උත්සවයක් සඳහා රසවත් ආහාර පිසීමට ඔබට පුළුවන්ද? එවිට මෙම ලිපිය ඔබ වෙනුවෙන්, උත්සවය සඳහා ගොනු කිරීම සඳහා කදිම මාළු බඳුනක් ලෙස සේවය කිරීම සඳහා, අපි ගව පට්ටි සමඟ හරක් රෝල්ස් කිහිපයක් වට්ටෝරු එකතු කිරීමට තීරණය කර ඇත. උණුසුම් ආයිපාරයක පූර්ණ ආකෘතියකින් හෝ බුෆේ මේසයක් සඳහා කුඩා ආහාර වර්ගවල ආලේපන ඔබට එවැනි රෝල් සකස් කළ හැකිය.
බිත්තර සමග බීෆ් රෝලට
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 6 සිහින් කැබලි;
- පාන් කෑල්ලක් - 2 අයිතම;
- මුද්දරප්පලම් - සියවසකින් 1/3 ක්;
- රටකජු - එක් සියවසකින් 1/3;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ග්රෑම් එකක් "පරෙස්සම්" - සියවසකින් 1/3 ක්;
- parsley;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ඔලිව් තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- පසචුට් හැම් - 125 ග්රෑම්.
සෝස් සඳහා
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ - 800 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ළූණු - 1 කොක්;
- වියළි ඖෂධය - 1 තේ හැන්දක;
- බේ කොළ - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
බිත්තර තරමක් උනු. ධාන්ය පාන් ජලයෙන් පිරී ඇති අතර ඉන් පසුව අප අධික තෙතමනය මිරිකා දමනු ලැබේ. කැඩුණු බිත්තර, සුදුළූණු, ළූණු, මුද්දරප්පලම්, කැඩුණු රටකජු, parsley සහ බටර් ආලේප කරන ලද පාන් කෑල්ලක් කුඩු මිශ්ර කරන්න. අපි වැඩේ මතුපිටට හරක් මස් කෑලි ගෙනාවෙමු. මස් මුදුනේ හැම් තුනී පෙත්තක් දමා, සහ පිරවුමේ ස්ථරය ඉවත් කිරීමෙන් පසු. සියලු චීස් ඉසිය හා තද රෝල් බවට පත් කරන්න. අපි දත් කුකුළන්, හෝ සූපශාස්ත්ර යුවලක් රෝල් කරන්නෙමු. අපි ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බටර් දමා රෝල් කරන්නෙමු.
දැන් සෝස් සාදා ගන්න. ඔලිව් තෙල් ලූනු සහ සුදුලූනු ඇඹරීම හා ෆ්රයි. ලූනු විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වූ විට, එහි ම යුෂ තුල තක්කාලි සෝස් වත්, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් රස, ටිමෝ සහ බේ කොළ හොඳ සාක්කුව එකතු කරන්න. සෝස් කෑ පසු, අපි එය හරක් මස් සිට මස් රෝල් සහ අපි උණුසුම් මත 1,5-2 පැය එකට තushim.
බේකන් වට්ටෝරුව සමඟ බීෆ් රෝල්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කෙචප් - 1/4 අයිතමය;
- දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- බිම බීෆ් - 1 කිලෝ;
- බේකන් - 12 පේළිය.
සකස් කිරීම
හරක් මස් පිරවූ බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මාංසමය වූ මස් ලූනු සමඟ මිශ්ර කර ඇත. ඊට පස්සේ අපි ප්ලාස්ටික් වලට කෙචප් එකතු කරනවා. අපි කොළ 2 ක කොටසකට වෙන් කර අප විසින් 12-15 සෙ.මී. දිගකින් යුත් කට්ලට් ආකෘතියක් ලෙස සකස් කරමු. එක් එක් කට්ලට් ගාන ලද චීස්වලින් පිරී ඇති අතර, බේකන් තීරු සමග එතී ඇත. තීරු ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං තහඩු මත රෝල් පැතිරවීම සහ උඳුන වෙත යැවීම. ග්රීන්ස් රෝල් 45% විනාඩි 180 ක් උඳුන තුල පුළුස්සා දමනු ලැබේ.
පිසීමට බේකන් පසුව රතු පාට පෙනුමක් නොලැබුවහොත් උඳුන තුල ග්රිල් මාදිලිය හැරෙන්න. එසේම, එය ඔබගේ රසය සඳහා ඕනෑම දෙයක් රෝල් සඳහා පිරවූ බව එය එකතු කළ යුතුය.
කජු සහ හතු සමග හරක් මස් රෝල්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර හරක් මස් - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
- ළූණු - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්;
- හතු - 180 ග්රෑම්;
- ශෝභන - 1 අතලොස්සක්;
- පලතුරු පේස්ට්රි - 1 ඇසුරුම;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කහ - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ලුණු - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
හරක් මස් කැඩුණු තක්කාලි, මිරිස්, ලුණු, කහ, සුදුළූනු සහ ලූනු සමඟ මිශ්ර වී මිශ්ර කර ඇත. හතු තලා හා ෆ්රයිඩ් තෙක්
පිහින් පිටි ගසාගෙන ගිල්වන අතර එකිනෙකට වෙනස් ස්ථර 5 වෙන් කරන්න. වැඩේ මතුපිට පිටතින් තුනී කෑලි කෑලි පැටවුන්, කුඩා මස් පිරවුමකින් කුඩා බෙදා හරිනු ලැබේ. එක් කොටසක දී අපි බැදුණු හතු සහ කප්පාදු තීරුවක් තැබුවා. මස් සමඟ ඇනූ රෝල් සමග ඇනූ. ඒවා නිවැරදි කිරීම සඳහා බිත්තර හා පිටි මිශ්රණයකින් රෝල්වල දාර කපන්න.
කෙසෙල් හෝ ගැඹුරු frying දී, එළවළු තෙල් විශාල ප්රමාණයක් උණුසුම් සහ රතු දුඹුරු දක්වා රෝල්ස් ෆ්රයි.