ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු buckthorn, විවිධාකාර වට්ටෝරු, විශිෂ්ට උපකාරයක්, විවිධ රෝග සමග සටන් කිරීමට උදව්, විශේෂයෙන් දීපා කන්නයේ, සීතල අසීමිත විට. බෙරි වියලූ, ශීත කළ හා සියලු ජෑම්, ජෑම් හා කොම්පෝස්ට් වසා දමයි.
ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු බිම් -
මුහුදු බැකට් - නීතියක් ලෙස ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර වට්ටෝරු, සංකීර්ණ නොවේ. අවබෝධ කරගත හැකි වට්ටෝරුව අධ්යයනය කර බෙරි සැකසීමේ හොඳම ක්රමය ඔබම තීරණය කර ඇත, ශීත ඍතුවේ දී විශිෂ්ට රසකැවිලි සඳහා අසාමාන්ය ආහාර සහ මංගල උත්සවයක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
- වටිනා බෙරි වර්ගවල උපරිම සංඛ්යාව රැක ගැනීම සඳහා කදිම ක්රමයකි හිමය.
- ආහාර පිසීමෙන් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදේ සිලිං - සීනි සමඟ බෙරි කපමින් පිළියෙල කරන ලද රසවත් හා ප්රයෝජනවත් ප්රතිකාර.
- බෙරි සූදානම් කිරීම සඳහා සම්භාව්ය ආකාරයක් සහ විශාල බෝගයක් සැකසීමට ජෑම්, කොමෝට් හෝ යුෂ පිසීමට වේ.
- මෙම ඇටකටු වලින් බෙරි සිටීම අමාරුයි, මේ සඳහා සෝස්ටර්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලන්ඩර් භාවිතා, ඊට අමතරව මාංසමය ඇඹරීමට අමතරව.
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ මුහුදු වළල්ලක්
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ සීනි සමඟ පඳුරකින් සාදන ලද පැණිරස ඉතා සීතල සමයේ තේ සඳහා විටමින් ප්රතිකාරයක් ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ. මෙම ජෑම් ගබඩාව තුළ දිගු කිරීමට අවශ්ය නම්, පොහොර දිගේ දිගු කිරීමට අවශ්ය නම්, පිසූ අර්තාපල් හෝ සීනි ප්රමාණය දෙගුණයක් වැඩි කිරීමට අවශ්ය නම් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇති අතර, සීනි ප්රධාන සංරක්ෂණය ලෙස ක්රියා කරයි.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු බැක්ටෝන් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.
සකස් කිරීම
- පහසු බෙහෙවින් බෙරි කැඩුණු, පෙරනයක් හරහා පිස දමන්න.
- සීනි හදුන්වා, වහාම මිශ්ර කර ස්රාවිෂ්ඨ භාජන තබා, සෙන්ටිමීටර දෙසට ළඟා නොවී ය.
- සීනි සමග ඉතිරි අවකාශය පුරවන්න, එය එය හොඳින් මුද්රා, එය ශීතකරණයක් තුළ තබා.
පිසීමෙන් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා මී පැණි සමඟ මුහුදු දඬු
ශීත ඍතුව සඳහා Sea buckthorn, පිසීමෙන් තොරව වට්ටෝරු, වටිනා බෙරි උපරිම සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි. මෙම අවස්ථාවේ දී, සීනි මී පැණි වෙනුවට, බුලට් ප්රයෝජනවත් බව වැඩි කරයි. සැලකිලිමත් වන්නෙ සැත්කමක් නිර්මාණය කිරීමේ ක්රියාවලියේදී වැදගත් මීපැණි තේරීමයි. ස්වභාවික හා ගුණාත්මක විය යුතුය. බෙරි වර්ග කල යුතු අතර, එවැනි සූදානමක් ලෙස නරක් කිරීම සුදුසු නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු බැක්ටෝන් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- පැණි - 800 ml.
සකස් කිරීම
- බෙරි වර්ග කිරීමට, සෝදා, වියළි හොඳින්.
