මිදිවලින් සෑදූ ජෑම් අසාමාන්ය හා විශිෂ්ට අතුරුපසකි. මිහිරි අඳුරු වර්ග වලින් මෙම මිශ්රණය, චෙරි ජෑම් වැනි ටිකක් රස, ටාට් සටහන් සහ සුදු සීනිවල සුදු මිදිවලින් විනිවිද පෙනෙන බව පෙනේ. ඇම්බර් සහ අසාමාන්ය ලෙස හිරු. මිදි තදබදයක් යනු ශීත සෘතුවේ ශීත සෘතුවේ උණුසුම් කිරීම සඳහා ගිම්හානයේ මාරු කළ මතකයකි.
අඳුරු මිදිවලින් සෑදූ ජෑම් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මිදි - 1 කිලෝ;
- සීනි - 1 කිලෝ;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- සිට්රික් අම්ලය - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි වැනිලා - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව අනුව, ඔබට ඕනෑම "වයින්", ගෙදර හැදූ මිදිවලින් ඔබට ජෑම් පිසීමට හැකිය. අපි පොකුරු බෙරි වෙන් වෙන් හා හොඳින් සෝදා ගත්තෙමු. සෝස්පේන් දී, වතුර වීදුරුවක් තාපනය, එය තුළ සීනි විසුරුවා, සහ සිරප් ගෙන නඟිනු ඇත. අපි ගින්නෙන් ඉවත් කර සිරප් තුල බෙරි තැබුවෙමු, ඔවුන් අවම වශයෙන් පැය භාගයක් සඳහා පොඟවා ගැනීමට. පසු, පැය පැයකට පමණ අඩු තාප මත ආහාර පිසීම, ඇවිස්සීම සහ සකස් ඉවත් කරන ලද ඉවත් ඉවත්. මිදි බවට විනිවිද පෙනෙන විට, තවදුරටත් නොගැලපෙන විට, ජෑම් සූදානම් වේ. ලයිට්රික් අම්ලය, වැනලින් හා කෑන් එකතු කරන්න.
ගෙඩි සමග මිදි ජෑම් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සුල්තානා මිදි - 1 කිලෝ;
- සීනි - 1 කිලෝ;
- ජලය - 1/3;
- walnuts (භාවිතෙය්දී) - 1/2;
- චෙරි කොළ - 3 කොට්.
- වැනලින් - රස.
සකස් කිරීම
කිෂ්මී මිදි මිදියුස කුඩා දරුවන්ට වඩා හොඳයි.
වතුර වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක්, එය විනිවිද පෙනෙන තෙක් සීනි විසුරුවා, සිරප් ආහාර පිසීමට. මලපහ කිරීමට සාස්චන් පොඟවා ජලය චෙරි කොළ එක් කරන්න. අපි මිදියුස සාදන මිශ්රණයක් ආලේප කර මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ඒවා තාපාංක ජලය බවට පත් කරමු. පසු, මෙම බෙරි සිරප් වලට මාරු කරනු ලබන අතර අඩු තාපය තුළ මිනිත්තු 5 සඳහා ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත්. තහඩුව සිට ඉවත් කරන්න, ආවරණය සහ රාත්රි නිවාඩු. උදෑසන, මිදි තටාකය නභිගත කරන්න, walnuts කර්නල්වලින් අඩක් එකතු කරන්න, තව විනාඩි 10 ක් සඳහා ගිනි තබා ඉන්පසු කෑන් තුළට වත් කරන්න. උඩට උඩින්, උඩින් බෑවුම් සහ උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් ආවරණය කරන්න. මිරිස් ක්රමයෙන් සිසිල් කළ යුතුය.
එසේම, ප්ලම් සිට ශීත ඍජු ජෑම් සඳහා සූදානම් කිරීමට, හෝ rhubarb , එය ඉතා රසවත් වනු ඇත!