රසවත් තක්කාලි සුප් ආහාරයට ගැනීමට කැමති වන්නේ කෙසේද? බොහෝ වට්ටෝරු බොහෝ ඇත, නමුත් සෑම ගෘහනියම සිය මුද්දරප්පලම් තිබේ. මුහුදු ආහාර සමඟ තක්කාලි සුප් වට්ටෝරු සමඟ සලකා බලමු, ඉතා රසවත් පමණක් නොව, ඉතා ප්රයෝජනවත් සහ අඩු කැලරි.
මුහුදු ආහාර සමඟ තක්කාලි සුප්
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ තුල - 5 පෑම්;
- මාළු ෆිල්ටා (රස කිරීමට) - 300 ග්රෑම්;
- ඉස්සන් 300 ග්රෑම්;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුළුබඩුවක්, කළු ගම්මිරිස්, සීනි, ලුණු - රස;
- parsley - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
අපි සුදුළූනු, පිරිසිදු, ඇඹරුම්, ඔලිව් තෙල් වලදී අර්ධ මුදු හා ෆ්රයි සමග කපා. තක්කාලි හොඳින් පිළිස්සීම, කපන හා පාන් කිරීම සමග පෑන් තබා. අපි තක්කාලි යුෂ වත් කර නභිගත කරමු. ඊට පස්සේ අපි කුඩා කැබලිවලට කපා, ඉස්සන් සහ මාළු පිරවුම් සාදන්නෙමු. Solim, රස ගම්මිරිස්, සීනි සහ කුළු බඩු ඉසිය යුතු ය. ටිකක් ජලය එකතු කරන්න, මිශ්ර, නභිගත ගෙන තහඩු මත වත්. තක්කාලි සමග මුහුදු ආහාර සුප් හොද්ද, නැවුම් parsley සමග සැරසී.
මුහුදු ආහාර සමඟ ඉතාලි තක්කාලි සුප්
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- ජලය - 500 ml;
- ක්රීම් 15% - 200 ml;
- වයින් සුදු අර්ධ මිස්ට් - 200 ml;
- මුහුදු ආහාර - 200 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ලීක්ස් - 1 කෑල්ලක්;
- ඉස්සන් සහ ඩිල් - සැරසීම සඳහා;
- සුදු බිම්මල් ගම්මිරිස්, ලුණු, ඉතාලි පැළෑටි - රස.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පිරිසිදු කර, කැට කපා, ලී සමග මුදු සුදු කොටස කපා. රන් දුඹුරු තෙක් තෙල් හා ජලය නොමැතිව විනාඩි 10 ක් පමණ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට සහ ෆ්රයි සියල්ල අපි තබා ගනිමු. එවිට උතුරන තෙක් මධ්යම තාපය මත විනාඩි 15 ක් ජලය හා ගම්මිරිස් වත් කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ තක්කාලි සුප් යුෂ රස කළ හා අර්තාපල් තත්වයට බ්ලාන්ඩර්වල මිශ්ර කර ඇඹරීමට. අපි එය සාස්පාන් දී, ක්රීම් සහ වයින් එක් කරන්න. නභිගත කිරීමට සහ පෙර-බැදුණු මුහුදු ආහාර එක් කරන්න. අපි සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර තලයන් මත මුහුදු ආහාර සමඟ ඉතාලි තක්කාලි සුප් වත් කරමු.
මුහුදු ආහාර සමග තක්කාලි තක්කාලි සුප්
අමුද්රව්ය:
- කුඩා මසුන් - ග්රෑම් 500;
- ඉස්සන් 300 ග්රෑම්;
- මුහුදු බෑග් - ග්රෑම් 400;
- මට්ටු - 300 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- ලූණු - 1 කොළ;
- සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි;
- සුදු වියළි වයින් - 200 ml;
- මිරිස් කුඩු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 600 ml;
- කොළ කොළ - කොළ කිහිපයක්;
- කුංකුම, තිරිඟු, ලුණු - රස;
- බැකුවේට් - 1 කොක්
සෝස් සඳහා
- මෙයොනීස් - මිලි ලීටර් 150;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිම් රතු ගම්මිරිස් - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
තක්කාලි මගේ හා ඔවුන්ගේ පැටවුන්ගේ පරෙස්සමින්, කුඩා කැට කපා මස්. ලූනු සහ සුදුළූණු පිරිසිදු කර තැළී ඇත. සෝස්පේන් ඔලිව් තෙල් උණු කර විනාඩි 5 ක් ළූනු සහ සුදුළූණු බැදගන්න. එවිට තක්කාලි එකතු කර සුදු වයින් වත් කර මිදියුස සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් උයන්න. අපි නිල් පාට, බේ කොළ, කුංකුම, ලුණු සහ මිරිස් කුඩු දමා තිබේ. අපි වතුරට වත්, හොඳක් ඇවිස්සීමකින් සහ නභිගත කරන්න.
අපි කුඩා මසුන් ඉවත් කර, ඇටකටු ඉවත් කරන්න, එළවළු සමග පෑන් ඔවුන් විසි කරන්න.
මේ අතරතුර අපි සෝස් සූදානම් කරමු: රතු ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කර සුදුළූනු කපන්න, මෙයොනීස් හා තක්කාලි පාප්ප එකතු කරන්න. බුගුටා, ටෝසර්වල ෆ්රයිඩ් හා සෝස් සමඟ ආලේප කර කුඩා කුඩා පෙති කපා ඇත.
මුහුදු ආහාර සමඟ කුළු බඩු තක්කාලි සුප් සූදානම්! සුදුළූනු ටෝස් සමග උණුසුම් සේවය කරන්න.