ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සහ සුදුළූණු සමග "Khrenovina" සමඟම, ප්රෝටීන ක්ෂුද්ර ජීවී ගුණ ඇති අතර, ප්රධාන අමුද්රව්ය වන horseradish අවශ්ය බැවින්, ටින් කිරීම සහ අතිරේක සැකසුම් අවශ්ය නොවන සරල සූදානමකි. සාම්ප්රදායික නිෂ්පාදන වලට අමතරව, බීට්රූට්, ඇපල්, පැණි රස ගම්මිරිස් සහ පිසිනු ලබන්නේ උණුසුම් සෝස් වලටය . "ක්රිනෝවෝනා" සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු විවිධාකාර ආකාරයකින් සලකා බලන්න.
තක්කාලි හා සුදුළූණු සිට "Khrenovina" ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුව
මෙම සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා, ශීත ඍජු බිල්පත් ගබඩා ගුණාත්මක හා කාලය තීරණය කරන බැවින්, නැවුම් නිෂ්පාදන ඉතා වැදගත් වේ. එම නිසා, "Khrenovinu" තක්කාලි සහ සුදුළූණු සමග පෙර, පළමු ඉෙමොලිමන්ට් පසු එකතු එකතු එකතු ඉරිඟු සම්පූර්ණ තක්කාලි, විශාල රසවත් සුදුළූණු හා horseradish මූල තෝරා. නිර්දේශයන් අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට සීතල කාලවලදී උණුසුම් දීසියක් ලෙස අතිවිශිෂ්ට එකතු කිරීමක් සිදු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- horseradish මූල - 95 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 940 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු 85 ග්රෑම්;
- ලුණු - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඒවා පිරිසිදු කිරීමෙන් සුදුළූනු දත් සහ horseradish සකස් කරන්න.
- තක්කාලි සෝදන්න සහ මිනිත්තු කිහිපයක් මිනිත්තු ටිකක් නිවී. සකස් කළ තක්කාලි බ්ලෙන්ඩරයක කපා.
- මස් ඇඹරුම් යන්තයේ horseradish මූල කපාගන්න, සහ මුද්රණ හරහා සුදුළූණු පසු කරන්න.
- අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම, ලුණු සමගින් හා ස්වාභාවික බහාලුම් වලට මාරු කිරීම.
- ප්ලාස්ටික් නොමැතිව පැය කීපයක් සඳහා පෙනී සිටිය යුතුය, එම මිශ්රණය ආවර්තීයව ඇවිස්සීමත්, ඉන්පසු පිරිසිදු කප්රන් කෝප්පයක් හා සීතල ගබඩා කර තබන්න.
තක්කාලි හා සුදුළූණු සමග "Khrenovina" තම්බා
කල් ඉකුත්වන කාලය වැඩි කිරීම සඳහා වැඩ කොටස අර්ධ පැයකට පිසිනු ලැබේ. මෙම ක්රමය මගින් සුවඳ විලවුන් විවෘත කිරීම සහ සුවඳ විලවුන් මිලදී ගැනීම සඳහා යොදා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 2,8 kg;
- සුදුළූණු - 110 ග්රෑම්;
- horseradish මූල - 180 ග්රෑම්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි ටිකක් සේදීම, පැයට පැයකට පමණ කාලයක් උනු සහ උනු හැසිරවීමට පහසු ක්රමයකින් ඒවා කපන්න.
- සුදුළූනු චොප්සි සමග හීනි ඇති horseradish සහ මෘදු තක්කාලි වෙත එවන්න.
- පැයට තවත් පැත්තක් උයන්න, ප්රතිඵලයක් ලෙස ලුණු සමග ලුණු සමග පසාරු කරගෙන යන අතර, එය විෂබීජ සහිත බහාලුම් මත ව්යාප්ත වේ. කරල් සහිත පියන සහිත තැන්පත් කර තැන්පත් කර තබන්න.
තක්කාලි, සුදුළූණු, ඇපල් හා ගම්මිරිස් සමග "Khrenovina"
කුළු බඩු මිරිස් එකතු කරන්න, වර්ණ එකතු හා යුෂ, ඇපල් හා කටුක ගම්මිරිස් වලට උදව් වනු ඇත. "Khrenovina" හි භාවිතා වන එළවළු අමුද්රව්ය විවිධාකාරයේ කුරුලෑ සන්සුන් රෝගාබාධ සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරයි.
අමුද්රව්ය:
- horseradish මූල - 140 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2.4 kg;
- ඇපල් - 930 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 155 ග්රෑම්;
- උණු ගම්මිරිස් 45 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 35 ml;
- සීනි - ග්රෑම් 55;
- ලුණු - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- මස් ඇඹරුම් යන්තයේ දී අමුද්රව්ය පිරිසිදු කරන්න.
- විනාඩි කීපයක් විනාඩි කීපයක් තුළ තලා ඇති ඇපල් තැවරා තබන්න. තක්කාලි එකතු කර පැයට පැයකට වඩා වැඩි කාලයක් මිශ්ර කරන්න.
- උණු වතුර ගම්මිරිස්, සුදුළූනු සහ horseradish මූල එකතු කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා එළවළු උයන්න, විනාකිරි, ලුණු හා සීනි සමඟ සීනි එකතු කර තාපය ඉවත් කරන්න.
- ප්ලාස්ටික් කූඩයක "ක්නෝරිනිනු" බෙදාහරින්න.
තක්කාලි, මිහිරි ගම්මිරිස්, horseradish සහ සුදුළූණු සමග "Khrenovina" සමග
මිහිරි ගම්මිරිස් සමග "Khrenovina" කපාගත් විටමින් සංයුතිය ප්රණීත. ගම්මිරිස් එකතු කිරීම "උණුසුම් මස් ආහාර සඳහා බර්ච්ට් සහ සෝස් සඳහා පිරවීමක් ලෙස" Khrenovina "භාවිතා කිරීම සඳහා ඉඩ දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 2.9 kg;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 390 g;
- horseradish මූල - 190 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 80 ග්රෑම්;
- ලුණු - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- මස් ඇඹරුම් යන්තයේ එළවළු පීල් වගා කරන්න. මෘදු, ලුණු සමග කන්න.
- වැඩ බිම් කොටස විසිරී, කූරු පියනක් සමඟ භාජන ආවරණය කර ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතලයට යැවීම. මෙම පුරෝගාමය පිළියෙල කිරීමෙන් සති දෙකකට පසුව භාවිතා වේ.