- මී පැණි සමඟ මිශ්ර මුහුදේ බැකෝර්න් බ්ලෙන්ඩරය ස්මූට් කරන්න.
- එය ශීත ඍතුව සඳහා මී පැණි සමග මුහුදු buckthorn දී බෙදා හරින අතර, එය කහ්රන් කෝපි ආවරණය, එය සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදේ වැහි බැසීමට සිදු වන්නේ කෙසේද?
ශීත ඍතුව සඳහා වූ ශීත කිරීමේ ශීතකිරීම - වටිනා බෙරි මිලදී ගැනීම සඳහා කදිම විසඳුමක්. තාප පිරියම් නොකිරීම නිසා, පලතුරු සෑදෙන සියලු විටමින් සංරක්ෂණය කර ඇත. ශීත ඍතුවේ දී හිම සිට, ඔබ compote හෝ තේ කරන්න පුළුවන්, සීනි හෝ මී පැණි සමග ක්රියාවලිය මුක්කු මිහිරි ජෑම් තුළ ක්රියාවලිය කළ හැකිය. මාස 6 ක් සඳහා ගබඩා කර ඇත.
- බෙරි වර්ග වෙන් කරනු ලැබේ.
- වියළිකරණය සඳහා වියළා ගැනීම සඳහා තුවායක් මත පැතිරී, seahuckthorn සෝදන්න, සියලු බිංදු වියළි විය යුතුය.
- පැය 24 ක කාලයක් තුළ කැටිති බෙරි මත බෙරි බෙදා ගන්න.
- සුවපහසු බහාලුමක් වෙත මාරු කිරීම, මුහුදේ වළාකුළු ශීතකරණය සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා තබා ඇත.
Sea-buckthorn තදබදය ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුවකි
ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු බැක්ටෝන් සිට රසවත් ජෑම් , එවැනි බෙහෙත් කෑමක් සාම්ප්රදායික ක්රමයක් භාවිතා කර සමහර බෙරි සිට පිසිනු ලැබේ. බෙරි හොඳින් ඇපල් සමග සංකලනය වන අතර, දෙහි ගෙඩියේ අඩංගු විටමින් සංයුතියට එකතු වනු ඇත. ලෙමන් විශිෂ්ට ජෑම්, විනිවිද පෙනෙන හා ජෙලි වැනි, ජෑම්, සම්පූර්ණ බෙරි සමග පමණක්.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු බැක්ටෝන් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- ලෙමන් - 2 කෑලි;
- සීනි - කිලෝ 1.5 ක්.
සකස් කිරීම
- බෙරි වර්ග කිරීමට, සේදීම.
- කහ පැහැති ලෙමන් රේස්, සුදු පැහැයෙන් කපා, මස් කපා. මුහුදු වෙරළට වත් කරන්න.
- සීනි එකතු කරන්න, පැය 3 සඳහා යන්න.
- මධ්ය තාපය මත ඉස්ටුවක් දමා, ඇවිස්සීම.
- පෑම් ඉවත් කිරීමට, ජෑම් උනු විය යුතුය විනාඩි 15 විය යුතුය. පැය 6 ක් සඳහා සිසිල්ව තබන්න.
- නැවත නැවත, ස්ටූට්, විනාඩි 20 සඳහා උනු, තැම්බූ භාජන වත්, දැඩි ලෙස මුද්රාව වත්.
- බැංකුවක් සිසිල් කාමරයකට මාරු කිරීම සඳහා දිනකට බ්ලැන්කට්ටුවකින් බංකොලොත්වීම.
ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු buckthorn සිට මැණික් - සරල වට්ටෝරුව
ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු වෙරළේ සිට සරල තදබදයක් ඉක්මණින් සූදානම් වන අතර, ඇට කැබලි හා කූටු දැනීම සඳහා බෙරි අවශ්යයි. ගබඩා කිරීමේදී, වැඩ කොටසෙහි ඝණත්වය හා අපේක්ෂිත ජෙලි අනුකූලතාවයට ළඟා වේ. ශීත තත්ත්වයන් තුළ වසරකට වැඩි කාලයක් සඳහා ජෑම් රැඳී පවතී. තිරිඟු ප්රමාණය 0.5 ලීටර් භාජන සඳහා යොදා ගැනේ.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු බැක්ටෝන් - 700 ග්රෑම්;
- සීනි - 500 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 2 ක්.
