ඇප්රිකොට් ජෑම් සමහර විට බෙරි සිට විවිධාකාරයෙන් පසු වඩාත් ජනප්රිය මිහිරි බිල්ට් එකක් විය හැකිය. පහත සඳහන් වට්ටෝරු වෙනස් ආකාරයේ ඇප්රිකොට් ජෑම් ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ විස්තර.
බීජ සමග ඇප්රිකොට් ඇට මස් පිසීමට කෙසේද?
ඇටසැකිලි ඇටසැකිල්ලෙන් ඇටකටු තිරිඟු සෑදීම සඳහා අවම උත්සාහයක් අවශ්ය වේ. මෙම නඩුවේ පළතුරු සියලු සකස් කිරීම සරල පරිප්පු සහ පිරිසිදු කිරීම දක්වා අඩු කර ඇති අතර, ඔබ වහාම පිසීම් ආරම්භ කළ හැකිය. සැකසූ ජෑම් රසය හා ගිම්හාන රසයෙන් පිරී ඇති පලතුරු ඝන කෑලි සහිත රන් ඇප්රිකොට් සිරප් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 3.3 kg;
- ජලය 175 ml;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.7;
- ලෙමන් ගෙඩි දෙකක් යුෂ
සකස් කිරීම
සිරප් වල පොඟවා ඇති පළතුරු උපරිම කිරීම සඳහා, අපි ඒවා කිහිපයක් සකස් කරමු. එක් එක් ප්රවිෂ්ටය අතරතුර වැඩ කොටස සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරනු ලැබේ.
සීනි සමඟ ඇටවල මිරිස් පුරවන්න, ටිකක් වතුර වත් කර ලෙමන් කිහිපයක් යුෂ එක් යුෂ එක් කරන්න. වඩාත් ප්රකට citrus රසය සඳහා බල්බ ද Citrus පීල් ද රස කළ හැකිය. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු, සිරප් නියඟය පිසින තුරු සෑම දෙයක්ම පිසිනු ලැබේ. ඇටවල මදය සමඟ කන්ටේනරය ආවරණය කර පැය 6 ක් තබන්න. ක්රියාපටිපාටිය නැවත වරක් නැවත නැවත කරන්න. අවසාන කෝපයෙන් පසු, ජීවානු ඛනිජය පුරා තදබදය තබා ගෙන එය රෝල් කරන්න.
බීජ නොමැතිව ඇප්රිකොට් ඇටයක් තවාන් කරන්නේ කෙසේද?
වඩාත් ම විශ්වීය වන්නේ ඇප්රිකොට් ජෑම්, තනි පල්ප්වලින් පිසූ ඇටකටු අඩංගු නොවේ. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, ඔබ ඇටවල මදය පමණක් සහ නෙක්ටරයින් හෝ පීච් වැනි වෙනත් පළතුරු සමග ඔවුන්ගේ මිශ්රණය භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 1,1;
- නෙක්ටරයින් - කිලෝ ග්රෑම් 1,1;
- සීනි - 295 ග්රෑම්;
- එක් ලෙමන් යුෂ;
- වැනිලා යට - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
පලතුරු සකස් කිරීම සහ කඩා දැමීම සමග පලතුරු පිළියෙල කරන්න. මාංසය අත්තනෝමතික හැඩයෙන් සහ ප්රමාණයෙන් බෙදයි. එනැමල්වල ඇති පළතුරු වල පලතුරු සීනි වත් කර, දෙහි යුෂ මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම්, සහ තිබේ නම්, ඔබ කපන ලද වැනිලා යුෂ කපන ලද යුවළේ අන්තර්ගතය එකතු කළ හැකිය.
ඇප්රිකොට් ඇටයක් සෑදීමට කොපමණ ඇටකටු දැම්මාද, ඔබ පලතුරු කපා කොතරම් විශාලද යන්න තීරණය වේ. ඔබට ජෑම් එකේ ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, පැය දෙකක් සඳහා කුඩා ගින්නක් මත තබා මිශ්රණය තබා අයිස් තස්කෑම මත තදබදයෙන් තණ බිම පිටවීම මගින් පරීක්ෂා කරන්න: එය කඩා වැටෙන්නේ නම්, එය සූදානම් වේ.
ශීත ඍජු lobules සඳහා ඇප්රිකොට් ඇට මරා දැමීමට කොපමණ ප්රමාණයක්?
ඇටයේ මස් කැබලි ඇටයේ පාට ඇටකටු හෝ කොට්ටම්බා පත්රවල ඇටකටු මිරිස් එකතු කළ හැක. අවසාන තීරණය මත අපි තීරණය කළා.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 1,1;
- ග්රෑම් 730 ග්රෑම්;
- වැනිලා යුෂ - 2 පෑම්;
- එක් ලෙමන් යුෂ;
- ආමන්ඩ් පෙති (විකල්ප) - 110 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඇටයේ සිට ඇප්රිකොට් ලී වලින් ලිස්සා. එනැමල්ඩ් දීසි දී සීනි එකතු කරන්න, ලෙමන් යුෂ එකතු සහ වැනිලා ගෙඩි කපා. වහාම ඇටවල මදය අනුගමනය කරන්න, ඉන්පසු මැද ගින්නට ඉහලින් සියල්ල තබා තාපාංක තෙක් උයන්න. මිනිත්තු 10 ක් විනාඩි උයන්න, කොට්ටම්බා පෙති කපන්න සහ කෑන් රෝල් කිරීමට පටන් ගන්න.
බහුකාර්යයක් තුළ ඇප්රිකොට් ඇටකටු කුක් පිසීමට ආකාරය නොදන්නේ නම්, පසුව "Quenching" ආකාරයේ ක්රියා පටිපාටිය නැවත ක්රියාත්මක කරන්න.