මෙම ලිපියෙන් අපි පීච් ජෑම් උයන්න ආකාරය ගැන කතා කරමු. එක් එක් ගෘහනිය ඇගේම ආකාරයකින් පීච් ජෑම් ආහාර පිසීම සහ වට්ටෝරුව සඳහා ඇගේ ප්රියතම අමුද්රව්ය එකතු කරයි. පීච් වලින් ජෑම් සෑදීම සඳහා සම්භාව්යමය වට්ටෝරු කිහිපයකි.
පීච් ජෑම් සෑදීම සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය: පීච් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්, සීනි කිලෝ 1.2 ක්, ජලය මිලි ලීටර් 300 ක්.
පීච් සිට ජෑම් සකස් කිරීම සඳහා, වඩාත් සුදුසු වන්නේ ගරාවැටුණු පළතුරු වේ, එය පහසුවෙන් පහසුවෙන් වෙන් කර ඇත. පීච් විනාඩි 5 ක් උණු වතුරට සේදිය යුතුය. පළතුරු සිසිල් වන විට, සම ඇදුම, පෙති කපා ඉවත් කර ඇටකටු ඉවත් කරන්න.
සීනි ජලය සමග මිශ්ර, මධ්ය තාපය සහ ගෙඩියක් මත තබා. නැවුම්, උණුසුම් සිරප් පීච් වත් හා පැය 6 සඳහා පෙළඹෙනු ඇත. ඉන්පසු, සිරප් සමඟ පීච් නභිගත කර පැය 4 ක් සිසිල් ස්ථානයක තබයි. ක්රියා පටිපාටිය 3 වරක් කළ යුතුය. අන්තිම වරට තටාකය තම්බා පසු වියළි උණුසුම් භාජන මත එය පැතිරවීම සහ රෝල් කරන්න.
නොගැඹුරු පීච් වලින් තදබදයක්
අමුද්රව්ය: පීච් 500 ග්රෑම්, සීනි කිලෝග්රෑම් 1, වතුර වීදුරුව 1.5 යි.
නොගැඹුරු පීච් මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ජලය හා පිපිරීම සඳහා තරමක් ස්ථානවල ස්ථාන කිහිපයකදී නෙරා ඇත.
පළතුරු පිසින ලද ජලය සීනි සහ තම්බා සිරප් සමග මිශ්ර කළ යුතුය. ස්වල්ප වශයෙන් සිසිල් සිරප් පීච් වත්, මන්දගාමි ගින්න මත තබා විනාඩි 20, ආහාර පිසීම ඉවත්. ඊට පසු, තදබදය නැවත සිසිල් කර නැවත තම්බා. පීච් ජෑම් බැංකු මත උණුසුම් හා වහාම රෝල් කළ යුතුය.
ආමන්ඩ් හෝ ගෙඩි සමඟ පීච් ජෑම්
අමුද්රව්ය: කුට්ටි නැති කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්, සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.2, walnuts හෝ ඇමන්ඩ් කර්නල් ග්රෑම් 70 ක්.
සීනි සහ ජලය සිට සිරප් සකස් කළ යුතුය, එය පීච් පෙති, එකතු, peeled, නභිගත ගෙන හා පැය 6 සඳහා සිසිල් ස්ථානයක් තබා. පීච් සමග ඉහළට තුවායක් ආවරණය කළ යුතුය. පැය 6 පසු, ගින්න මත තදබදය, නභිගත ගෙන එය ආමන්ඩ් හෝ walnuts එකතු කරන්න. ආමන්ඩ් උතුරන වතුර සමග සමච්චල් කළ යුතුය. ආමන්ඩ් හෝ ඇට වර්ග සමග පීච් සිට ජෑම් සිට තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා පිසිනු ලැබේ, පසුව කෑන් මත රෝල් කරන්න.
පීච් "පතියiminutka"
අමුද්රව්ය: කුණු නොමැතිව පීච් 1 කිලෝ ග්රෑම්, සීනි කිලෝ 1.5 ක්, වතුර වීදුරුවක් 1 ක්.
පීච්, පෙති කපා හා වියලූ පීච් සෝදා. සීනි ජලය සමග මිශ්ර, මධ්ය තාපය සහ ගෙඩියක් මත තබා. උණුසුම් සිරප් වල, විනාඩි 5 සඳහා පීච් සහ උනු එකතු කරන්න. සූදානම් ජෑම් භාජන, රෝල් සහ සිසිල් වත්.
මෙම වට්ටෝරුව ශීත ඍතුව සඳහා පීච් සිට ජෑම් සකස් කිරීමට ඇති වේගවත්ම ක්රමය වේ.
අතිවිශිෂ්ට රසයට අමතරව, පීච් ඉතා අනර්ඝ ඵල වේ. පීච්වල කාබනික කාබනික අම්ල - ලෙමන් සහ ඇපල් - මිනිසුන් සඳහා වැදගත් වේ. පීච් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංගද, එහි පොහොසත් විටමින් සංයුතියේ - එය විටමින් C, E, K, PP අඩංගු වේ.
පීච්වල ප්රයෝජන මොනවාද?
හෘදය, වකුගඩු සහ රූමැටික් වැනි රෝග සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා පීච් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙම පලතුරු අත්යවශ්ය ක්ෂුද්ර ජීවීන් සමඟ මිනිස් සිරුර පුරාම ආලේපන බලපෑමක් ඇති කරයි. පීච් බඩවැල් සඳහා ප්රයෝජනවත් වන අතර ජීර්ණය වැඩි දියුණු වේ.
පීච් වැනි ආහාර වල කැලරි ප්රමාණය අඩුයි. එක් පීච්, සාමාන්යයෙන් 40-45 කැලරි. පීච් ආහාර මඟින් කෙටි කාලයක් තුළ අතිරේක රාත්තල් වලින් මිදෙන්නට හැකි අතර පීච් අඩංගු විටමින්ද වඩා හොඳ ජීර්ණයට සහ අපගේ සමේ තත්වය වැඩිදියුණු කිරීමට දායක වේ. එසේම, පීච් භාවිතයෙන් හිසකෙස්වල තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා බෙහෙවින් ඉවහල් වේ.