ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සබන් සඳහා "ටෙෂ්චින් දිව" ඔස්්ර්රන්කි සමඟ සැරසිලි කරුවන් සඳහා රසවත් ආහාර රැුක ගැනීම සඳහා විශිෂ්ට කදිම හා පෝෂණ ගුණාංග නිසා පෙර නොවූ විරූ ජනප්රියත්වයට පත්විය. ව්යවසායික ගෘහනිර්මාණවල සාර්ථක ආහාර පිසීමේ අත්හදා බැලීමේදී නව සංස්කරණවල අලුත් සංස්කරණ සඳහා පදනම විය.
ශීත ඍතුවේ "ටෂිචි භාෂාව" සඳහා වම්බටු ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ශීත ඍතුව සඳහා "ටෙෂ්චින් භාෂාවට" සූදානම් කිරීම සඳහා, සාමාන්යයෙන් පිළිගත් නීතිවලින් බැහැරවීමක් සමඟ පිසින ලද සම්භාණ්ඩ සුලු හෝ ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස පරික්ෂා කරන ලද බොහෝ වට්ටෝරු වට්ටෝරු භාවිතා කිරීම සහ භාවිතා කිරීම. රහස් කිහිපයක් දැන සිටීමෙන් වැඩ බිම්වල රසය වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.
- ගුණාත්මක තරුණ වම්බටු සඳහා ප්රාථමික සකස් කිරීම අවශ්ය නොවේ, සහ දිගු කාලීන පෙති, brusochkami හෝ කවයන් විසින් කපා ඇත.
- ලුණු දැමීමෙන් පසු වැඩිහිටි පළතුරු ලුණු සහිත ජලය පොඟවා හෝ හුදෙක් විනාඩි කිහිපයකින් ලුණු ඉසිනු ඇත, පසුව තෙතමනය සිට සෝදා ඉවත් කර ඇත. මෙම තාක්ෂනය අතිශයින් අධික ලෙස නිදර්ශකවල අමිහයෙන් මිදෙන්නට උපකාරී වේ.
- සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් ඉතිරිව ඇති okorennyh හා උණුසුම්ව ඔතා ලද බහාලුම් ස්වයං-වන්ධ්යාකරණය ඕනෑම කොන්දේසි යටතේ වැඩ බිම් කොටස් ආරක්ෂා කිරීම සහතික කරනු ඇත.
වන්ධ්යාකරණය නොමැති ශීත ඍතුව සඳහා "ටෙෂ්චින් දිව"
ස්ට්රැක්ක් හි සරළම අනුවාදය විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා සකස් කරන ලද "ටෂ්චින් භාෂාවෙන්" වේ. මෙම ක්රමය පෙර-බැදීමක් නොමැතිව හෝ පිළිස්සීමෙන් තොරව අමු වම්බටු සමඟ සිදු කෙරේ. එළවළු පෙතිවල අඛණ්ඩතාව ආරක්ෂා කිරීම සඳහා, ඝන පතුලේ පුළුල් භාජනයක් තුළ කුඩා කොටස් තුල සලාද සකස් කිරීම වඩා හොඳය.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කිලෝ;
- තක්කාලි සහ බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් - එක් කිලෝ එකක්;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු - 50 ග්රෑම්;
- තෙල් සහ විනාකිරි - එක් එක් ග්රෑම් 100 ක්.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි, සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් වර්ග දෙකක් තම්බා, ලුණු, බටර් සහ සීනි එකතු කිරීම විනාඩි 10 ක් උනු.
- විනාඩි 20 ක් සඳහා වම්බටු එකතු කරන්න.
