එවැනි ඇපල් පතුරු යනු විවිධ අතුරුපස සූදානම් කිරීම සඳහා කදිම පදනමක් වන අතර, එය බේකරි පිරවීම සඳහා, ජෙලටින් සහ ශීතකරණයක් තුළ මිශ්ර කළ හැක. සාම්ප්රදායිකව මෙම ප්රණීත ආහාරයට එකතු කරන ලද සංකෝචනය කළ කිරි, විස්මිත ක්රීම් සහිත ක්රීම් රසයක් ලබා දෙනු ඇත!
ඇපල් ගෙදර ආහාර පිසීමට ශීත ඍතුව සඳහා කිරි අර්තාපල් පොඩි කළ බව දුෂ්කර නොවේ. ඔව්, සහ යෝජිත වට්ටෝරු සඳහා විශේෂ වියදම් අවශ්ය නොවේ. ප්රධානතම දෙය වන්නේ, ඔබ අතිශය කුපිත වූ ළමයින් එවැනි අතිවිශිෂ්ට ආහාර අනුභව කිරීමට ඔබට හැකි වනු ඇත.
ශීත කළ කිරි සමග ඇපල් පෑස් සඳහා වට්ටෝරුව "නෙෂෙන්කා"
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 2.3 kg;
- 115 ග්රෑම්;
- සම්පූර්ණ ඝණීකෘත කිරි - 165 ග්රෑම්;
- සීනි - 65 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පීල් හා බීජ පෙට්ටිවලින් ඉවත් කර ඇපල් ගෙඩිය කපා. පෑන් වෙත ඔවුන් වෙත යවන්න, කුඩා පෙති වත් කරන්න, පෙති පතුලට නොපෙනී, සහ උදුන මත තබා. මෘදු තෙක්, පැය භාගයක් සඳහා අවම තාපය ටොමීට්. නිරතුරුවම මුණගැසීමට අමතක නොකරන්න! ඇපල් ගෙඩියක් ආරම්භ කරන විට, සීනි එකතු කරන්න, මිශ්ර කර නභිගත කරන්න. ශුක්ර තරලය සහ රසය වත් කරන්න. ඔබ සීනි හා ශුක්ර තරලය එකතු කළ හැකිය. මිශ්රණය තවත් විනාඩි කීපයක් නිපදවීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට බෙන්ඩර් උපරිමය ඒකාකාරව හා සුමට ව්යුරියට විසුරුවා හැර, එය විෂබීජ අඩංගු බඳුන් හරහා පැතිරෙන්න. පියන සමඟ සීල් තබන්න. පුරාවෘත්තය සම්පූර්ණයෙන් සිසිල් වන තුරු බ්ලැන්කට් යටය තබා ගන්න.
ඇපල් වොෂ් නිශ්ක්රකා
රසවත් ඇපල් වයිට් "නෙෂ්කිකා" සීනි එකතු කිරීමකින් තොරව කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 965 g;
- වාෂ්පීකරණය කිරි - 1/2 භාජනය.
සකස් කිරීම
පළතුරු හොඳින් ඉසින, කුඩා පෙති කපා, මධ්යය ඉවත් කිරීම. එය පෑන් කිරීමට, එය ජලය සමග වත්. ඇපල් සිසිල් සහ පෙරනයක් හරහා ඒවා පිසීමට පසු මෘදු කෑලි දක්වා කුක්.
මෙම අදියරේදී ඔබට කුළුබඩු සහිත කිරි එකතු කළ හැකිය. නැවතත් උඳුන තුල බඳුනට දමා, ඇවිස්සීමත්, උණුසුම් කිරීම. උණු භාගත් අර්තාපල් කුඩා භාජන බවට වත් කරන්න. මැටි අර්තාපල් තාපාංකයේ සිට ජලය පිරවූ විශාල කන්ටේනරයක විනාඩි 10 ක් සඳහා පිදුරු මිශ්ර කරන්න. සීල් තබන්න. උඩු යටිකුරුවලට යැවීම.
ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් ඇපල් වයිට් "නෙෂෙන්කා" ආහාර පිසීමට කෙසේද?
මෙම වට්ටෝරුව කිසිදු ශුක්ර තරලය අඩංගු නොවේ. නමුත් මෙහි ප්රධාන අංග වනුයේ කිරි සහ සීනි, ඝනීභූත නිෂ්පාදන සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 950 kg;
- සීනි - 430 kg;
- කිරි - 800 ml.
සකස් කිරීම
එවැනි හිසක් සූදානම් කිරීම ඉතා සරල ය. පළතුරු දියර යටින් සේදීම් කළ යුතුය. එය පෑන් කිරීමට, සීනි ඉසිය සහ කිරි තුළ වත්. අවම තාපය, පැය කිහිපයක් සඳහා ආහාර පිසීමට. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස බ්ෙලන්ඩර් මගින් හෝ මිශ්රණයකින් පිසිනු ලැබේ. එය යළිත් ගින්නෙන් නැවතත්, එය ගෙඩිය තෙක් බලා සිටින්න, මිනිත්තු 10 සඳහා ආහාර පිසීමට. අවසානයේ උණුසුම් බත් ගාන ලද අර්තාපල් වත් කරණ ලද භාජන තුළට මුද්රණය, ඒවා මුද්රා කර, ඉහළට ඉහළට හරවන්න, ස්වයං-විෂබීජහරණය සඳහා බ්ලැන්කට්ටුව යටතට යවන්න.
මෙම වෙඬරු "නෙසේන්කා" හි ප්රධාන වාසිය වන්නේ ඔබ බටර් සමග එය පරාජය කළහොත්, ඔබට කේක් සඳහා රසවත් ක්රීම් ලබා ගත හැකිය.
අයිස් ක්රීම් "නෙෂ්කිකා"
එවැනි ආදේශකයක් අතුරුපස සඳහා කීම් සඳහා පදනම පරිපූර්ණ ලෙස සුදුසු වේ. ක්රීම් වඩාත්ම තෙල ලබා ගනී. ඒ නිසා ඇපල් සුරතලුව වඩාත් විශිෂ්ට හා ටෙන්ඩර් හැරෙනු ඇත. එවැනි හතු ආහාර ශීත ඍතුව සඳහා ගබඩා කිරීම සඳහා සුදුසු නොවේ, නමුත් එය ආහාර පිසීමට ඉතා පහසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 750 ග්රෑම්;
- ජලය - 25 මිලි;
- ක්රීම් 33% - 55 මිලි;
සකස් කිරීම
කුඩා බීජ පෙති කපා, මයික්රෝවේව් උදුන් සඳහා සුදුසු බහාලුම් යැවීම, ඇපල් තැම්බූ ඇපල් මිශ්ර කර, කුඩා වතුරට වත් කර මෘදු කරවන තුරු උපරිම බලය දී කැබලි ඉතිරි කර තබන්න. කෑලි මෘදු වන විට, ඔවුන් සිසිල් කිරීම සඳහා බලාගෙන, ක්රීම් දී වත් හා උපරිම සමාන ඒකාකාරිත්වය හා වාතය සඳහා සියලු කේක්. ඔබ වඩා පැණි රසැති බටර් අර්තාපල් අවශ්ය නම්, ඔබේ රසයට සීනි කුඩු එක් කරන්න.