බොහෝ ගෘහනියන් ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා සංරක්ෂණය කර ඇත්තේ, එම ප්රමිතීන් වඩාත් ප්රමුඛතාවයක් ලෙස සැලකීමෙනි. මෙය ස්වයං පෝෂණය සඳහා විවිධාකාර ආහාර පිළියෙල කිරීම මෙන්ම එහි ද්රව්යමය ප්රවේශය සඳහා සුලු ආහාර ඉල්ලා සිටින අතර එය සීතලේ දී අවශ්ය වේ.
පිපිඤ්ඤා සිට ශීත ඍතුව සඳහා කප්පාදු
පිපිඤ්ඤා සිට ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා සෙවීමට සහ තෝරාගැනීම සිදු කරයි නම්, ද්රව්යයේ ඉදිරිපත් කරන ලද හොඳම වට්ටෝරු ව්යාපාරයේ ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා සැබෑ උපකාරයක් වනු ඇත.
- ප්රායෝගික කුකීස්වල ඔප්පු කරන ලද අදහස් යොදා ගැනීම, සලාද, lecho හෝ සම්භාව්ය marinated බෙල්ට් එකක් සම්පූර්ණයෙන්ම නව රසයක් ලබා ගත හැකිය.
- පිපිඤ්ඤා කෑන් හෝ kadushki සීතල හෝ උණුසුම් මාර්ගයේ පැසවීම කළ හැකිය, තක්කාලි වත්ීම හෝ එහිම යුෂ තුල සංරක්ෂණය කළ හැක.
- කොරියානු රසකාරක සහ කැරට් සහිත පිපිඤ්ඤා පුදුමසහගත ලෙස කුළුබඩු සහිත වේ.
- එළවළු ශීත ඍතුව සඳහා ශීත කළ හැකි අතර ඔවුන්ගේ නැවුම් රසය තබා ගත හැකිය.
පිපිඤ්ඤා ශීත ඍතුව සඳහා ශීත සෘතුව ලුණු දැමුවා
තාපය පිරිමැසීමෙන් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා පිපිඤ්ඤා සඳහා අත්යවශ්ය වට්ටෝරුව , විවිධ වත්කම් හා වන්ධ්යාකරණය කිරීම සඳහා වටිනා කාලය සුරක්ෂිත කර ගැනීම සඳහා අවශ්ය නම්, ෆ්රයිඩ් හෝ තම්බා අර්තාපල් සඳහා අවශ්ය නම්, රසවත් බුලට් සැපයිය හැක, සලාද, rassolnik හෝ hodgepodge එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 2 කිලෝ;
- horseradish කොළ, කරන්ට් ඇතුළු, ඕක්, චෙරි, කුඩ කම්බි - රස;
- සුදුළූණු - 5 දත්;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- ලුණු - 75 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිරිසිදු වියළි භාජනයක් හෝ kadushku මාලා වටකුරු සහ සකස් පිපිඤ්ඤා.
- ශීත සෘතුවේ ජලය හෝ බෝතල් කළ ජලය ලුණු දිය කර ගන්න.
- පියන් සහිත භාජන ආවරණය කර ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා සීතල සඳහා සීතල බඳුනක් හෝ ශීතකරණයක් සකස් කර සකස් කළ පිපිඤ්ඤා යැවීම.
ශීත ඍතුව සඳහා සලාද - කොරියානු දී පිපිඤ්ඤා
ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු දී පිපිඤ්ඤා සඳහා ඊළඟ වට්ටෝරුව, Ostrinkoy සමග ප්රණීත පැටවුන් සතුටු කරනු ඇත. කොරියානු සලාද සඳහා කුළුබඩුවක් සහ සුදුළූණු කොටසක් ලබා ගැනීමෙන් ලබාගත හැකි ප්රණීත රසයෙන් යුත් රසය ලබා ගත හැකිය. දීප්තිමත් පෙනුමක් හා අමතර රසයක් කොරියානු කෝණයන් මත ගාන ලද කැරට් සපයනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 2 කිලෝ;
- කැරට් - 500 ග්රෑම්;
- සීනි - 0.5 කෝප්ප;
- තෙල් - 0.5 කෝප්ප;
- විනාකිරි 0.5 කෝප්පයක්;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- කොරියානු කුළු බඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කුඩා කෑලි කපා පිපිඤ්ඤා, කැරට් ගොරෝසු, සුදුළූණු පුවත්පත් හරහා මිරිකී.
- රාත්රි කාලයේ සීතල සඳහා යැවීම සඳහා එළවළු අමුද්රව්ය සමඟ එළවළු මිශ්ර කරන්න.
- බැංකු රාශියක් පිටත් කර විනාඩි 10-15 විනාකිරි.