සකස් කිරීම
- සෝදන්න, මුහුදේ සවිඤ්ඤාණය, පීටර් බ්ලෙන්ඩර්.
- සාස්පාන් බවට ස්කන්ධය වත් කරන්න, සීනි සහ ලෙමනේඩ් වත් කර නභිගත කරන්න.
- විනාඩි 20 ක් සඳහා ගින්න අවම කිරීම.
- පෙරනයක් හරහා ස්කන්ධය පිස දමන්න.
- තැම්බූ භාජනයක් තුළට වත්, කිරළට වත් කරන්න. දිනකට තාපය තබන්න, ඉන්පසු එය පැන්ට්රි හෝ පහළම මාලය තුළ තබන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු බැකුන් සිරප් - සරල වට්ටෝරුවකි
ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු බැක්ටිං සිරප් විසින් සකස් කරන ලද - බෙරි හොඳින් ප්රෝටීන සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය වට්ටෝරු, ඉදුණු, ඉස්ම සහිත, ඝන පළතුරු භාවිතා කරනු ලැබේ. මෙම කෑල්ල උනු නොවේ, මන්දයත් සියලු සුව ගුණයන් සංරක්ෂණය කර ඇත. සාරවත් රෝගවලට එරෙහි සටන වලදී, සෝෆ් භාවිතා කරනු ලැබේ. තේ, එකතු කිරීම, කසළ හෝ හුදෙක් කේක් සඳහා පොඟවා ගැනීම.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු බැක්ටෝන් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සීනි - ග්රෑම් 500.
සකස් කිරීම
- Seabuckthorn අත්, සෝදා, අතු, කොළ සහ අනෙකුත් සුන්බුන් ඉවත් කරන්න. එය වියළන්න.
- බ්ෙලන්ඩර් සමඟ බෙරි බඳුනක් පෙරා පිස දමන්න. සීනි එකතු කරන්න.
- ගෑස් කැපුමක් සමග ආවරණය, පැය 8 සඳහා නිවාඩු.
- බැංකු කලින් සූදානම් කර, පියනක් මගින් ඒවාට විෂබීජහරණය කරන්න.
- අවම වශයෙන් ගිනි බෙරී ස්කන්ධයක් මත තබා, උනුසුම් කිරීම සඳහා කුපිත කිරීම, නභිගත බලා සිටීම.
- ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු වෙරළේ සිට භාජන සහ කෝණාකාර සිරුරට වත් කර ගන්න. දිනකට පමණ සෙමින් සිසිලන සඳහා බ්ලැන්කට් යට තබන්න.
- මාස 6 දක්වා ශීතකරණයක් තබා ගන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදේ බැක්ටරි කොම්පැක්ට්
ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු බැක්ටෝරන් සංකේන්ද්රිත සංයුක්ත වසන්න. බොහෝදෙනෙකුගේ රසයෙන් අධික ලෙස සංතෘප්ත පෙනුමක් ඇති නමුත් එය භාවිතා කළ විට එය ලෙමන් සමඟ එකතු කළ හැකි ජලය සමග තනුක කළ හැකිය. මෙම අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීමට ඔබ 0,7 ලීටර් 3 කෑන් අවශ්ය වේ, ඔවුන් කල්තියා සූදානම් කළ යුතු - වාෂ්ප මත විෂබීජහරණය, පියනේ උනු.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු බැක්ටර්නය - 600 ග්රෑම්;
- සීනි - 300 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
- බෙරි හොඳින් විසුරුවා හරින්න, නාස්ති කරන්න එපා.
- වතුර සහ සීනි සිට සිරප් සිරප්.
- බෙරි පැණි මත පැතිරීම, උණුසුම් සිරප් වත්.
