පහළ වට්ටෝරු සිට ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනු ඇත. එළවළු වල නීර්ණ රසය, ඔබට වෙනත් අමුද්රව්ය, කුළුබඩු, කුළු බඩු හා marinades සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමට, රස කිරීමට රසවත් ආහාර සාදන්න. මීට අමතරව, කැඩුණු පළතුරු අවශ්ය පරිදි අවලම්බනය කර අවශය කන්නයේ දී භාවිතා කළ හැකිය.
ශීත ඍතුව සඳහා zucchini වසා ගැනීමට කෙසේද?
අස්වැන්න කාලය බොහෝ පසුපස ඇති විට සීතල සමය තුළ සැලකිය යුතු ලෙස විවිධාංගීකරණය සහ සීතල සමය තුළ මෙනුව පෝෂණය කිරීම සඳහා zucchini සිට ශීත ඍතුව සඳහා සියලු නිශ්චිත කම ඇත. යෝජිත අදහස් මගින් සුදුසු වට්ටෝරු තෝරාගැනීම හා ඒවා ප්රායෝගිකව ක්රියාවට නංවනු ඇත.
- ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා කපන ලද හා ලැකොනික් හෝ වඩාත් සංකීර්ණ marinade දී කපා ගත හැකිය.
- තරුණ පළතුරු මුලුමනින් ම සහ සම්පූර්ණයෙන්ම පරිභ්රමණය වේ. දිරාපත් වන අතර, වැඩිහිටි අය බීජ සහ මැද සමඟ මිශ්ර කර ඉවත් කරති.
- ඔබ වෙනත් එළවළු සමග කපා zucchini කප්පාදු සහ ඔබ ඉවත්, ඔබ රසවත් lecho, සලාද කොළ, adzhika, එළවළු කැවියර් එකතු.
- ඔප්පු කරන ලද තාක්ෂණ උපක්රම උපයෝගී කරගෙන, ඔබ අන්නාසි හෝ හතු සමාන රසකාරක ලක්ෂණ අනුව, ඔබට ප්රණීත ආහාරයක් පිළියෙල කළ හැකිය.
- ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සිට ආහාර පිසින විට, එළවළු ද ශීත කළ හැකි, පෙති කපා ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා marinated zucchini සඳහා වට්ටෝරුව
සරළවම එළවළු අස්වැන්න නෙලීමකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා zucchini මැරෙයි. යෝජිත වට්ටෝරුව ඔබගේ රස බැලීම් වලට අනුකූල වන අතර වෙනත් කුළුබඩු හෝ marinade අමුද්රව්ය වල අනුපාතය සකස් කර ගැනීමෙන් අනුමත කළ හැකිය. Horseradish සහ කරන්ට් ඇතුළු කොළ සාම්ප්රදායික ඩිල් අමතරව, ඔබ parsley, සැල්දිරි, බැසිල් එකතු කළ හැකිය. ගණනය කිරීම සඳහා එක් ලීටර් භාජනයක් සඳහා වේ.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1-1,5 කොප;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලෝරල් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 1-2 දත්;
- කළු සහ මිහිරි ගම්මිරිස් වර්ග - 3-5 කොක්;
- ඩිල්, හර්සර් සහ කරන්ට් ඇතුළු කොකු.
සකස් කිරීම
- වියළි කැටි පතුලේ හරිතයන්, ලෝරල්ස්, සුදුළූණු, ගම්මිරිස් ගිහින්.
- වට්ටක්කා පෙති එකතු, සියලු තාපාංක ජලය වත්.
- මිනිත්තු 10 කට පසු, ඉන්ෆියුෂන් ද්රාවණය කර නභිගත වීමට ඉඩ ඇත.
- ක්රියාපටිපාටිය නැවත වරක් නැවත වරක්.
- ලුණු, සීනි, විනාකිරි හා තාපාංක කාන්දු වත් කිරීම භාජනයට වත් කරනු ලැබේ.
- ශීත ඍතුව සඳහා කෝක් zucchini, සිසිල් කිරීමට පෙර ආවරණය.
ශුචීනී කෙචප් චිලි දී - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව
ශීත ඍතුව සඳහා කෙචප් චිලි සමඟ zucchini මධ්යස්ථ තියුණු හා pquant වේ. තක්කාලි ආකලන, නැවුම් තක්කාලි වලින් පූර්ණව පිසින ලද හෝ සාප්පුවේ මිලදී ගත් කැටිපයිට් භාවිතා කළ හැකි ය. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සතුටුදායක පුදුමයක් හා ප්රතිඵලයක් වශයෙන් බිල්ට් ඉතා හොඳ රසයක් ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 2 කිලෝ;
- කෙචප් චිලි - 1 කුසලාන;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- ලොරේල් - 5-6 කෑලි;
- විනාකිරි 9% - 200 ml;
- ජලය - 1 l;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- කළු ගම්මිරිස්වලින් - 20 පෑම්.
සකස් කිරීම
- ඇට වර්ග ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, ලොරේල් එකතු කිරීම, ශීත ඍජු භාජන තුළ කපා ඇත.
