ඔබ Draniki කැමති නම්, නිසැකවම ඔබ මෙම සරල හා ඉතා රසවත් ආහාර පිසීමට සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරු ගැන උනන්දු වනු ඇත. අද අපි බිත්තර රහිතව ඔවුන් බිහි කරන්නෙමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපේක්ෂිත නිශ්පාදන සරලව නොපවතින අතර, ඩ්රැපර්ස් ඉතා බඩගිනිවී හෝ බිත්තර පැමිණීම ඔබේ ප්රියතම කෑමක් භාවිතා කිරීම වළක්වයි. මීට අමතරව, යෝජිත වට්ටෝරු වලින් එකක් උඳුනක දී පිඟානක් පිසීමට ඇතුළත් වේ. එයින් එය ආහාරයට හා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.
බිත්තර නැති වට්ටෝරුව - අර්තාපල් පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් අල -1 කිලෝ;
- ලූනු - 90 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 30-60 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස;
- ගම්මිරිස් කළු බිම - රස;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා, පීල් සිට සෝදා අර්තාපල් අල ඉවත් කර එය මධ්ය හෝ නොගැඹුරු කෝණයන් මත කපා. ඒ හා සමානව, පිසින ලද ළූණු කපන්න. ඔබේ කාර්යය සරල කළ හැකි අතර ආහාර සකසනය සමඟ සකස් කළ එළවළු මිශ්ර කරන්න.
බඳුනක ප්රතිඵලයක් වශයෙන් එළවළු ස්කන්ධයක් තබන්න. එය ලුණු සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කර තබන්න. අර්තාපල් ඉස්ම සහිත වූ අතර ස්කන්ධ ප්රමාණවත් තරම් දියරයක් නම්, කුඩා පිටි එකතු කර නැවත තරයේ මිශ්ර කරන්න.
ෆ්රයිට් අර්තාපල් පෑන්කෙක්ස්, දෙමුහුන් කපන මත රත් වූ තෙලක් මත රත් වූ තෙල් දී හැන්දක් සමග අර්තාපල් ස්කන්ධය සමඟ අර්තාපල් ස්කන්ධය දමා දෙපස දෙපැත්තම සිට බ්රෙෂ්කරණය කිරීම.
සූදානමක් ලෙස අපි අතිරික්ත මේදය ඉවත් කර ගැනීම සඳහා තුවා පිඟානකින් තොරව බිත්තර නොමැතිව රතු ඩ්රැන්කි එළියට ගන්නෙමු. ඉන්පසු අපි එය කෑමක් මත තැබිය හැකිය. මෙම ආහාරය සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඉඟුරු මෙයොනීස් (post) දී.
බිත්තර හා පිටිවලින් තොරව පෑන්කේක් ෆ්රයිඩ් කර ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් අල -1 කිලෝ;
- බිම් කොත්තමල්ලි (විකල්ප) - රස;
- asafoetida (විකල්ප) - රස;
- ඩිල් හරිතයන් - රස;
- ලුණු - රස;
- ගම්මිරිස් කළු බිම - රස;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල්.
සකස් කිරීම
අපි අර්තාපල් බීජ අල පිරිසිදු කරන්න, ඒවා හොඳින් පිළියෙළ කර ඒවා සාමාන්ය හෝ කුඩා කෝණයන් හරහා ගමන් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. එනමම හෝ වීදුරු කූඩයක අර්තාපල් ස්කන්ධයක් දැමිය යුතුය, ලුණු සමග මිශ්ර කර, කළු ගම්මිරිස් සමග බඳුනක් කැටයම් කිරීම, අවශ්ය නම් කොළ පාට කොත්තමල්ලි හා ඉස්ෆෙෆේටීඩා ද්රාවිත හරිතයන් විසිරවන්න, හොඳින් මිශ්ර කර පෑන්කේක් සෑදිය යුතුය.
බිත්තර සහ පිටි නොමැතිව පෑන්කේක් ෆ්රයිඩ්රේ කර ඒවා අපි අතින් සාදනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි ටිකක් අර්තාපල් ස්කන්ධයක් එකතු කර, අතිරික්ත යුෂ මිරිකා හැරීම, පැතලි කේක් ලබා ගැනීම සඳහා අත් දෙක අතර මුද්රණය කිරීම සහ හොඳින් රත් වූ පිරිපහදු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට දමන්න. දෙපැත්තෙන් නිෂ්පාදන දෙපැත්තට හැරීමෙන් පසු අපි ඒවා තහඩුවක් මත තබා ඒවාට සේවය කළ හැකිය. අවශ්ය නම්, ඔබ එවැනි ඩ්රේනිස් ඇඹුල් ක්රීම්, හීන හෝ සාමාන්ය මෙයොනීස් සඳහා අයදුම් කළ හැකිය.
උඳුන තුල බිත්තර නොමැතිව පෑන්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් අල -1 කිලෝ;
- ලූනු - 90 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු (විකල්ප) - 1-2 දත්;
- ඩිල් ග්රීන් (විකල්ප) - රස;
- ලුණු - රස;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු - රස.
සකස් කිරීම
පෙර වට්ටෝරු ලෙස, උඳුන තුල පෑන්කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා පළමු පියවර සූදානම් කිරීම
අපි තැඹිලි කොළ සහිත තැටියක දමා ඩ්රානික් සෑදීමට අර්තාපල් ටිකක් ස්වල්පයක් යොදන්න. සිසිල් උඳුනක අංශක 185 ක් සහ විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.