- විනාකිරි වල විනාඩි 5 ක් පසු රසවත් "ටෙස්චින් දිව" ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සිට මුද්රා තබා ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා තියුණු වම්බටු "Teshchin දිව"
විශේෂයෙන්ම උණුසුම් කෑමට පෙලඹවීම සඳහා, තෘප්තිමත් ආහාරයක් වන "ටෙෂ්චින් දිව" සලාද, ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව පහත පරිදි විස්තර කරනු ඇත. මෙම නඩුවෙහි කටුක ගම්මිරිස් වල ඇති පොඩ්ස් වෙනුවට කලින් පිරිසිදු කර නැති වඩා තියුණු මිරිස් ගම්මිරිස් වෙනුවට ප්රතිස්ථාපනය කරනු ලැබේ. එම අමතක නොවන සුවිශේෂී ලක්ෂණයක් ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කිලෝ;
- තක්කාලි - 2 කිලෝ;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 0.5 kg;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- මිරිස් කරල් - 4 පෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු - 60 ග්රෑම්;
- තෙල්, විනාකිරි - එක් එක් ග්රෑම් 100 ක්.
සකස් කිරීම
- මිහිරි ගම්මිරිස්, තක්කාලි සහ මිරිස් කපන්න, ලුණු, සීනි සහ තෙල් එකතු කරන්න විනාඩි 30 ක් උනු.
- විනාඩි 15 සඳහා උනු වම්බා යුෂ.
- සුදුළූනු බදින ලද විනාකිරි වත් කර විනාඩි 2 ක් උනු.
- ශීත කළ කොළ වල "ටෙෂ්චින් දිව" ශීත ඍතු සඳහා කෝල් සලාද .
ශීත ඍතුව සඳහා ෙබ්කිං වම්බටු වලින් "Teshchin දිව"
විශේෂයෙන් රසවත්, පොහොසත් සහ සුවඳ වන්නේ ශීත ඍතුව සඳහා බේක් කරන ලද වම්බටු වලින් සකස් කරන ලද "Teshchin දිව". පලතුරු පහසුවෙන් කදිම ලෙස කපා ඇත. මෙම කූඩය කල්පවත්නා ලණු හතරකට කපා ඇත. එවිට එම පෙතිවලින් එකක් සහිත තෙල් සහිත ෙබ්කිං තැටි මත තැබිය යුතුය. එළවළු කැපූ එක් කිලෝ ග්රෑම් එක පත්රයක් මත තැබිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 1 කිලෝ;
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 250 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1-2 පෑම්.
- සීනි - 0.5 කෝප්ප;
- ලුණු - 30 ග්රෑම්;
- තෙල් - 75 ml;
- විනාකිරි - ¼ කුසලාන.
සකස් කිරීම
- බිත්තර කපන බිත්තර කපා, ෙබ්කිං පත්රය මත තබා, අංශක 220 දී විනාඩි 30 සඳහා තෙල් සහ රවුම් කේක් වත්.
- තක්කාලි, සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් බ්ලෙන්ඩර් හෝ නිමදුම් යතෙහි මිශ්රණය.
- බටර්, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න විනාඩි 20 ක් උනු.
- වට්ටක්කා පෙති පෙති, 2-3 විනාඩි උක්, විනාකිරි වත්.
- ශිත කළ කොල වල ශීත ඍතුව සඳහා ෙබ්ක් ෙබෝතල් වලින් "කෝක්" ටෙෂ්චින් දිව ".
ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි පේස්ට් සමග "ටෙෂ්චින් දිව"
ඉදුණු නැවුම් තක්කාලි හැරුණු විට රසවත් බිත්තරයක් අවශ්ය නම්, ඔබට පහත සඳහන් වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැක. මෙම අවස්ථාවේ දී, ශීත ඍතුව සඳහා "Teshchin දිව" වට්ටෝරුවක් ස්නැක් තක්කාලි පේස්ට් සමග සූදානම් වේ. පිසීමේදී කන්ටේනර්වල අඩු එළවළු එළවළු සහිතව, ඔබට ටිකක් පිරිසිදු ජලය එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - කිලෝ 1.5;
- තක්කාලි පාප්ප - 350 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 0.5 kg;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 0.5 කෝප්ප;
- ලුණු - 30 ග්රෑම්;
- තෙල් - 125 ml;
- විනාකිරි - ¼ කුසලාන.
සකස් කිරීම
- ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් සහ ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර බ්ලෙන්ඩරයක් තුළ බිම වැටී ඇත.