- උතුරන වතුරේ පෙති වත් කරන්න.
- තෙවන වර වට්ටක්කා ලුණු, සීනි, කෙචප්, විනාඩියක් වත්, විනාකිරි වත් හා බැංකු මත marinade වත්.
- ශීත ඍතුව සඳහා කෙචප් සමග කෝන් zucchini, සිසිලන කිරීමට පෙර ඔසවන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා කැඳවුම් ලෙචෝ
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සිට උගුල් , සමබර, ප්රසන්න, මධ්යස්ථ pquant රස, රසවත් පෙනුම හා පුදුම සුවඳ සතුටු වනු ඇත. අවශ්ය නම්, තක්කාලි පාප්ප සමග ජලය තක්කාලි ඉස්ම, ගෙදර හැදූ සෝස් කොටසක් හෝ සරලව කපන ලද තක්කාලි කොටසක් සමඟ බ්ලෙන්ඩර් තුළ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 2 කිලෝ;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ ලූනු - එක් කිලෝ එකක්;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- තෙල් - 1 වීදුරු;
- තක්කාලි පාප්ප - 500 ග්රෑම්;
- ජලය - 700 ml;
- විනාකිරි 9% - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 1 l;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 5 පීසා.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 3 ක් සඳහා ජලය, තලපය, බටර්, ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස්, බඳුනක් මිශ්ර කරන්න.
- පෙති කපන ලද zucchini, විනාඩි 10 සඳහා ඉස්ටුවක්, මිහිරි ගම්මිරිස් පෙති කපන්න.
- තවත් විනාඩි 10 ක් පසු නිවාඩුවක්, ලූනු වළලු දමන්න, විනාඩි 20-30 විනාඩි ඔවුන් සියලු ඔවුන් ප්ලීට්, විෂබීජ ජාවාරම් මත ස්කන්ධය ඇසිරීම.
- ශීත ඍතුව සඳහා zucchini පියනක් සිසිලන, සිසිලන පෙර ආවරණය කිරීම.
ස්කේෂ් ශීත ඍතුව සඳහා අන්නාසි වගාවන් ලෙස
ශීත ඍතුව සඳහා zucchini කල් තබා ගැනීම සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව, ටින් අන්නාසි වෙනුවට ප්රතිස්ථාපනය වන බුලත්වූ මිහිරි වෙනස්කම් භුක්ති විඳීමට ඉඩ ලබා දෙනු ඇත. අන්නාසි යුෂ භාවිතය, රසය සහ සුවඳ, zucchini පෙති අවශෝෂණය, අපේක්ෂිත ප්රණීත බවට හැරෙමින්.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 2 කිලෝ;
- අන්නාසි යුෂ - 700 ml;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- සිට්රික් අම්ලය - 1,5 ෆොස්ෆේට්.
- වැලිලින් - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
- සාස්පේන් දී මිලදී ගත් අන්නාසි යුෂ, සීනි, සිට්රික් අම්ලය සහ වැනලින්, බඳුනකට උණුසුම් කරන්න.
- Zucchini පීල් කපා, රවුම් කපා හා මැද සමග වීදුරු කපා.
- එහි ප්රතිඵලයක් වන අතර, තාපාංක භාජන මත තබා විනාඩි 15 තම්බා තම්බන සිරප් දී ගිල්වනු ඇත, මුද්රිත හා ඔතා ලද.
ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු කූඩාරම් සිට සලාද
ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු කූඩු වල වට්ටෝරු පෙරදිග වර්ණාවලි සමග වැඩ පත්රිකාවේ තියුණු හා වඩනසුළු භුක්ති විඳීමට ඉඩ ලබා දෙනු ඇත. මේ අවස්ථාවේදී, ස්කොෂ්, කැරට් වැනි, මල පිදුරු සමග කොරියානු කෝණයන් මත කපා ඇත. කෙසේ වෙතත්, අවශ්ය නම්, කැපුම්වල හැඩය වෙනස් කිරීම සඳහා උඩු කැබලි, අර්ධ වෘත්තාකාරයන් හෝ පෙති වලින් එළවළු කපා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1 කිලෝ;
- කැරට් සහ ළූණු - 150 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- ඩිල් හා parsley - එක් එක් බැගින් 0.5 ක්;
- විනාකිරි සහ තෙල් - 5 තේ හැදි එක්. හැඳි;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 2 තේ හැඳි;
- කොරියානු කොරිටි සඳහා කුළු බඩු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- තැම්බූ zucchini, කැරට්, සුදුළූණු සහ සීනුව ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- ඉතිරි සංරචක එකතු කරන්න, පැය 2 ක් තබන්න.
