ඔබ Matzah කරන්නේ කුමක් ද යන්න නොදන්නේ නම්, ඔබ පුදුමයට පත් නොවන කිසිවක් - එය තිරිඟු පිටි හා ජලය වලින් සාදන ලද සරළ පාන්, ඉහළ උෂ්ණත්වවල දී පුලුස්සා ඇති කුඩා තෙල් සහ ලුණු සමග. නමුත් මැට්සා සිට පිසිනු හැකි දේ පිළිබඳ වට්ටෝරු වඩාත් ආකර්ෂණීයයි. සම්මත සැන්විචස් වලට අමතරව, සාමාන්ය යුදෙව් රොටි, උණුසුම් ප්රධාන පාඨමාලාවන්, කෑම වර්ග සහ අතුරුපස පවා නිර්මාණය කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. අපි මෙම ලිපිය සකස් කිරීමට සූදානම්ව සිටියෙමු.
මැට්සාගෙන් ලසැන්නා
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඊළඟ වට්ටෝරුවේ කිසිදු සම්භාව්ය ආහාරයකට කිසිදු සඳහනක් නොමැත. ඒ වෙනුවට, අපි මස් සමඟ මට්ටෝවෙන් සාදා, චීස් හා සෝස් බහුලව දක්නට ලැබේ. සාම්ප්රදායික ඉතාලි ආහාරවලට වඩා එය නරක අතට හැරෙන්නේ නැත.
අමුද්රව්ය:
- බෝලනෙස් සෝස් - 750 ml;
- මාටෝ (විශාල) තහඩු - 4 පෑම්;
- රිකෝටා චීස් - 390 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ගාන ලද චීස් හෝ චීස් මිශ්රණයකි.
සකස් කිරීම
ආහාරය ඇත්තෙන්ම පුදුම වේගවත් වේ. සෙන්ටිමීටර 180 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම සඳහා උඳුන සවි කර ඇති අතර, අපි බෝල්ඩන්සේස් කුඩා ප්රමාණයකින් ආලේපන ආකෘති පත්රය ආවරණය කර (ඔබට සාමාන්ය සුපිරි තක්කාලි සෝස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය), මුලින්ම මැට්සෝගේ පළමු පත්රය සහ එම සෝස් සමග ලිහිසි කර තබන්න. අපි රිකෝටා හෝ ගෘහ චීස් බිත්තර සමග ලුණු සහ ලුණු පසෙකට දමා, මැට්සොයිඩයේ තවත් ප්ලාස්ටික් හා කිරි මිශ්රණයකින් ග්රීස් කරන්න. අවසන් ස්තරය - මදන් සෝස් සහ ගාන ලද චීස් තට්ටුවක් උඩට මට්ටෝ අවසානය දක්වා එන තෙක් නැවත නැවත කරන්න. උඳුන තුල මිනිත්තු 40 ක් සහ ලසැන්සා සූදානම් බව ප්රකාශ කරයි.
මැටෝ සිට පොටැක් කේක්
අමුද්රව්ය:
- මැට්සා තහඩු;
- ගෘහ චීස් - 340 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 340 ග්රෑම්;
- කිරි - 35 මිලි;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා;
- තරමක් ලුණු රතු මාළු;
- සුදුළූණු කරාබු;
- ඩිල්.
සකස් කිරීම
හරිත හා කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කර කිරි සහ චීස් සමග බඩ ඉරිඟු. කීම් මාටෝ කොළ ලිහිසි කර, පොටෑසියම් පෙති කපන ලද, පසුව මාළු. සේවය සැපයීමට පෙර පැය 2-3 ක කාලයක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ සකස් කර ඇති මස් වර්ග අපි පිටත් කර යමු.
මට්සා සිට පැණිරස චොකලට් කේක්
අමුද්රව්ය:
- කළු චොකලට් - 590 ග්රෑම්;
- ක්ෂණික කෝපි - 8 ග්රෑම්;
- විප්ඩ් ක්රීම් - 450 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - 50 ග්රෑම්;
- "ආමන්ඩ්" රසකාරක;
- matsa - 9 පත්රිකා;
- පෙති කපන ලද ආමන්ඩ්
සකස් කිරීම
පැහැති කීම්, ආමන්ඩ් රසය හා සීනි කුඩු එක් කරන්න, ඉන්පසු ඔවුන් නැවත කපන්න. මෙම ක්රීම් අඩක් සමඟ උණුසුම් චොකලට් සහ කෝපි මිශ්රණයෙන් අඩක් සමග ප්රවේශමෙන් සංයුක්ත. ඉතිරි චොකලට් එක් එක් මැටෝ කොළ මතුපිට ආවරණය කරයි. අපි සුදු හා චොකලට් ක්රීම් එකිනෙකට වෙනස් වන අතර, විකල්ප වශයෙන් මැටෝ ෂීට් මත ඒවා දැමීම. චොකලට් ක්රීම් සිහින් ව කැඩුණු ආමන්ඩ්වලින් ඉස්සේ ය. අපි එක් එක් පාන් ස්ථර එකට එකතු කර අපේ අභිමතය පරිදි පිළිස්සීමකින් තොරව මැටෝ වෙතින් රොටි සැරසීම.