විවිධාකාර එළවළු බහුලව ඇති ග්රීෂ්ම සමය අපට සමීප වේ. සෑම දිනකම ඔබට අලුත් දෙයක් සූදානම් කළ හැකිය. ඒ වගේම එළවළු ආහාරයක් සමග ඥාතීන් හා මිතුරන් සතුටු කිරීමට ශීත ඍතුවේ දී, අනාගත භාවිතය සඳහා බිල්පත් කිරීමට යෝග්ය වේ. මෙම ලිපියෙන් ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සිට saute ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගන්න.
විනාකිරි නැති කැසිකිලි වලින් සාටට්
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 2 කිලෝ;
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- ළූනු - 450 ග්රෑම්;
- භාවිතෙය්දී කැරට් - ග්රෑම් 500;
- මිහිරි බුගල් ගම්මිරිස් - 6 පෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- ලුණු - 40 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු කළ - 220 ml;
- parsley - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
ස්කොෂ්, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි කැට කපා, නමුත් එකිනෙකා සමඟ මිශ්ර නොකරන්න. අපි කෝරළය හරහා කැරට් කරමු. Parsley නෙලාගන්න. තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් තනිවම සීනි සහ ලුණු සමඟ නින්දට වැටේ. එළවළු යුෂ පිටතට යවන නිසා, අපි මිශ්ර කර දමමු. බඳුනේ දී තෙල් වත් කර එළවළු ස්ථර තැබිය: යුෂ, ළූණු, zucchini, කැරට්, පැණිරස ගම්මිරිස් සහ parsley හරිතයන් සමග තක්කාලි. පියනක් සමග ආවරණය සහ මිනිත්තු 50 ක් පමණ ආලේප කිරීම, වරින් වර ඇවිස්සීම. අවසානයේ දී, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කර තවත් මිනිත්තු 5 ක් පමණ පිසිනු ලබන අතර, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සාදන ලද විෂබීජ සහිත භාජන මත ටින් තල වලින් වැසී ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා සහ වම්බටු සිට සවුට්
අමුද්රව්ය:
- ඉදුණු තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- වම්බටු - ග්රෑම් 500;
- ලූනු - 350 ග්රෑම්;
- රතු මිහිරි ගම්මිරිස් - 450 ග්රෑම්;
- zucchini - 500 ග්රෑම්;
- කැරට් - 700 ග්රෑම්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 140 මිලි;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- ලුණු;
- සීනි;
- විනාකිරි 9% - 25 මිලි;
- කළු ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
ලූනු මුදු හෝ මුදු මුදු කපා. කැරට් කෙට්ටු හෝ දැලක මඳක් කවන්න. අපි මැද පෙති කපා බීජ, මිහිරි ගම්මිරිස් ඉවත් කරන්න. කැට කූඩු කපා. ඔවුන් තරුණ නම්, ඔවුන් පිරිසිදු කළ නොහැක. වම්බටු සහ තක්කාලි කෑලි කපා ඇත. පිරිපහදු එළවළු තෙල් අඩංඟු බවට වත්, බෝතල් බවට වත්, බෝතල් බවට වත්. එය විනිවිද පෙනෙන විට විනාඩි 15 ක් පමණ කැරට් හා ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න. කැරට් ගාන ලද නම්, විනාඩි 5 ප්රමාණවත් වනු ඇත. යුෂ කිරීමට ඉඩ දෙන තෙක්ම තක්කාලි සහ ඉස්ටුවක් දමන්න. තෙල් ඉතිරි ඉතිරි, zucchini, ගම්මිරිස් සහ