- භාජන ගොඩක් එළියට දමන්න, විනාඩි 20 විෂබීජහරණය, කිරළ, භාජනය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා කූඩු වලින් Adjika සිට
ශීත ඍතුව සඳහා ෂාපර් zucchini, Adzhika ස්වරූපයෙන් පහත දැක්වෙන නිර්මිතයන් සමඟ නිර්මාණය කර ඇත, ආකර්ෂණීය ඝන හා piquant රසය සමග සතුටින් පුදුම වනු ඇත. නැවුම් රසට හැපෙන පාන්, පිඟානක් හෝ පැස්ටා හෝ මස් කෑමට අතිරේක ආහාරයක් ලෙස ලැබෙන ප්රතිඵලය හොඳයි.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 3 කිලෝ;
- කැරට් හා මිහිරි ගම්මිරිස් - එක් එක් කිලෝ 0.5 ක්;
- සුදුළූණු - 5 හිස්;
- තක්කාලි - කිලෝ 1.5;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - මිලි 100;
- ලුණු හා උණුසුම් ගම්මිරිස් - 2 හැදි. හැඳි;
- තෙල් - 200 ml.
සකස් කිරීම
- සියලු එළවළු, සුදුළූණු හැර, මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරූනු.
- ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස්, බටර්, විනාඩි 30 ක් උනු.
- විනාකිරි විනාඩි 5 ක් විනාඩි පසු උණුසුම් කර සුදුලූණු ඇතුළු කරන්න.
- සිසිලන පෙර ශීත කරන ලද ශිත කළ කෑන් ශීත ඍතුව සඳහා Zucchini zucchini.
ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සිට කේවියර් - සරල වට්ටෝරුව
ශීත ඍතුව සඳහා මෙයොනීස් සමග කැසිකිලි සිටුවීම , පාන් පෙත්තක් සමග සේවය කළ හැකි ශීත ඍතුවේ භෝජන සංග්රහයකට හෝ ස්වයං-ප්රමාණවත් සනීපයක් සඳහා විශිෂ්ට පැත්තක් වේ. තක්කාලි සෝස්, පැස්ටා හෝ නැවුම් විකෘත තක්කාලි ඉදිරිපිට හා මිශ්ර වූ රතු ගම්මිරිස් හෝ මිරිස් බඳුනට එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 3 කිලෝ;
- තක්කාලි සෝස් සහ මෙයොනීස් - 250 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 10 දත්;
- සීනි සහ එළවළු තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 40 මිලි;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- Zucchini සහ සුදුළූණු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත, සාස්පාන් තබා ඇත.
- මෙයොනීස්, සීනි සෝස්, ලුණු, බටර් එකතු කරන්න.
- පැය 2.5 ක් සඳහා ස්කන්ධය පිසීම, විනාකිරි වත් කර මිනිත්තුවක් උණුසුම් කර තබන්න.
- බහාලුම් කපන ලද කයිවේර් ස්වරූපයෙන් ශීත ඍතුව සඳහා ටින් කිරීම අවසන් කිරීම, ඉන්පසු ඔතා එවා සිසිල් කිරීම සඳහා තබා ඇත.
ස්කොෂ් ලෙස හතු ලෙස - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුවකි
හතු වැනි ශීත ඍතුව සඳහා zucchini කරන්න ආකාරය ගැන තවදුරටත්. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් අච්චාරු දැමූ එළවළු පෙතිවල රස හා ව්යුහය සඳහා ටින් හතු සමාන වේ. අපේක්ෂිත ආචරනය සෑදීමට, පීල් සිට ස්කොෂ් පල බේරා හා බීජ සමග පීල් සිට මධ්යය උදුරා ගන්න. මස් මාළු කැට හෝ කුඩා පෙති කපා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 3 කිලෝ;
- ඩිල් - 2 පැකට්;
- සුදුළූණු - 10 දත්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- විනාකිරි සහ තෙල් - 1 වීදුරු;
- ගම්මිරිස් බිම කළු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- කපන ලද zucchini, සුදුළූණු, ඩිල් හා marinade අමුද්රව්ය එක් කන්ටේනරයක මිශ්ර කර පැය 3 ක් ඉතිරි වේ.
- ඔවුන් භාජන ගොඩක් පැතිර, විනාඩි 10 සඳහා ඔවුන් විෂබීජහරණය, පසුව ඒවා මුද්රා තබා පහළ පියනක් පෙරළා.
ශීත ඍතුව සඳහා zucchini මිදෙන්නේ කෙසේද?
ජනප්රිය සංරක්ෂණය කිරීමේ වට්ටෝරු පරිහරණය කිරීමෙන්, ශීත නැවුම් සඳහා zucchini මිදීමට ආකාරය සොයා ගැනීමට කාලයයි. එවැනි බිල්ට් සුප්, ස්ටූස්, එළවළු පතුරු සහ අනෙකුත් කෑම වර්ග සෑදීමට යොදා ගත හැකිය.
- Zucchini කැට, මග්, අර්ධ වෘත්තාකාර හෝ පුලුස්සා අර්තාපල් ආකාරයේ ශීත කළ හැක.
- හැඩය රැක ගැනීම සඳහා, අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කර පල්ප් මුද්රාව, විනාඩි 5 ක් සඳහා පෙති උනු.
- Zucchini ගැන සාකච්ඡා, බෑග් දමා, ශීතකරණයට යවනවා.