ඩිල් - රසවත් හරිතයන්, සලාද ගැන සඳහන් කිරීම නොකලත්, ප්රධාන කෑම වර්ග බොහොමයක් සකස් කිරීමකින් තොරව සම්පූර්ණ නැත. එය විශේෂයෙන් ශීත ඍතුවේ දී අපගේ ශරීරයට අවශ්ය වන විටමින්, පිරවීම, ආහාර පිසීමේ දී, ආහාර පිසීමේ දී රසවිඳීම් අනුකූල වේ.
ශීත ඍතුව සඳහා මෙම සුන්දර හරිතකරණය සකස් කිරීම සඳහා හොඳම ක්රමය වන්නේ කැටි ඩිල් ඩිල් වේ. ව්යාපාරයට නිවැරදි ප්රවේශය, එය සියළුම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, රසය හා සුවඳ පරම වශයෙන්ම රඳවා ගනී. එපමණක්ද නොව, හරිතාගාර තත්ත්වයන් තුළ වැඩෙන ශීත ඍතුවේ දී ගිම්හාන හරිතයන්ගේ විටමින් සී අන්තර්ගතය දෙගුණයක් තරම් ඉහළ මට්ටමක පවතින බව දිගු කාලයක් පුරා ඔප්පු වී ඇත. එමනිසා, ඕනෑම ගෘහනිය ගිම්හානයේදී අස්වනු හා ආදරයෙන් ආදරය හා ශුභසිද්ධිය සමඟ ශීත කළ ඩිල් ගොඩක් තිබිය යුතුය.
අද, අපි ශීත ඍතුව සඳහා නැවුම් ඩිල් දිරාපත්වන්නේ කෙසේද යන්න විස්තර කරමු.
ශීත ඍතුව සඳහා ඩිල් හිඩැසීමට ක්රම
හිරු රශ්මිය සඳහා දවසේ මැද සිට ජූනි දක්වා ජූලි මස එකතු කරගත් තරුණ නැවුම් ඩිල් හරිතයන් හොඳින් ගැලපේ. දහවල් සැන්දෑවේ සගන්ධ ෙතල්වල අන්තර්ගතය සහ බලපෑම සක්රිය කිරීම සඳහා ෙද්පළට ඇති පුදුමාකාර රසයක් සහ සුවඳක් ඇති ෙමම මහදුරු.
නැවුම් හරිතයන් කැටි කිරීම සඳහා මූලික ක්රම කිහිපයක් තිබේ. සමහරක් අයිස් අච්චු වල දැනටමත් කැඩුණු ඩිල් හිඩැස, කුඩා ජලය සමග පිරවීම. තවත් අය කැමති වන්නේ ශීතකරණය තුළට කූඩාරම් දමා, බහාලුම්, බෑගයක් හෝ චිත්රපටයක් ආවරණය කිරීමයි. ශීතකරණය තුළදී ආහාර පිළියෙල කරන විට ශීත කාලය තුළ අවකාශය ඉතිරි කර ගැනීමට අවශ්ය වන අය, දැනටමත් තලා දැමූ ඩිල් මිශ්ර කිරීම, වෙනම ඇසුරුම් බවට පත් කිරීම හෝ චිත්රපටයක් තුලට බෙදා වෙන් කර ගත හැකිය.
අයිස් කැට වල ශීතකරණයක් තුළ ඩිල් කූරු මිදෙන්නේ කෙසේද?
ඔබට ප්රමාණවත් හිස් ඉඩක් සහිත විශාල ශීතකරණයක් තිබේ නම්, සෝදා හා කැඩුණු ඩිල් මගින් ඔබට අයිස් ඇල්ඞ් බවට පැතිරීම මගින්, වතුර වත් කිරීම සහ කුටි තුළ ශීත කළ හැක. ඔබ ආකෘතියේ මෙන්, අයිස් කැට කපන ලද බඳුනක් මෙන් ශීත කිරීමේ දී එවන් හිස්වාරුවක් ගබඩා කළ හැකිය. පළමු හා දෙවන භාජන පිළියෙල කිරීමේදී ශීත කළ හරිතයන් භාවිතා කිරීම සඳහා මෙය කදිම විකල්පයකි. මෙම ක්රමයේ තවත් වාසියක් වන්නේ ඇඹරීමට පෙර අතු වියළීම අවශ්ය නොවේ.
පැකට්වල ශීත ඍතුව සඳහා ඩිල්ව අත්හිටුවන්නේ කෙසේද?
නැවුම් ඩිල් සම්පූර්ණ ශාඛා හෝ මිටි ශීත කළ හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය ජලය තුළ සෝදා, ෆ්රයිඩ් ටවල් මත තබා සහ එය වියළීමට ඉඩ හරින්න. ඊළඟට, හෝ ශීතකරණය තුළ කුඩා කොටස් කැටි කිරීම, පසුව ගබඩා කිරීම සඳහා බෑග් තබා හෝ වියලන ලද ඩිල් වහාම එකතු කර එය අත්හිටුවීම සඳහා යැවිය යුතුය.
ශීත ඍතුවේ දී දැනටමත් ශීත කළ ඩිල් භාවිතා කිරීමට වඩාත් පහසු හා ප්රායෝගික වේ. මේ සඳහා, අපි පිරිසිදු හා වියලි හරිත හරිත හරිත අමුද්රව්ය පිළියෙළ කොට, කුඩා කොටස් වලට ප්ලාස්ටික් බෑග් තුළ එකතු කරන්න, ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණය තුළ තබන්න.
බෑග්වල කොළ ආලේප කරන ලද ඖෂධ පැළෑටිවල හොඳ ප්රතිඵලයක් ලබා ගැනීම සඳහා පූර්වාවශ්යතාවක් වන්නේ උපරිම උෂ්ණත්වයේ සිට එය ඉවත් කිරීමයි. මේ සඳහා, ඒවා පිරවීමෙන් පසුව, අන්තර්ගතය හොඳින් මිරිකා, වාතය පිටතට නිකුත් කරන්න
ශීතකරණය සඳහා යෝජිත විකල්පයන් ඔවුන්ගේ හැකියාවන්, ආශාවන් සහ මනාපයන් අනුව සකස් කර වෙනස් කර ගත හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, පැකට් හා තැළුණු කොළ ඩිල් මෙන්ම ප්ලාස්ටික් හෝ සිලිකොන් බඳුන්වල ගබඩා කිරීම සඳහා හෝ ගබඩා කර තැබීමට පෙර ආහාර පටියෙහි අර්ධ වශයෙන් ඔතා ඇත.
ගිම්හානයේ දී ශීත කළ ඩිල් සූදානම් කිරීම සඳහා ටිකක් කාලය ගත කිරීම සඳහා කම්මැලි නොවන්න, අවුරුද්ද පුරා ඔබ නැවුම් ගිම්හාන රසයෙන් රස විඳින්න.