චීන හරිතයින් සහිත වීදුරු නූඩ්ල්ස් අපේ රට තුළ වේගයෙන් ගලා යන ආරම්භක ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා හද උණුසුම් සහ කඩිනම් වේ. දැන් සියලුම ආසියානු අවන්හල්වල සැහැල්ලු ආහාර වේලක් සේවය කරන අතරම, ඔබ විසින්ම මෙම ගෙඩිය සූදානම් කළ හැකිය.
හරක් හා එළවළු සමග Funchoza සමග
අමුද්රව්ය:
නූඩ්ල්ස් සඳහා:
- ෆාකොසා - 170 ග්රෑම්;
- shiitake හතු - 4-5 කෑලි;
- හරක් මස් - 110 ග්රෑම්;
- නැවුම් නිවිති 170 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- හරිත ලූනු - 2 පිහාටු;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සෝස් සඳහා
- සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 2 1/2 තේ හැදි. හැඳි;
- තල තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- තල ඇට - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
සිසිල් ජලය පැය කිහිපයක් සඳහා පොඟවා හතු, සහ අමුද්රව්ය ඉතිරි සමග කුඩා පිඩුවලට කපා: රසැති කැරට්, ළූණු, හරක් මස්. විනාඩි 30-40 තත්පර සඳහා ලුණු දැමූ උතුරන වතුර නිවිති සහ අතිරික්ත තෙතමනය. පෙර රත් කළ එළවළු තෙල් (වෙන් වෙන්ව) සකස් කළ අමුද්රව්යවලින් ෆ්රයි.
සෝස් සඳහා අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර එළවළු හා හතු මිශ්රණය හැදි ටික ඉසිය යුතු ය. අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා දිලීර ෆ්රයිඩ් හා පසුව ඉතිරි සෝස් සමග මිශ්ර. අපි හරක් මස් හා හතු සමග fuczozu සේවය, ප්ලේට් මධ්යයේ දී නූඩ්ල්ස් තැබීම, සහ සියලු වර්ගයේ පිරවුම් බෙදා.
සලාද "Funchoza" - හරක් මස් සමඟ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් 400 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - ශත වර්ෂයේ 1/4 යි;
- නූඩ්ල්ස් - 200 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- Arugula කොළ - 3 අයිතම;
- බැසිල් කොළ - 1 අයිතමය;
- පරෙස්සම් - 40 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
අපි කැඩුණු සුදුළූණු හා විනාකිරි 2 හැදි සමඟ වීදුරු භාජනයක් තුළ බීෆ් කරමු. මිනිත්තු 15-20 ක් සඳහා මාංශණය කරන්න.