ප්රාථමික උෂ්ණත්ව ප්රතිකාර හා ආම්ලික පරිසරයක් නිර්මාණය කිරීම නිසා ස්ප්රීතු අස්වැන්න නෙලීම වඩාත් විශ්වසනීයයි. අද අපි ඔබට කුළුගැන්වෙන හතු සාම්ප්රඤ්ඤ සැකසීම සඳහා ඉක්මනින් හා රසවත් වනු ඇත. ඔවුන් ඉතා රසවත් වන අතර එවන් ආහාරයක් ඕනෑම වගුවක් නැවත පණගන්වයි.
ගෙදර හතු හතු අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ශුමීනියන් - ග්රෑම් 500;
- ලෝරල් කොළ - 3 කෑලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- විනාකිරි - 50 මිලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල් - 150 මිලි.
සකස් කිරීම
ඉතින්, අපි කුඩා හතු ගන්නවා, අපි ඔවුන් හොඳින් සෝදා හා රත් වියළි පෑන් මත තබා. මිනිත්තු 5 ක් පමණ පසුව ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත්, ඔවුන් යුෂ කිරීමට ඉඩ. ඒ සමගම, අපි marinade සූදානම්: අපි විනාකිරි සමග එළවළු තෙල් ඒකාබද්ධ, අපි ලෝරල් කොළ, සීනි සහ ලුණු ඉවත ලන. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණයට හතු සහ විනාඩි 10 ක මන්දගාමි ගින්නක් මත උනු පුළුස්සන්න. ලූනු සහ සුදුළූණු පිරිසිදු කර තුනී තහඩු කපා. Ready shampignons කුඩා සාස්පාන් වෙත මාරු කරනු ලැබේ, සකස් කළ එළවළු එකතු කිරීම, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මිශ්ර සහ නිවාඩු.
ශීත ඍතුව සඳහා මැරින් සාම්පිඤ්ඤ හතු
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ශුමීනියන් - ග්රෑම් 500;
- එළවළු තෙල් - 120 ml;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 80 ml;
- ලුණු හොඳ - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- ලෝරල් වියළි කොළ - 2 කෑලි;
- ඩිල් - 1 පොකුර.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, ඉක්මනින්, marinated හතු සූදානම් කිරීමට, හතු හොඳින් සෝදා හා සාස්පාන් දී තීරු. සූරියකාන්ත තෙල් හා ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි පුරවන්න, ලුණු, සීනි, කරාබු, බේ කොළ සහ කැඩුණු හරිතයන් පුරවන්න. අපි හැම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර, කුඩා ගින්නක් මත ආහාර පිසීමට හා නභිගත කිරීමට ගෙන එනු ලැබේ. මුද්රණ හරහා මිරිකීම, සුදුළූණු ඉවතට විසි කිරීම, සහ විනාඩි 5 ක් උෂ්ණත්වය, පසුව කාමර උෂ්ණත්වයේ සිසිල්. අපි අන්තර්ගතය වීදුරු භාණ්ඩ බවට වත් කර, එය පියනක් තදින් සවි කර ශීතකරණයක් තුළට දමන්න. පැය 5 කට පසු, රසවත් හා රසකාරක අච්චාරු දැමූ හතු සූදානම්.
ක්ෂණික ආහාර පිසීමේදී හතු පිපෙන්නා
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් චැම්පිසන් - 1 කිලෝ;
- විනාකිරි වයින් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ජලය - 0.5 තේ හැදි.
Marinade සඳහා:
- එළවළු තෙල් - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - අයිතම 2;
- විනාකිරි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- බෝංචි ඇටයක් - 6 තේ හැඳි;
- කොත්තමල්ලි බීජ - 2 තේ හැඳි;
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු හොඳ - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
හතු සෝදා පිරිසැකසුම් කර ඇත. අපි සාස්පාන් දී ටිකක් ජලය උනු, හතු විසි කරන්න සහ විනාකිරි එක් කරන්න. විනාඩි 5 ක් සඳහා කුක්, සහ ඉන්පසු Colander දී හතු ඉවතලන්න. අබ ඇට, සීනි, කොත්තමල්ලි සහ ලුණු පිරිසිදු ජලයෙන් වත් කර නභිගත කරනු ලැබේ. අපි සූදානම් සිසිල් marinade, එය එළවළු තෙල් හා විනාකිරි එය වත්. හතු සමග උණුසුම් සුප් හොද්ද පුරවන්න, ශීතකරණය තුළ දිනකට යැවීම සිසිල්.