- ශීත ඍතුව සඳහා කෝන් පිපිඤ්ඤා, සිසිලන පෙර ආවරණය කිරීම.
ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි යුෂ තුල පිපිඤ්ඤා
නොගැලපෙන රසවත් පිපිඤ්ඤා විෂබීජහරණයකින් තොර ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි ලබා ගනී. තක්කාලි පිරවුම සමග එළවළු වත් කිරීම සඳහා නොවන බිම්වල පමණක් නොව බිල්ට් වල සැබෑත්වය. අවසාන ප්රතිඵලය වන්නේ දෙවැන්න සඳහා ඕනෑම භාජනයක් සඳහා සේවය කළ හැකි සහ උණුවිලි, සෝස්, ප්රථමයෙන් උණුසුම් එකතු කිරීම සඳහා උචිත ආහාරයක් වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 2 කිලෝ;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- සීනි සහ විනාකිරි - එක් එක් වීදුරු 0.5 යි;
- තක්කාලි යුෂ - 1 l;
- ලෝවර්, ඩිල්, ගම්මිරිස් ඇට - රස;
- ලුණු - 1.5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- කෑන් කෑලි කැඩුණු ලූනු, සුදුළූණු, හරිත හා පිපිඤ්ඤා.
- තම්බා තක්කාලි යුෂ සමග එළවළු පුරවන්න.
- මිනිත්තු 15 කින් පසුව, යුෂ කන්ටේනරය තුළ තාපාංක, තැම්බූ හා නැවත පිරවීමයි.
- තක්කාලි, ලුණු, සීනි එකතු, විනාකිරි වත්, ලුණු එකතු කරන්න.
- තක්කාලි තක්කාලි යුෂ තුන්වන වර පිපිඤ්ඤා වත් කළා ය.
- බැංකු සිසිලන තෙක් මුද්රා කර ඒවා ඔතා ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා ජෝජියානු භාෂාවේ පිපිඤ්ඤා
පිපිඤ්ඤා පිසීමට තවත් ක්රමයක්, තක්කාලි සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා වූ ටැංකිය පහත සඳහන් වට්ටෝරුවෙහි විස්තර කෙරෙයි. මෙම නඩුව තුළ නැවුම් තක්කාලි පිරවීම, hops-suneli කුළුබඩුවක් සමඟ අතිරේකව, එය ජෝර්ජියන් ආහාර අමුත්තන්ගේ අමතක නොවන සටහන් ලබා දෙයි. අවශ්ය නම් උණුසුම් ගම්මිරිස් ප්රමාණය, පැණි පැපිරා සමඟ එය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 2 කිලෝ;
- තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
- සුදුළූණු - 1.5 හිස්;
- සීනි - 8 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් - 150 මිලි;
- විනාකිරි - මිලි 100;
- hops-suneli - 4 තේ හැඳි;
- රතු පාළු ගම්මිරිස් - 4 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි සාස්පේන් බවට පත් කර සුදුලූනු සමඟ එකතු වේ.
- ලුණු, සීනි, තෙල්, විනාකිරි සහ කුළු බඩු විනාඩි 10 ක් උනු.
- ඔවුන් කුඩා විනාකිරි කපා පිපිඤ්ඤ, විනාඩි 7 උනු.
- නොසැලකිලිමත් භාජන බොන්න.
- ශීතකරණයක් නොමැති ශීත ඍතුව සඳහා කෝල් පිපිඤ්ඤා, සිසිලන පෙර විසුරුවා.
ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා සමඟ Lecho - වට්ටෝරුව
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා සංරක්ෂණය කිරීම Lecho ආදරවන්තයින්ට ආයාචනය කරනු ඇත. එළවළු එකිනෙකා සමග එකිනෙකට ආදේශ කර, වැඩ පත්රිකාවේ සියළු පරාමිතීන් සඳහා පරිපූර්ණව නිර්මාණය කරන අතර, ඕනෑම මේසය මත ප්රධාන කෑම වර්ග දීප්තිමත් වේ. ඔබ රතු හෝ කහ මිශ්ර ගම්මිරිස් යොදා ගන්නේ නම්, වඩාත් වේගයෙන් ආහාරයට ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 3 කිලෝ;
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 600 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- සීනි - 10-12 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් - 100 ml;
- විනාකිරි - මිලි 100;
- ලුණු - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- කෝණයන් මත තක්කාලි කපන්න, කුට්ටි ගෙඩි පෙති කපා.
- එළවළු තෙල්, සීනි, තෙල්, සුදුළූණු, විනාඩි 15 ක් උනු.
- කුඩා කැට කපා පිපිඤ්ඤා, විනාකිරි වත් කර විනාඩි 15 ක් පියන යටතේ පාෂාණයක් ආහාර පිසීමට.
