. තාපාංක ජලය සහිත පියන ආවරණය කර ඉක්මනින් ඒවා සංයෝජනය කර තබන්න. ගබඩා කර තැබීමට පෙර භාජන පෙරලීම සහ උඩු යටිකුරු කිරීම.