මට්ටින් සූප්පු

ඔබ දැනටමත් මස් හා කුකුල් මස් වල වෙහෙසට පත් වී ඇත්නම්, මුහුදු ආහාර හොඳ විකල්පයක් විය හැකිය. මට්ටින් සුප් ඉතා රසවත් හා ජනප්රිය ආහාරයක් වේ. මෙම ආහාරය බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය හා සොයා ගැනීමේ මූලද්රව්ය අඩංගු වේ, එය එය සකස් කිරීමට අපහසු නැත. මට්ටු වලින් සුප් වට්ටෝරු සමඟ සලකා බලමු.

ඉස්සන් සහ මස්සු සුප්

අමුද්රව්ය:

• කොටි ඉස්සන් - 5 පෑම්;
• සැමන් - 100 ග්රෑම්;
• මට්ටු - 4 කෑලි;
• බ්රොකෝලි ගෝවා - 30 ග්රෑම්;
• සැල්දිරි වර්ගයක් - 40 ග්රෑම්;
• කොළ ඇට බෝංචි - 30 ග්රෑම්;
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
• ලූණු - 1 කොළ;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• තක්කාලි පාප්ප - 30 ග්රෑම්;
• මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
• බටර් - 30 ග්රෑම්;
• පිටි - 2 ෆොස්ෆේට්.
• ජලය - 500 ml;
• ලුණු - රස;
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.

සකස් කිරීම

ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ භාජනයක් දී, කුඩා ඔලිව් තෙල් වත්, තක්කාලි පාප්ප ව්යාප්ත හා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම 2 විනාඩි එය ෆ්රයි. එවිට මෘදු තාපාංක ජලය වත් හා සියල්ල මිශ්ර. ඊළඟට, බටර් බටර්වල පෙර-ෆ්රයිඩ් වත් කර බදින ලද මිනිත්තු මිශ්ර කරන්න. සැල්දිරි, කැරට්, ළූණු සහ බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් පිරිසිදු කර කුඩා කැට කපා, ඔලිව් තෙල් මත රඳවා ඇති අතර, මිනිත්තු 3 ක මධ්ය තාපය මත පිරිසිදු කෙරේ. සුප් සිට බැදපු එළවළු එකතු කර පියන සමඟ විනාඩි 5 ක් පමණ ආහාර පිසීමට, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. සැල්මොන් සිහින් ව කැඩුණු බ්රොකොලි, බෝංචි, ඉස්සන්, මස්ටා සහ මිරිස් ගම්මිරිස් සමඟ සුප් තබා ගන්න. මිනිත්තු 3 ක් සඳහා මුහුදු ආහාර සමඟ තක්කාලි සුප් උනු හා රස කිරීමට ලුණු රස, සියලු කුළු බඩු. ඖෂධ පැළෑටි මස් මිරිස් සූප, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉස හා මේසයට සේවය කර ඇත.

මස්ටඩ් වට්ටෝරුවක ක්රීම්-සුප්

අමුද්රව්ය:

• මිටි - 1 කිලෝ;
• සුදු වියළි වයින් - මිලි ලීටර් 400;
• ක්රීම් 35% - 250 ml;
• බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
• ව්යංජන කුඩු - 0.5 තේ හැන්දක;
• parsley හරිතයන්, මිණුම්කාරය - අවශ්ය නම්;
• ලුණු, සුදු ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

ක්රීම් සමඟ මට්ටම් සෑදීමට අපි මුහුදු ආහාර පිරිසිදු කර, එය සෝදා, එය සාස්පාන් තුළ තබා ගන්න. වර්ණනය, parsley, සහ මට්ටම් සම්පූර්ණයෙන්ම විවෘත වන තෙක් වයින් වත්, ආවරණය සහ ආහාර පිසීමට. එවිට මෘදු ලෙස ඔවුන් පිටතට රැගෙන, සිසිල් කිරීමට හා ෂෙල් වෙඩි ඉවත් කර ගන්න.

ඉතිරි කසාය කුඩා සාස්පාන් බවට පෙරනයක් මඟින් පෙරීම මගින් තාපාංකය තෙක් අඩු තාපයකට ගෙන එයි. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, බිත්තර කහ මදය සමග ක්රීම් කසන්න, ටිකක් උණුසුම් සුප් හොද්ද තුළ වත්, මිශ්ර හා ප්රතිඵල සාන්ද්රණය සාස්පාන් බවට වත්. මුහුදු ආහාර වලින් කුඩා තාප සූප , නභිගත වීමට නොකියයි. එවිට සුදු ගම්මිරිස්, ලුණු හා ව්යංජන සමග සමය. ප්ලාස්ටික් මත මට්ටම් වලින් සෑදූ ක්රීම් සුප් පිටතට දමා, පැතලි පැටවුන් සමඟ සරසන ලද හා සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් ඉසිය යුතු ය.

Bon appetit!