- ශීත ඍතුව සඳහා ප්ලාස්ටි පිපිඤ්ඤා ගොඩක් ගොඩක් වේවා.
ශීත ඍතුව සඳහා කෙචප් චිලි සමඟ පිපිඤ්ඤා
පහත සඳහන් නිර්දේශ ක්රියාත්මක කිරීමෙන් පසු, ශීත ඍතුවේ රසට හැපෙනසුළු, මධ්යස්ථ ඉස්ම සහිත, පුදුමසහගත සුවඳ, ආලෝකය ඕස්ට්රිකා සමග පිපිඤ්ඤා සකස් කිරීමට හැකි වනු ඇත. පලතුරු කප්පාදු ආකාරයන් තනි මනාපයන් අනුව තීරණය කළ හැකිය: එළවළු කූරු කපා, පෙති කපා හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉතිරි වී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 3 කිලෝ;
- ජලය - 1,3 l;
- කෙචුප් මිරිස් 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- සීනි - 1.5 කෝප්ප;
- ලෝරල් - 6 කෑලි;
- ගම්මිරිස් ඇට - රස;
- විනාකිරි - 1 කුසලාන;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- සුදුළූණු ද කෑලි පතුලේ තබා පිපිඤ්ඤා පුරවා ඇත.
- ලෝරල්, ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු කිරීම, සීනි සහ විනාකිරි එකතු කරන්න.
- ප්රතිඵල සෝස් පිපිඤ්ඤා වත්, විනාඩි 15 සඳහා භාජන විෂබීජහරණය.
- ශීත ඍතුව සඳහා චිලි සමඟ කෝන් පිපිඤ්ඤා , එතුම.
ශීත ඍතුව සඳහා පෝලන්ත භාෂාවෙන් පිපිඤ්ඤා කපා
පෝලන්ත වට්ටෝරුව අනුව ශීත ඍතුව සඳහා කපන ලද පිපිඤ්ඤ සැකසීම, තාක්ෂණයෙන් බැහැරව හෝ වෙනත් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීම, කුළුබඩු, මිශ්ර කළු ගම්මිරිස් හෝ ගම්මිරිස් මිශ්රණයකින් තොරව විය හැකිය. ඕනෑම කෑම වර්ගයකින් ඕනෑම පිටසක්ශලකයකින් තොරව රසවත් ලක්ෂණ හා ඕනෑම තත්වයක් යටතේ පරිපූර්ණ ආරක්ෂාව ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 2 කිලෝ;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- තෙල් - 0.5 කෝප්ප;
- විනාකිරි 0.5 කෝප්පයක්;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- parsley - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
- පිපිඤ්ඤා කල්පවත්නා අංශ වලට කපා ඇත.
- ගාන ලද හෝ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු, කැඩුණු parsley, ලුණු, සීනි, තෙල් සහ විනාකිරි එකතු කරන්න.
- පැය 3 සඳහා බර තබන්න.
- බැංකු මත marinade සමඟ පිපිඤ්ඤයක් තබා, විනාඩි 10, වකුගඩු, ආවරණ විෂබීජහරණය.
ශීත ඍතුව සඳහා ස්වීට් මැරිනින් පිපිඤ්ඤා
ටින් කරන ලද සම්භාව්ය අනුවාද නම් ලස්සන podnadoeli නම් පහත සඳහන් නිර්දේශ භාවිතා කර ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා මිහිරි සූදානම්. කුළු බඩු රසවත් රසයක්, පුදුමය සහ සුවඳ විලවුන් ගැන ඔබ පුදුම වනු ඇත. තියුණුබව සඳහා, ඔබට භාජනයක් තුළ උණුසුම් ගම්මිරිස් වල යුවල කිහිපයක් තබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 2 කිලෝ;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- horseradish, වියළි මිදි යොදයි, ඩිල් කුඩ, ටෙරාසන්, ලෝරල් සුවඳින් සහ කළු ගම්මිරිස් පිටත්වේ.
- ජලය - 1 l;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සුදුළූනු, සතා හා කුළුබඩු කෑන් පතුලේ තබා ඇත.
- පිපිඤ්ඤා සමග බහාලුම් පුරවා ජලය උණු කිරීමෙන් විනාඩි 20 ක් වත් කරන්න.
- සාස්පේන් දී මුදල් සම්භාරය කාන්දු වන අතර දියර ලීටරයකට ලුණු, සීනි සහ අම්ල නිශ්චිත ප්රමාණය එකතු කරන්න.
- බඳුන් marinade, නෞකාවල වත්.
- ශීත ඍතුවේ මිහිර පැල්ලම් සඳහා පිපිඤ්ඤා කෝන්, උඩු යටිකුරු හැරීම, සිසිලන පෙර තාපය එසවීම.