- සීරියල් ස්වයං-විෂබීජහරණය සඳහා බ්ලැන්කට් යට තබා හැරිය යුතුය.
- අඳුරු හා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු වෙරළේ සිට මස් දක්වා සවුට්
ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු වෙරළේ සිට මැටි බඳුනක් සකස් කිරීම ඉතා අසාමාන්ය ආකාරයක් විය හැකිය. රසවත් හා අසාමාන්ය ලෙස කුළුබඩු සහිත සෝස් ඉතා ඉක්මණින් සූදානම්ව, ශීත ඍතුවේ ගබඩා කර ඇති අතර එය පිරිහෙන්නේ නැත. එය කුකුළු මස් හා මාළු සමග ඕනෑම ආකාරයේ මස් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි භාවිතයට නොගැනීම වැදගත්ය. ඒවා වියළා ගැනීම සඳහා වියළන ලද කුළු බඩු ආදිය යොදා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු බැක්ටෝන් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ජලය - 200 ml;
- මී පැණි - 50 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - 15 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 6-8 දත්;
- මිණිබිරියම් - 3 ෆොස්ෆේට්;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය - 2 ෆොස්ෆේට්;
- කටුක ගම්මිරිස් - 3 යුෂ.
සකස් කිරීම
- බෙරි විසුරුවා හැර, බ්ටර්ඩර් කපන්න, පෙරනයක් හරහා පිස ගන්න.
- මෝටාර් තක්කාලි සහ තාලයක් සහිත ලුණු සහ සුදුළූණු සමග සිනිඳු ගම්මිරිස් අතුල්ලා.
- සුදුළූණු පේස්ම ඉස්මතු කර මිශ්ර කරන්න.
- නභිගත කිරීම සඳහා ජලය, දියාරු කරන පිෂ්ඨය එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 5 කින් ඝන වන තෙක් බ්රාවි.
- විෂබීජ සහිත බඳුන්, කිරළට වත් කරන්න. කවරය යටින් මන්දගාමී සිසිලනය පසු ශීතකරණය තුළ එය නැවත සකස් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු buckthorn සිට යුෂ - වට්ටෝරුව
ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු buckthorn සිට සෝක් සඳහා විවිධ ක්රම වලින් සකස් කළ හැක, සෙකෝවර්කු, මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ක්රියාවලිය තුළ, නමුත් එය බොජුන්හලක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳ වේ, ඒ නිසා බොනය වඩා සංතෘප්ත විය. බෙරි අනුපාතය හා ජලය අනුපාතය 4: 1, සීනි රස කිරීමට එකතු, සාමාන්යයෙන් එය බෙරි 2 කිලෝවකට අවම වශයෙන් 1 වීදුරු විය යුතුය, එසේ අස්වැන්න ශීත පුරා ගබඩා කර ඇත. ඔබ සිට්රික් අම්ලය, ¼ ටීස්ට් එකතු කළ හැක. යුෂ ලීටර 1 ක් සඳහා, එය අතිරේක සංරක්ෂණයක් ලෙස ක්රියා කරනු ඇත, සහ පානය අඳුරු වීමට ඉඩ නොදෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු බැක්ටෝනය - කිලෝ ග්රෑම් 5;
- ජලය - 1 l;
- සීනි - 2 අයිතම;
- සිට්රික් අම්ලය - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- බෙරි කුණු සහ සුන්බුන් වලින් ප්රවේශමෙන් පිරිසිදු කර ඇත. සෝදා ගන්න.
- සෝකරය හරහා ගමන් කරන්න, එනමල් බඳුනකට වත් කරන්න.
- වතුරට වත් කර සීනි එකතු කරන්න, ලෙමනේඩ් එකතු කරන්න.
- යුෂ තාපාංකය තෙක් උනු තෙක් උයන්න විනාඩි 5 කට වඩා දිගු නොවිය යුතුය.
- පියන් සහිත තිරිං සහිත භාජනවලට වත් කරන්න.
- පැන්ට්රි එකට දැමිය යුතු දවසක මන්දගාමී සිසිලනය සඳහා තාපය යොදන්න.