විවේක සමය තුළ, ග්රිල් මත ආහාර පිසීම සඳහා නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමේ මාතෘකාව ස්ථීර වේ. සමහරුන් සම්ප්රදායික මස් ෂීස් කෙබාබ් හෝ එළවළු හෝ හතු පුළුස්සනු ලබයි. අනෙක් අය ග්රිල් මසුන් හෝ මුහුදු ආහාර මත පිසිනවා . කෙසේ වෙතත්, සියලු විකල්පයන් සඳහා විකල්පයක් තවමත් පවතී - ග්රිල් මත පිසූ රසවත් හා රසවත් රසකැවිලි.
Kupati යනු සොසේජස් ආකෘතියෙන් සාදා ඇති ස්වභාවික කුරුලෑවලින් පිරී ඇති එළවළු සහ සමහර විට එළවළු සහිත මේදයෙන් කැඩුණු මස්.
අපගේ ලිපියෙන් කිවහොත්, ග්රීෂ්මයේ රසකැවිලි සීනි බදින පිණිස කොපමණ ආහාර පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද?
පිස්සුව මත කන්න සහ ෆ්රයිට් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මේද ඌරු මස් - 1 කිලෝ;
- ලූනු - 0,4 kg;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 3-4 කරාබුනැටි;
- නැවුම් මිශ්ර කලු ගම්මිරිස්;
- කුරුඳු;
- කරාබු නැටි
- hops-suneli;
- ලුණු;
- පුංචි පුංචි අන්ත්රය.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් කැබලිවලට කපන්න, මස්කුරුවකින් හෝ බ්ලෙන්ඩර් කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූනු කැඩුණු හා කැඩුණු. එවිට ලුණු, ලෙමන් යුෂ, සියලු කුළුබඩු හා මිශ්ර එකතු කරන්න.
දැනටමත් පිරිසිදු කර සෝදා පිරිසිදු කර ගත යුතුයි. සැකසුම් සකස් කිරීම ප්රසන්න වාඩිලාගැනීමක් නොවේ. නමුත් ඔබ සොසේජස් සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබ සියලු වැඩ කටයුතු කිරීමට තීරණය කළහොත්, පිහියෙන් ඇණියේ පැත්තෙන් අප විසින් ප්ලාස්ට් පිරිසිදු කර පිරිසිදු වතුරෙන් එය සේදීම සහ එය පිරිසිදු කරන්න. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් අන්ත්රය පාරජම්බුල විය යුතුය. ප්රතිකාරයේ අවසන් අදියරේදී විනාඩි 3 ක් පමණ විනාකිරි සමඟ උණුසුම් ජලය පොඟවා ගන්න.
අපි සූදානම් කර ඇති අන්ත්රය එක් අතු එක් කෙළවරේ අනෙක් පැත්තෙන් පුරවා පිසූ මස් අඹරා ඇති මස් විශේෂ සොසේජ් තුණ්ඩුවක් සමග හෝ සම්ප්රදායානුකූල බෝග වගාවේ ප්ලාස්ටික් බෝතලයක් භාවිතා කිරීමෙන්, ගුඩ් බවට පත් කිරීම. ඔබේ තෝරා ගැනීමේ කාල පරිච්ඡේදයේදී, අපි සොයිජස් (රසකැවිලි) වලට බෙදීම සඳහා ගැටයක් හෝ නූල්වලින් බඳිනු ලබමු.
නැව් සූදානම්. ඔබ වහාම ග්රිල් මත ඔවුන් ෆ්රයි බැටළුවා, අනාගතයේ භාවිතා කිරීම සඳහා ශීතකරණය හා අවශ්ය පරිදි අවශ්ය පරිදි භාවිතා කිරීම, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වියළන ලද.
තිරිඟු පිටි ගුලිය මත අපිව දඩයම් කරන හෝ, හැකි නම්, තාපය ඉතා ශක්තිමත්ව නොවිය යුතු බැවින්, මස් බැදීම සඳහා මට්ටම්වලට වඩා ඉහළ දැලක තැබිය යුතුය. පිසීමේ කාලය විනාඩි 15-25 ක් පමණ නොවිය යුතුය. දත්පිත් සමඟ ස්ථාන කිහිපයක සොසේජස් පළඳින්න පෙර.
අපි ඔබේ රසය සඳහා ඕනෑම සෝස් සහ නැවුම් එළවළු සමග කෑමක් පිරිනමන්නෙමු.
ඒ ආකාරයෙන්ම, ඔබ ඌරු මස් එකතු කිරීම සමඟ කුකුළු මස් සමග ඌරු මස් වෙනුවට ග්රිල් මත චිකන් රසකැවිලි සෑදිය හැකිය. කුළු බඩු ඔබේ රුචිකත්වයට වෙනස් විය හැකිය.