ශීත ඍතුව සඳහා භාජන තුළ ඇඹුල් පිපිඤ්ඤා
බැංකු තුළ ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා සඳහා සරළ වට්ටෝරුව, ගෝවාවල ප්රියතම රසයක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සහ කාමර කොන්දේසි යටතේ පවා ගබඩා කිරීම සහතික කිරීමට ඉඩ දෙනු ඇත. මුලින්, එළවළු සාස්පේන් හෝ වෙනත් පහසු බහාලුමක් තුළ පැසවීම කළ හැකි අතර, ඉහත ඉඟි අනුකූලව, උණුසුම් ජලය හා රෝල් කරන ලදී.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 3 කිලෝ;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- horseradish කොළ, වියළි මිදි යොදයි, ඩිල්, ලොරේල්, ගම්මිරිස් කුට්ටි - රස;
- ජලය - 3 l;
- ලුණු - 5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- යෝග්ය නෞකාවක පිපිඤ්ඤා, හරිතයන්, කුළුබඩු හා පෙති කපන ලද සුදුළූණු මාරු කරති.
- දින 3 ක් හෝ පැසවීම ක්රියාවලිය අවසන් වන තෙක් හිස්ව තබන්න.
- උතුරන වතුර සමග ගෝවා මිරිකා දැමීම, භාජන තුළ තබා.
- ද්රාවණය පෙරීම, තැම්බූ හා බහාලුම් තුලට පතිත වේ.
- මිනිත්තු 10 කට පසු, සුදු පැහැති බ්ලීච් දියර ඉවතලනු ලැබේ, නැවත නැවත තම්බා පිපිඤ්ඤා තුලට වත් කරනු ලැබේ.
- නල සවිකර, සිසිලනවීමට පෙර ඔවුන්ව තලා දැමීම.
ඔවුන්ගේම යුෂ තුල පිපිඤ්ඤා - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුවකි
ශීත ඍතුව සඳහා තමන්ගේම යුෂ තුල රසවත් පිපිඤ්ඤා ඉතාමත් රසවත් වනු ඇත. බැංකු වල ඇසුරුම් කිරීම සඳහා කුඩා, පිරිසිදු හැඩැති පළතුරු තෝරා ගනු ලබන අතර, ඒවා පුර්ණය කිරීම සඳහා අවශ්ය නම් ප්රමිතියෙන් තොර, අපිරිසිදු හෝ කැත නිදර්ශක භාවිතා කරනු ලැබේ. අවශ්ය වුවහොත්, බීජ ද සුරකියි.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - කිලෝ 3.5;
- සුදුළූණු - 1.5 හිස්;
- horseradish කොළ, වියළි මිදි යොදයි, ඩිල් කුඩ, ලොරේල්, මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- අච්චාරු සඳහා පිපිඤ්ඤා ඖෂධ පැළෑටි හා සුදුළූණු සමග පරිපූර්ණ කන්ටේනරයක තැන්පත් කර ඇත.
- විශාල පිපිඤ්ඤා කෝණයන් ඇඹරීම, ලුණු සමග මිශ්ර කර, හරිතයන් සමග පළතුරු දක්වා ව්යාප්ත වේ.
- පීඩනයකින් නෞකාවේ අන්තර්ගතය මිරිකීම 3 දිනක් තබන්න.
- බඳුනට පිපිඤ්ඤා මාරු කිරීම, යුෂ වත්, ප්ලාස්ටික් ආවරණය යටතේ සීතල ගබඩා.
ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා කැටි කිරීම කෙසේද?
නිවසේදී ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා, ඔබේ ප්රියතම ආහාරවල රසයෙන් යුත් රසවිඳින්න රසවිඳීමට හැකි වන අතර, නිවැරදි ප්රවිෂ්ටය සමඟ නැවුම් අමුද්රව්ය වලින් එය වෙනස් නොවේ. වැදගත් කොන්දේසියක් වන්නේ භ්රෑණ මාංස හා නොදියුණු කළ බීජ සමග නැවුම් තරුණ පලයි.
- තෙතමනය මතුපිට අතුරුදහන් වන තෙක් පිපිඤ්ඤා සෝදා හා වියලනු ලැබේ.
- පෙති සමග පෙති කපා: කුට්ටි, අර්ධ වෘත්තාකාරයන් හෝ රවුම්.
- ප්රතිඵලයක් ලෙස කට්ටල් ඇසුරුම් කපා ගැනීම සහ උපරිම උෂ්ණත්වයේ වාතය කපා.
- ආෙල්පනය ශීතකරණයට යවන්න.
- වැලි කඩා දැමීමෙන් පසුව ඒවා කැඩීම අතිශයින් දුෂ්කර වනු ඇති බැවින්, සමස්ත පලතුරු කැටි කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.