ඔබ උයනේ වට්ටක්කා වර්ධනය වී ඇති අතර, ඔබ අනාගත භාවිතය සඳහා එය සකස් කිරීමට දැනටමත් නොදන්නේද? මෙම දී ඔබ ඔබේ වට්ටෝරුව උදව්, වට්ටක්කා සමඟ වට්ටක්කා යුෂ ආහාර පිසීමට ආකාරය. එවැනි පානය ශීත කාලය තුළ ඔබට සතුටු වනු ඇත, විටමින්, නමුත් බලශක්ති, පමණක් නොව, විෂ ද්රව්ය, විෂ ද්රව්ය පවිත්ර කිරීම හා ස්නායු පද්ධතිය ය.
ශීත ඍතුව සඳහා දොඩම් සමග වට්ටක්කා යුෂ සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 8 kg;
- නැවුම් දොඩම් - කිලෝ 1.5;
- සීනි - 2 කිලෝ;
- සිට්රික් අම්ලය - 5 තේ හැඳි;
- ජල පෙරහන - 6 l.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, වට්ටක්කා පළමුව සෝදා, පිරිසිදු හා බීජ සමග මැද මධ්යම පන්දුවෙන් ගත්තා. මාංස කුඩා කැබලිවලට කපා බඳුනකට එකතු කරන්න. දොඩම් සමඟ, ප්රවේශමෙන් ඉවත් කිරීම සහ කෝණයන් මත එය කපා. තම්බා සමග වට්ටක්කා මිශ්ර, සිසිල් ජලය වත් කර ගින්න මත තබා. මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 20 ක් සඳහා කුක්, පසුව පෑන් අන්තර්ගතය ටිකක් සිසිල්. ඊළඟට බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සෑම දෙයක්ම විසුරුවා, දෙහි යුෂ එකතු කරන්න, ලෙමනේඩ් සහ සීනි විසි කරන්න. තරයේ මිශ්ර, නභිගත හා විනාඩි 5 නින්දට ගෙන, පසුව වහාම වට්ටක්කා යුෂ සහ තැඹිලි තැඹිලි තැඹිලි සහ රෝල් තැඹිලි වත්.
ශීත ඍතුව සඳහා දොඩම් සහ වියළි ඇටවල සහිත වට්ටක්කා යුෂ
අමුද්රව්ය:
- වියළි ඇටවල මදය - ග්රෑම් 500;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.3;
- වට්ටක්කා - 5 kg;
- තැඹිලි - 2 කෑලි;
- ලෙමන් කුඩා අම්ලය - 15 ග්රෑම්;
- පෙරහන ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා සැකසූ අතර කුඩා පෙති වලට පල්ප් කපා දමනු ලැබේ. අපි තැඹිලි පාටින් තැම්බූ තැඹිලි පැහැයක් ගනී. උණුසුම් ජලය විනාඩි 10 ක් සඳහා වියළි ඇටවල මදය, ඉන්පසු කොටස් කිහිපයකට කඩිමුඩියේ. දැන් අපි සකස් කළ අමුද්රව්ය ගැඹුරු ඇලුමිනියම් පෑන් බවට පත් කර පිරිසිදු ජලය පුරවා එය ගිනි තැබුවෙමු. තාපාංකයෙන් පසුව, පියනක් සමඟ ආහාර පිසීමට සහ පැය 2 ක් ආහාර පිසීමට. එවිට අපි ප්ලාස්මා සිට සාසප්පුවක් ඉවත් කර, එය සිසිල්, බඳුනට මෘදු ලෙස සුප් හොද්ද, සහ වියලි ඇටවල හා වට්ටක්කා කැබලි සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තෙක් බ්ලන්ඩර් සමඟ මිශ්ර වේ. ඊට පසු, ඉවතට වූ දියර ටිකක් වත් කරන්න, සීනි සහ අම්ල ලෙමන් රස කිරීමට එකතු කරන්න. ස්ඵටිකයන් මුලුමනින් ම විසුරුවා හැරෙන තුරු උනුසුම් වීමට සහ උයන්න පිහිනන්න. එවිට සුප් හොද්ද එකතු, නැවත මිශ්ර, උනු හා පිරිසිදු භාජන හරහා වත්, ලොම් සහ දිගු ගබඩා සඳහා අඳුරු සිසිල් ස්ථානයේ දී ඉවත් කරන්න.
නිවසේ තැඹිලි පැහැති වට්ටක්කා යුෂ
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 කෑල්ලක්;
- සිට්රික් අම්ලය - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- දොඩම් වර්ග - 3 කෑලි;
- ෆිල්ටර් වතුර.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා පිරිසිදු කොට කුඩා කැබලිවලට කපා, බඳුනක මල්වාරයක් දමා, එය මුළු කැබලි ආවරණය වන පරිදි වතුර වත් කර ඇත. අපි "ෙබ්කිං" වැඩසටහන සහ තාපාංක කිරීමෙන් පසු, උපකරණය නිශ්ශබ්ද කරන්නෙමු. අපි වට්ටක්කා සිසිල් කර ස්කිටරයක් හරහා අඹරාගනිමු. බහුකාර්යයේ බඳුනට ස්කන්ධය නැවත ලබා දෙන්න. සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න. දොඩම් සෝදා, යුෂ පිටතට දමා වට්ටක්කා ස්කන්ධයට එකතු කරන්න. "ෙබ්කිං" යන මාතය තෝරන්න, නභිගත ගෙන වහාම බැංකු මත පළතුරු යුෂ වත්.
තැඹිලි සහ ලෙමන් සමග වට්ටක්කා යුෂ
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 300 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 2 කෑලි;
- ෙපරන ජලය;
- තැඹිලි - 2 යි.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා සකස් කරනු ලැබේ, කුඩා මාළු කැබලිවලට මාංස කපන්න, සාස්පාන් බවට දමා හා පිරිසිදු ජලය සමග වත් කළා ය. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, විනාඩි 15 ක උනු, ඉන්පසු ප්ලාස්ටික්වලින් පිඟාන ඉවත් කර සියලු අන්තර්ගතයන් සිසිල් කරන්න. ඊට පස්සේ අපි හැම දෙයක්ම ලෑල්ලක් ලෑස්ති කර සීනි වත් කරමු. අපූරු සිට අපි යුෂ සියල්ල මිරිකා සහ වට්ටක්කා ස්කන්ධයට එකතු කරන්නෙමු. ඊට පස්සේ, බීට් මිශ්ර කර විනාඩි 5 කින් එය උනු කොට සූදානම් කර ඇති බැංකුවලට වත් කර පියන අරිනවා.