අර්තාපල් ස්ටූ ඉතාම සරල දිවා ආහාරයක් වන අතර අපගේ මුතුන්මිත්තන් පෝස්ටර් අතරේම ආහාරයට ගත්තා. මුල් වට්ටෝරු කිහිපයක් දෙස බලමු, රසවත් අර්තාපල් ඉස්ටුවක් සහ මුළු පවුලම පෝෂණය කරන්න.
එළවළු සමග අර්තාපල් ස්ටූස්
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - ග්රෑම් 500;
- අර්තාපල් - 900 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් 500 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 150 ml;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සැල්දිරි වර්ගයක් නම් - අවශ්ය නම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
සියලු එළවළු සෝදා ඇත. වම්බටු පැල තීරු කපා, podsalivaem හා පුවරු දෙක අතර මුද්රණාලය යටතේ තබා. අර්තාපල් සහ ළූණු පිරිසිදු කර, අර්ධ මුදු ලූණු කපා ඇති අතර අර්තාපල් කැට කපා ඇත. ගම්මිරිස් සකස්, අප බීජ ඉවත් හා කඳේ, අපි තීරු කපා. සැල්දිරිවල සිහින් ව කැඩුණු අතර බැසිල්ගේ කොළ ඉරා ඇත. තක්කාලි තාපාංක ජලය උණු කර, මිරිකා සහ පෙරනයක් හරහා මාංසය කපා.
අපූරු කූඩුවේ තෙල් ගලා යනවා. අපි ලූනු සහ සැල්දිරි දමනවා. එවිට අපි අර්තාපල්, මිශ්ර සහ විනාඩි 10 පසු තක්කාලි යුෂ වත්, සියලු නභිගත ගෙන එළවළු ඉතිරි. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා ඉතාම දුර්වල ගින්නක් මත රසය, ගම්මිරිස් සහ ඉස්ටුවක් ලුණු එකතු කරන්නෙමු. තැම්බූ බැසිල් සමග ඉසිය, අර්තාපී ස්ටූ සීතල සේවය කරන්න.
හතු සමග අර්තාපල් ස්ටූ
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- හතු - 500 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැන්දක;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඝන පොත්තකින් සෑදූ භාජනයක් තෙල් උණුසුම් කර, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු රත්තරන් වර්ණයට අත තැබුවෙමු. ඉන්පසු කප්පාදු කැරට් එකතු කිරීම සහ විනාඩි කිහිපයක් සඳහා එළවළු, බැදීමට, නිරන්තරයෙන්, මැදිහත්වීම. ඊළඟට ද්රාවණය සම්පූර්ණයෙන් වාෂ්ප වන තෙක් හතු හා ඉස්ටුවක් වත් කරන්න. පෑන් විශාල වශයෙන් කැඩුණු අර්තාපල් වෙත එක් කරන්න, සුප් හොද්ද වීදුරුවක් වත්, විනාඩි 10 ක පමණ කුළු බඩු සහ ස්ටූ සමඟ කන්නයේ. පිෂ්ඨය සීතල වතුරෙන් වීදුරුවක වීදුරුවක හැදෙනවා, සෝස්පේන් තුලට වත්කොට, තවත් 3-5 විනාඩි, වැඩි බරක් බරයි. අවසානයේදී, අපි අලුතින් ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමග ඉස්ටුවක් පුරවන්නෙමු.
ගෝවා සමග අර්තාපල් ස්ටූස්
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 900 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- තක්කාලි සැරසිලි 300 ml;
- කැරට් - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- අවශ්ය නම් වියළි බැසිල්;
- ලෝරල් කොළ - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
ලූනු පිරිසිදු කර, විශාල කැට කපා හා එළවළු තෙල් රත් වන තෙක් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට බදින ලද. කැරට් විශාල කෝණයන් මත ඉරා දමා, ලූනු සහ සැගවුනට එකතු කරන්න. විශාල ගෝවා, අත්, podsalivaem හා කබලෙන් කපන්න. සියලු ප්රවේශමෙන් මිශ්ර, භාවිතෙය්දී හා විශාල කැට අර්තාපල් කපා. එවිට ගින්න අඩු කරන්න, රස කළ තක්කාලි, ලොරේල් හා කුළුබඩු රස රස කිරීම. හොඳින් මිශ්ර, පියන සමග ආවරණය සහ විනාඩි 45 ක් අවදි කිරීම, ඇවිස්සීම. පිඟානෙන් සිට ඉස්ටුවක් ඉවත් කිරීමට සූදානම්, පියන යටතේ විනාඩි 5 සඳහා පිඟාන පෙරන, පසුව තහඩු මත ව්යාප්ත හා නැවුම් ශාඛමය පැළෑටි සමග ඉස, මේසය මත සේවය කර ඇත.
මස් සමග අර්තාපල් ස්ටූස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- කැරට් - 5 පෑම්;
- මස් 400 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කුළු බඩු - රස;
- ඩිල් - 1 පොකුර.
සකස් කිරීම
බහුකාර්යයක් තුළ අර්තාපල් ආර්ගනය සකස් කිරීම සඳහා මස් මිරිස්, සකසන හා කැට කපා ඇත. අර්තාපල් පිරිසිදු, brusochki සමග ඉරිතලා, සහ කැරට් කෝණයන් මත ඔතා. දැන් මල්වාරිකා බඳුනේ ඇති සියලු අමුද්රව්ය, රස ලුණු එකතු කරන්න, කුළු බඩු සමග කන්නය සහ සීතල වතුර වීදුරු දෙකක් වත් කරන්න. ඔබ ඔබේ රසය සඳහා ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් එක් කළ හැකිය. ඉන්පසු "Quenching" වැඩසටහන තෝරාගන්න, ශබ්ද සංඥාව තෙක් ආහාරය පිළියෙළ කරන්න. අවසානයේ දී, සියලු හරිතයන් ඉසිය, විනාඩි 10 ක් මස් සමග මස් සමග සුදුළූණු හා ස්ටූ ආටෝප්රුවා ඉස්ටුවක් ඉසිය යුතු ය.