- තෙල්, ලුණු, සීනි, පැස්ටල් සහ, අවශ්ය නම්, ටිකක් වතුර එකතු කරන්න.
- විනාඩි 20 ක් එළවළු ස්කන්ධය උනු.
- වම්බටු තක්කාලි තුල ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා "Teshchin දිව" තක්කාලි තුළ රෝපණය කර ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා විනාකිරි තොරව "ටෙෂ්චින් දිව"
ශීත ඍතුව සඳහා "ටෙෂ්චින් දිව" Sneg සමඟ සහභාගි නොවී සූදානම් කළ හැකිය. රසකාරක සහ ඇසිඩ් අඩංගු සංඝටක, රසය සමබර කිරීම, මෙම නඩුවේ ලෙමන් යුෂ වේ. නිශ්චිත නිෂ්පාදන ප්රමාණයක් සඳහා ලෙමන් දෙකක් අවශ්යයි. යුෂ මිරිකීමෙන්, ඔබ අස්ථි වලින් එය අවහිර කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 0.5 kg;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1-2 පෑම්.
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු - 60 ග්රෑම්;
- තෙල් - 250 ml;
- ලෙමන් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි හා මිහිරි ගම්මිරිස් මිශ්ර, ලුණු, බටර් සහ සීනි සමඟ විනාඩි 15 ක් උනු.
- විනාඩි 20 ක් සඳහා වම්බටු එකතු කරන්න.
- ලෙමන් යුෂ, සුදුළූනු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් බීම.
- විනාඩි 5 පසු, "Teshchin දිව" කෑන් කෑලි ශීත සඳහා විනාකිරි තොරව eggplants සිට මුද්රා කර ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා බැදපු වම්බටු සිට "Teshchin දිව"
ශීත ඍතුව සඳහා ෆ්රයිඩ් egged බැහැලා සූදානම් විය හැකි, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව නිර්දේශ ලබා ගනිමින්, විය හැකි විය හැක. අධික තෙල් සහිත ආහාර වර්ග හා බැදීම් අතර අධික තෙල් අවශෝෂණයෙන් වළකින්න ලුණු දැමූ ජලය තුල පැය භාගයක් කැපීමකින් පසු වළඳන ලද වම්බටු පෙත්තක් විය හැක.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කිලෝ;
- තක්කාලි සහ බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් - එක් එක් කිලෝ 0.5 ක්;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 2-3 කොළ.
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - 30 ග්රෑම්;
- තෙල් - රස;
- විනාකිරි - 0.5 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
- Twist තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු වර්ග දෙකක්, විනාකිරි, සීනි, විනාඩි 5-10 විනාඩි මිශ්ර.
- තෙල්වල පොඟවා, වියළන ලද සහ දුඹුරු පැහැති ලුණු වතුර පොඟවා ගත් වම්බටු.
- තක්කාලි කුළුබඩු මිශ්රණයකින් ස්ථර වත් කරමින් ශෝධිත භාජන තුළ රතු පෙති දැමිය යුතුය.
- මිනිත්තු 15 ක් සඳහා කන්ටේනර් ස්තරීකරණය කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා මස් ඇඹරුම් යන්ත්රය හරහා "ටෙෂ්චින් දිව"
කම්මැලි හෝ අඩු වයසින් යුත් ගෘහනියන් සඳහා වැඩ බිම්වල ඊලඟ අනුවාදය. එපමණක් නොව, එවැනිම මලපත්වල රසවත් වයනය වැනි වැඩිහිටි ආහාර වර්ග බොහොමයක් ඇත. මස් ඇඹරුම් යන්තයේ උපකාරයෙන් තණ බිම් කපන ලද "ටෙෂ්චින් දිව" සිට සීනි ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- තක්කාලි සහ බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් - එක් කිලෝ එකක්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1-2 පෑම්.
- ලුණු, සීනි, බටර් - රස;
- විනාකිරි - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- ඇපල් ගෙඩිය මෘදු වන තුරු උඳුන තුල පිළිස්සීම හෝ පිළිස්සීම.
