උඳුන තුල ගෙයකින් පිසූ වානේවලින් සාදන ලද දීසියක්, දිව්යමය රසවත් පමණක් නොව, අතිශයින් ප්රයෝජනවත් වේ. බැදීමට නිරාවරණය වීමෙන් තොරව, ඒවායින් අවම වශයෙන් මේද අඩංගු වන අතර, පිළිකා කාරක වලින් තොරව පවතී. එබැවින් ඒවා ආහාර වේල් සඳහා යෝග්ය වේ.
බිත්තර සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා ආහාර පිසීමට රසවත් කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා (ශීත කළ හෝ නැවුම්) - 740 ග්රෑම්;
- තෝරාගත් කුකුළා බිත්තර 3 යි.
- ඇඹුල් ක්රීම් (මේද ප්රමාණය 20% ට වැඩි) - 290 ග්රෑම්;
- බටර් (සියයට 72 ක් අඩංගු මේද ප්රමාණයෙන්) - 25 ග්රෑම්;
- සැර රසැති චීස් - 155 ග්රෑම්;
- ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි හා කුළුබඩු මිශ්ර - රස;
- නැවුම් බිම කළු සහ විශාල ගල් ලුණු ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා නැවුම් සහ ශීත කළ වට්ටක්කා පරිපූර්ණ වේ. ෆ්රොස්කෙස්වල ෆ්ලෝරන්ස් පළමුව මදයෙන් පරාගනය කළ යුතු අතර පළලෙන් වෙන්වීමෙන් පසු ක්ෂණිකව භාවිතා වේ. අපි හොඳින් තෙල් සහිත ෙබ්කිං කන්ටේනර් තුළ එළවළු දමා හා පිරවීම සූදානම් ආරම්භ කරන්න. මෙය කිරීමට, ඇඹුල් ක්රීම් සහිත භාජනයක් තුළ කුකුල් බිත්තර තෝරන්න, රස ලුණු එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් බිම, සුවඳ ද්රව්ය පැළෑටි සහ කුළු බඩු මිශ්රණයකින් සහ අලංකාරව එකතු කිරීම.
ගාන ලද චීස් ඝන මත ඝන මත ඉසින ලද ගෝවාවල පුෂ්ප මංජරිය මිශ්රණයේ ඇති මිශ්රණයක් වත් කර මිනිත්තු 30 ක් පමණ උදුනක උදුනක දී උදුනක් සඳහා පිටි ගුලිය සඳහා යැවීම සඳහා යවනු ලැබේ.
උඳුන තුල තැම්බූ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා (ශීත කළ ෙහෝ නැවුම්) - 940 ග්රෑම්;
- තෝරාගත් බිත්තර වල ප්රෝටීන් - 2 කොච්;
- තිරිඟු පිටි - 30 ග්රෑම්;
- පාන් සඳහා මස් කෑලි - 95 ග්රෑම්;
- පැපිරා කුඩු - පයින්ච්;
- කහ කුඩු;
- ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි (මිශ්රණය);
- බටර් (සියයට 72 ක් අඩංගු මේද ප්රමාණයෙන්) - 25 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් බිම කළු සහ විශාල ගල් ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
මුලදී, වට්ටක්කා පෙරීම, මධ්යම ප්රමාණයේ පුෂ්ප මංජරම්වලට විසුරුවා හැර, තරමක් ලුණු සහිත ජලය තුළ සූදානම් වන තුරු පාහේ තම්බා කළ යුතුය. ඊට පසු, ජලය ඒකාබද්ධ කරන්න, සහ ගෝවා දී colander දී හා සිසිල්.
මෙම කාලය තුළ පෙනෙන ප්රෝටීන් පෙණක් බිම පැපිරස්, කහ හා ඉතාලි පැළෑටි එකතු කරන්න, ලුණු හා බිම ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් සමග හොඳින් මිශ්ර. ඒ නිසා ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ක්ලැරෙට් තුළ සිසිල් පුෂ්ප මංජරිය ඇද, වහාම යමඟ දී පුලුස්සා හා තෙල් දැමූ ෙබ්කිං තැටි මත හෝ අච්චුවක් තබා. එය විනාඩි විස්සක් පමණ උෂ්ණත්වය 205 උෂ්ණත්වයේ රත් වූ දී ගෝවා browned දක්වා බලා සිටීම පමණක් පවතී.
අච්චාරු දැමීමේ දී වට්ටක්කා - අඹරන ලද මස් සමග ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා (ශීත කළ හෝ නැවුම්) - 740 ග්රෑම්;
- චිකන් හෝ හරක් මස් - 290 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 7 පෑම්;
- 20% ට වැඩි මේද ප්රමාණයෙන් ක්රීම් - 110 ml;
- ළූනු බල්බ - 75 ග්රෑම්;
- කරාබු සුදුළූණු - 2 පෑම්;
- තෝරාගත් කුකුල් බිත්තර - 1 කොක්;
- parsley (හරිතයන්) - රස;
- දෘඪ පැසිනි චීස් - 75 ග්රෑම්;
- සුවඳ ඉතාලි පැළෑටි (මිශ්ර);
- බටර් (සියයට 72 ක් අඩංගු මේද ප්රමාණයෙන්) - 25 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් බිම කළු සහ විශාල ගල් ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ගෝවා ෆෝසෝසෙස් සකස් කර පෙර වට්ටෝරුවක නිර්දේශයන් හා ඒවා තාපාංක කිරීමෙන් පසු ඒවා පිළියෙල කර ඇත. මෙම කාලය තුළ අපි අඹරන ලද මස් සකස් කර, පිරිසිදු කළ හැකි සහ ලුණු ළූණු සහ සුදුළූනු දත්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සුවඳ ද්රව්ය ඖෂධ පැළෑටි සහ මිශ්ර කරන්න.
අපි තෙල් ආලේපනය කිරීමෙන් පසුව එය වැසිකිළි තුළ ලැබුණු ස්කන්ධය පැතිරෙව්වා. පසුව අපි ගෝවා වලින් ජලය මිශ්ර කර අවසන් වන අතර අපි අර්ධ අවසන් කළ ෙපණුනි දිරාපත්වූ මස් බවට වත් කරමු. ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සංයුතිය පුරවන්න, උඳුන තුල පහළොවකට විනාඩි තබා. මෙම ක්රීම් උනු වීමට පටන් විට, ගෝවා මුදුනේ තක්කාලි චෙරි භාගය අර්තාපල් හා නැවත වරින් වර බේකල් විනාඩි 15 ක් තබන්න. අවසානයේදී, අපි බිම චීස් සමග පිඟානක්, කැඩුණු parsley සමග මිශ්ර කර, ඔබ රමණීය කබොක් වන තෙක් preheated උඳුන තුල තබා ඇත.