ජපානයේ කුළු බඩු සමග වඩාත් ජනප්රිය වෙමින් පවතින ජපන් ආහාර සමග අපගේ හදවත් ආදරණීය ජින්ජර් සිත් ඇද බැඳ තබයි. ඉඟුරු මෘදු තද රෝස සෙවන තට්ටම් තුනී තට්ටුව සුදුමැලි සමග රසකාරක අංකුර "පිරිසිදු" කිරීම සඳහා සේවය කරයි. ඒක හරි. මොකද ඒ විශේෂය විශේෂයෙන් රස විඳින්න, විවිධ වර්ගයේ සුෂි අතර ඉඟුරු අනුභව කරනවා. මීට අමතරව, ඉඟුරු රුචිය සහ ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම, සහ පරපෝෂිතයන් සඳහා වළක්වා ගැනීමක් ලෙස කටයුතු කරයි. ඔබ සෂිමි කන්න විට මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
එහි අලංකාරය, රසය සහ සුවඳ ආදරය කර ඇති, ඔබ විසින් මදින ලද ඉඟුරු සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි අපි ඉක්මන් කරමු. හැම දෙයක්ම පෙනෙන්නට තිබෙනවා, එය ලස්සන රෝස පැහැයක් පමණයි.
ඉඟුරු රෝස පාට වන්නේ ඇයි?
රෝස පාට රතු රාමුව - අච්චාරු දැමූ ඉඟුරු - ගාරි ජින්ජර්. පරිවර්ථනයෙහි අර්ථය නම් "විනාකිරි සහ සීනි සමඟ තරුණ ඉඟුරු මුල් යුෂ" යන්නයි. එය වැදගත් යෞවනයකි. විනාකිරි සමඟ සම්බන්ධතා ඇති රෝස පැහැයක් ලබා දී ඇති විශේෂ flavonoids අඩංගු මූලයේ මුල් සහ මැද අදියර එකතු එකතු මුල්. නැඟෙනහිර ජීවත් නොවී, ඔබ තරමක් තරුණ මූලයක් මිලදී ගත නොහැක. ඉඟුරු වගා කිරීමට අවස්ථාවක් තිබෙන අතර සාප්පුවෙහි ඇති දේවල ලාබාලතම දේ මිලදී ගැනීම හා බීට් යුෂ සමග සෑම දෙයක්ම මත තීන්ත ආලේප කර ගන්න. මෙහි අච්චාරු දැමූ ඉඟුරු නැගෙනහිර කුස්සියෙහි සැඟවුණු අඳුරු ආකරය.
කැලරි
බර අඩු කරන බොහෝදෙනෙකු අච්චාරු දැමූ ඉඟුරු කැලරි ප්රමාණය ගැන සැලකිලිමත් වේ. සියල්ලට පසු, එය මිහිරි සහ ආරවුල් නොමැතිව, සීනි අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, කරදරකාරී කිසිවක් සඳහා කිලෝ ග්රෑම් 63 ක් සඳහා අච්චාරු දැමීම සඳහා මූල ග්රෑම් 100 ක් පමණ නිසා, කනස්සල්ලට කිසිවක් නොමැත. Marinated ඉඟුරු, ප්රෝටීන් 1 ග්රෑම්, මේද 5 ග්රෑම් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් 4 ග්රෑම්.
ගර්භණීභාවය සහ ඉඟුරු?
ගර්භනී කාන්තාවන් වර්ග දෙකකට බෙදා ඇත: ඉඟුරු වලට ගරු කරන අය හා ගර්භනී සමයේ අච්චාරු දැමූ ඉඟුරු හා හානිය ගැන නොසැලකිලිමත් වූවන්ට ගැබිනි ගැහැණුන්ට මෙම කුළු බඩුවල ප්රයෝජනය ගැන අසා ඇති අතර,
පළමුව, ගැබ් ගැනීම දිගු කලක් තිස්සේ සැඟවුණු හේතුවක් වන අතර, කුළුබඩුද, සැබවින්ම ඉඟුරු. ශාකයේ නම සංස්කෘත භාෂාවෙන් පරිවර්තනය කර ඇත්තේ "සියලු රෝග සුව කරන ශාකයක්" ලෙසිනි.
ජින්ජර් ගර්භනී අවධියේ මෙන්ම "මුහුදු මට්ටමේ සිට" වමනය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ජින්ජර්, විටමින් සමග සංතෘප්ත කරන සියලු වර්ගවල ශ්වසන රෝග වලින් ගැබිනි ගැළෙති.
කෙසේ වෙතත්, ගැබ්ගැනීමේ අවසන් අදියර තුළ, ඔබ ඔබේ ආහාර වේලේ සිට අච්චාරු දැමූ ඉඟුරු ඉවත් කළ යුතුය. එය මක්නිසාද පැතිරීම හා නොමේරූ උපත් ඇති විය හැක. ඔබ දැනටමත් "දරාගත නොහැකි" නම්, ඔබට ජපන් අවන්හලක රාත්රී ආහාරයක් ගත හැකි අතර හෙට ඔබට සාර්ථක වනු ඇත.
ගබඩාව
ඔබ ඉඟුරු මස් පිසීමට ඔබට හැකි නම්, හෝ ඔබ එය විශේෂිත වෙළඳසැල්වල මිලදී ගත්තා නම්, ඔබට අච්චාරු දැමූ ඉඟුරු ගබඩා කිරීම ගැන ප්රශ්නයක් ඇති විය හැකිය.
Marinated ඉඟුරු ඔබේ ශීතකරණය තුළ මාස කිහිපයකට ගබඩා කළ හැකි නමුත් ඔබට ඇසුරුම් කළ යුතුය.
ඉරිඟු ඉඟුරු පමණක් නොව සුෂි කෑමට පමණක් නොව, මස් පිඟානක් සඳහාද, උත්සවයේ වගුවේ උච්චාවචනයෙන්ද එය භාවිතා කළ හැක.
ගෙම්බන් ඉඟුරු ගෙදර ගෙනියන්නේ ඇයි?
අච්චාරු දැමූ ඉඟුරු පිළියෙල කිරීම සඳහා විශාල උනන්දුවක් හේතු වන්නේ කාර්මික නිෂ්පාදනයේ දී, අවාසනාවට, ඔවුන් හොඳම ගුණාත්මක නිෂ්පාදන නොවේ . ඇත්ත වශයෙන්ම එය root පමණක් නොව, සහල් විනාකිරි, සීනි, සෝයා සෝස් අවශ්ය වේ. ඔබ ජපන් සම්භවයක් ඇති ඉරිඟු ඉඟුරු මිල දී ගත්තේ නම්, කණගාටු නොවන්න - ජපන් ජාතිකයින්ට මෙය ගෞරවයක් විය හැකි නිසා ඉඟුරු නිශ්පාදනය කළ නොහැකි ය. කෙසේ වෙතත්, එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින්, අච්චාරු දැමූ ඉඟුරු සංරක්ෂණය සඳහා ඔබට කිසිදු යහපතක් නොකරන ආරක්ෂණ අඩංගු වේ.
එහෙත්, එය ඒ සඳහා නම්, එය windowsill මත ගෙදර ඉඟුරු වර්ධනය වඩා ආරක්ෂිත වන අතර එය එය වඩා හොඳ කරන්න. මෙය ඔබට බාධාවක් නොවන්නේ නම්, ඔබ ක්රියාවලියෙන් බොහෝ සතුටක් ලැබෙනු ඇත.