- මස් මාංශ, ගම්මිරිස්, තක්කාලි සහ සුදුළූණු මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා සම්මත කර ඇත.
- 30-40 විනාඩි එළවළු ස්කන්ධ බඳුන, රස කිරීමට ක්රියාවලිය කුළුබඩුවක්, පසුව ඔවුන් භාජන තුළ ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සිට "ටෙෂ්චින් දිව".
බත් සමග ශීත ඍතුව සඳහා සලාද "Teshchin දිව"
ශීත ඍතුව සඳහා නිල් සූදානම් කිරීම සඳහා "ටෙෂ්චින් භාෂාවට" සහල් සමඟ එකතු කළ හැකි අතර, එය ආහාරයට ගන්නා පෝෂණ අගය වැඩි කිරීම සහ එහි භාවිතය පුලුල් කිරීමකි. මෙම ආහාරය මස්, මාළු වලින් ස්වයං ආහාර ගැනීම හෝ සංකලනය කිරීම සඳහා බෙහෙවින් සුදුසු වේ. සන්තෘප්තිය රසකාරකයක් මූලික එළවළුවලට මුලික පිළිස්සීම ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 2.5 kg:
- වම්බටු - කිලෝ 1.5;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ලූණු සහ කැරට් - 0.5 කිලෝ ග්රෑම්;
- සහල් - 1 වීදුරු;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1-2 පෑම්.
- තෙල් - 1 වීදුරු;
- ලුණු - 60 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 100 මිලි.
සකස් කිරීම
- මස් ඇඹරුම් යන්තය තක්කාලි, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, ළූණු සහ කැරට් 2 කින් යුක්ත වේ.
- බටර්, ලුණු හා සීනි එකතු කරන්න, මිනිත්තු 15 ක් උනු, සෝදා බත් වත්.
- බඳුනේ බාර් හෝ මග් වලට කපනු ලැබේ. බඳුනට මෘදු මිශ්රණයකින් මිශ්ර කර සාදන ලද බඳ පටි 200 ක බඳුනකට බඳිනු ලැබුවා.
- විනාකිරි තුළ වත් කර ශෝධිත භාජන තුළ සලාද ව්යාප්ත කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා මෙයොනීස් සමග "ටෙෂ්චින් භාෂාව" සමග
ඉහත වට්ටෝරුව අනුව ශීත ඍතුව සඳහා සුදුළූණු සමග "ටෙෂින් භාෂාවෙන්" ටූචින් භාෂාවෙන් ඉහත දැක්වෙන අනුවාදයන් හා ක්රියාකාරීත්වයේ තාක්ෂණික ක්රම සහ අවසාන රසයෙන් පිරිපුන් ලක්ෂණ වෙනස් වේ. මෙම නඩුවේ බැදපු එළවළු පෙති වලට මෙයොනීස්, සුදුළූනු කපනය සහ දිගු වන්ධ්යාකරණයකින් පසුව මුද්රා කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කිලෝ;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- තෙල් - 1 වීදුරු;
- මෙයොනීස් - ග්රෑම් 500;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
- වම්බටු සාන්ද්රණය කර විනාඩි 30 කට පසු ඒවා කබලෙන් දෙපසින් වියලනු ලැබේ.
- සුදුළූණු සමග මිශ්ර, මෙයොනීස් වත්, බඳුන් දී පෙති දමන්න.
- පූර්ව ආවරණ සහිත භාජන පැය 1 කට වසා තබා ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව "ලූනු සමග" ටෙෂ්චින් දිව "
ශීත ඍතුවේ "ටෙෂ්චින් භාෂාවට" ශීත ඍතුව සඳහා සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව, ලූනු එකතු කිරීම සමඟ සිදු කරනු ඇත, නව රසවත් රස හා මුල් සැලැස්මක් සතුටු වනු ඇත. මෙම සිංගප්පූරුවේ සුදුලූනු සමග සිනිඳු වම්බටු පෙති, රෝල් සමග නංවා, බදින ලද ලූනු සහ තක්කාලි සමඟ භාජනයක් තුළ විකල්ප.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කිලෝ;
- ලූණු - 0.5 කිලෝ;
- තක්කාලි - කිලෝ 0.5;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1-2 පෑම්.
