කන්දේ අළු සිට ජෑම් පුදුමසහගත ප්රසන්න රසවත්, සුවඳ සුවඳ පමණක් නොව, ඖෂධීය ගුණ ඇත. පිසීමට පෙර, බෙරි සියල්ලෙන් ඔවුන් සියළුම තිත්ත ඉවත් කිරීම සඳහා මුළු රාත්රිය පුරාම සීතල වතුර පොඟවා ඇත. ඇපල් සමග රෝවාන් සිට ජෑම් සෑදීමේ ආකාරය ගැන සලකා බලමු.
ඇපල් සමඟ රතු ඇඹරුම් ගස් සිට ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- රතු කහ අළු - 1 කිලෝ;
- රතු ඇපල් - ග්රෑම් 500;
- නිවාගත් ජලය - අයිතම 2;
- ග්රෑම් 2 ක්.
සකස් කිරීම
ඇපල් සෝදා පිරිසිදු වියළී, තුනී පෙති කපා, බීජ සමඟ මධ්ය තදින් ඉවත් කිරීම. Colander දී Rowan, එවිට, පළතුරු සමග, අපි එය සාස්පාන් දී එය. වතුර පුරවන්න, මිනිත්තු 2 ක් පමණ විනාඩි සහ දියර දියරය. වෙනම කන්ටේනරයක් තුළ, ජලය සමග සීනි වැලි ඒකාබද්ධ, කලවම් සහ නභිගත කරන්න. උණුසුම් සීනි සිරප් සූදානම් ඇපල් බඳුනකට වත් කර විනාඩි 20 ක් උයන්න, ගින්නෙන් මෘදු ලෙස ඉවත් කර සිසිල් වීමට යන්න. මෙම ක්රියාපටිපාටිය දෙවරක් පමණ නැවත නැවතත්, ඉන්පසු අපි සකස් කළ ජෑම් බවට භාජන බවට පැතිරවීම, එය රෝල් කරන්න, එය බ්ලැන්කට්ටුව ඔතා එය සිසිල් කිරීම සඳහා ප්රතිකාර කරන්න.
ඇපල් හා පෙයාර්ස් සමග ඇඹරිබරි
අමුද්රව්ය:
- අළුබුරු - 300 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 300 ග්රෑම්;
- පෙයාර්ස් - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - කිලෝ 1.5 ක්.
සකස් කිරීම
අපි රෝව්න් වගා කරමු. අපි එය උගුරේ සිට එය නිදහස් කරමු. අපි කුණු බෙරි ඉවත් කර සුදුදුරුවක සෝදා ගන්නෙමු. ඇපල් සහ පෙයාර්ස් වලදී, අපි සෙන්ටිමීටර ඝන සෙන්ටිමීටරයක් පමණ කුඩා කැබලිවලින් පලතුරු කපා ගනිමු. විශාල සාස්පාන් බවට වතුර වත් කර නභිගත කරන්න. ඉහත සිට මිනිත්තු 5 ක් සඳහා බෙරි සහ තාපය සහිත පැහැති සවි කරන්නෙමු. ඊට පස්සේ අපි කොලර් එළියට අරගෙන ජලය වතුර දමමු. දැන් සෝස්පේන් තුල මෘදුකාරක රෝලන්, ඇපල්, පෙයාර්ස් එකතු කරන්න, සීනි සමඟ නින්දට ඇවිත්, ඇවිස්සීමත්, ඇවිළීම, දුර්වල ගින්නක් මත විනාඩි 40 ක් පමණ. එවිට තහඩුව ඉවත් කරන්න, ජෑම් සිසිල් කිරීම සහ ක්රියාවලිය කිහිප වතාවක් නැවත නැවත. ඊට පස්සේ, එය කෑන් බදිනවා හෝ පැටැචු බවට එය ගෙන එය මේසයට සේවය කරමු.
මල්වෑක් වල ඇපල් සමඟ රවුන් සිට ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- කඳු අළු බෙරි - ග්රෑම් 500;
- ඇපල් - 300 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
රෝවන්වල පිරිසිදු කර තුවායක් මත වියළී ගොස් ඇත. අපි ඇපල් අර්ධ වශයෙන් කපා, කේතු ඉවත් කරන්න, පෙති ඉරිඟු සහ multivark බඳුනේ බෙරි සමග එය තබා. ඊළඟට, සීනි වැලි වත් කර නිවාගත් ජලය වත් කරමු.
උපාංගයේ පියන වසා දමන්න, තිරය මත "Quenching" වැඩසටහන තෝරන්න, වරින් වර ඇවිස්සීම සඳහා පැය 2 ක් පමණ තද තම්බා පිසීමට.
ඇපල් සමග කළු කුකුළා සිට මිරිකා
අමුද්රව්ය:
- chokeberry - 1 කිලෝ;
- සීනි - කිලෝ 1.5;
- ඇපල් - 400 ග්රෑම්;
- ජලය - අයිතම 2;
- කුරුඳු කුඩු;
- සිට්රික් අම්ලය - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
රැවිරරි බෙරි සෝදා පිරිසිදු කර, විනාඩි කීපයක් සඳහා ජලය කන්ටේනරය තුළට දමා ඇත. මෙයට සමගාමීව, වෙනම සාස්පෙනේ දී සිරප් බඳුන: සීනි කිලෝ භාගයක් දියාරු ජලය ලීටර් දෙකක විසුරුවා හැරීම, මන්දගාමි ගින්න මත මිශ්රණය දැමීම. සූදානම් උණුසුම් සිරප් රෝලන් එළියට ගෙන, නභිගත බලාගෙන විනාඩි 5 ක් ආහාර පිසීමට.