- තෙල් - 150 මිලි;
- ලුණු - 40 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි - රස;
- විනාකිරි - 70 මිලි.
සකස් කිරීම
- වම්බටු, පෙති බවට පෙති කපා, එක් එක් තෙල් තෙල්, සුදුළූණු සහ රෝල් සමග කන්නයේ කන්න.
- ලූනු ෆ්රයිට්, තක්කාලි, ලුණු, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, විනාකිරි එකතු කරන්න.
- ඇඹුල් රෝල්ස් හා ෆ්රයි, වෙනස්වන ස්ථර.
- පැය 1 ක කන්ටේනර් ස්තරය, පියනේ තල්ලු කිරීම.
තක්කාලි නොමැති ශීත ඍතුව සඳහා "Teshchin දිව" සඳහා වම්බටු
ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සිට තවත් රසවත් මුල් සලාද "Teshchin දිව" පහත දක්වා ඇති නිර්දේශ මත සකස් කළ හැකිය. වට්ටෝරුව තක්කාලි නොමැති අවස්ථාවලදී වට්ටෝරුව අද්විතීයයි. මෙම නඩුවෙහි යුෂ හිඟය අඩු වීමෙන් ජලය කොටසක් එක් කිරීම මගින් වන්දි ලබා දෙනු ලැබේ. සීතල තුළ ගබඩා කර ඇති විට, වැඩ කොටසෙහි විෂබීජහරණය කිරීමේ පියවර ඉවත් කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කිලෝ;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1-2 පෑම්.
- තෙල් - 150 මිලි;
- ජලය - 0,5 l;
- ලුණු - 60 ග්රෑම්;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
- දෙපැත්තේ තෙල් තුළ ෆ්රයි වම්බටු.
- මිහිරි බ්ලෙන්ඩර් දෙකක් ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු වර්ග දෙකක් මිශ්ර, විනාඩි 15 ක් ජලය, ලුණු, සීනි, විනාකිරි සහ ගෙඩියක් එකතු කරන්න.
- බඳුනේ ඇති එළවළු වල රළු පෙති දැමිය යුතු ය.
- විනාඩි 15 ක කන්ටේනර් ශීතකරණය සඳහා වම්බටු සිට "Teshchin දිව" ටැප් කපා.
ශීත ඍතුව සඳහා බහුකාර්යය තුළ "ටෂ්චින් භාෂාවෙන්"
ශීත ඍතුව සඳහා "ටෙෂ්චින් දිව" සලාදයක්, ඊළඟට එළඹෙන සරල වට්ටෝරුව බහුකාර්ය උපකරණයක් ආධාරයෙන් සකස් කරනු ලැබේ. නිවැරදි ඒකාකාර තාපය හේතුවෙන්, පෙති උණුසුම් සුදුළූනු සෝස් රසවලින් පොඟවා, හැඩයෙන් පවතී. වම්බටු බැදීම නොතිබුණද, ප්රණීත සියල්ල ප්රශංසනීයයි.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - කිලෝ 1.5;
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 3 පෑම්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- තෙල් - 100 ml;
- ලුණු - 30 ග්රෑම්;
- සීනි - 70 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 100 මිලි.
සකස් කිරීම
- ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ තක්කාලි මිශ්ර, බඳුනට පිදුරු අර්තාපල් වත් කරන්න.
- තෙල්, ලුණු, සීනි, "සුරා" ප්රකාරයේදී උනුට ගෙනෙන්න.
- වම්බටු පෙති දමන්න, නැවත අන්තර්ගතය උනු කිරීමට හා උපාංගය "Quenching" 20-30 විනාඩි වෙත මාරු කරන්න.
- විනාකිරි වල වත් කර සාරවත් භාජන මත සලාද ව්යාප්ත කරන්න.