ෂී යනු රුසියානු ආහාරවල සාම්ප්රදායික ආහාරය වේ. ඒවා සූදානම් කිරීම සඳහා බොහෝ ක්රම තිබේ, සහ අද සුප් සුප් සහ පවුලේ මුළු පවුල පෝෂණය කිරීම සඳහා අපි අද ඔබට කියන්නෙමු.
නැවුම් ගෝවා සමග ගෝවා සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මස් සුප් හොද්ද - ලීටර් 3;
- කැරට් 55 ග්රෑම්;
- ලූනු - 65 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 245 ග්රෑම්;
- නැවුම් ගෝවා - 345 ග්රෑම්;
- තක්කාලි ස්වභාවික පාප්ප - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කොළ නැවුම් parsley - 35 ග්රෑම්;
- රස රතු ගම්මිරිස් 45 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- එළවළු තෙල් - 35 ml.
සකස් කිරීම
සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන්න: බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සකස් කර, සිහින් සැරිසරන කපා ඇත. ලුචොක් සහ සුදුළූණු පිහියකින් පවිත්ර කරනු ලැබේ. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තෙල් වත්, තක්කාලි පාප්ප හා සැහැල්ලු ෆ්රයි පැතිර. එවිට ගම්මිරිස්, ළූණු, සුදුළූණු එකතු කරන්න. එළවළු ටිකක් විනාඩි කිහිපයක් ගත යුතුය. ඊළඟට, ගාන ලද කැරට් හා මිශ්ර. ගෝවා තුනී Shinkuem, පිළිවෙලට තබා හා කුඩා සුප් හොද්ද වත්. විනාඩි 10 ක දුර්වල තාපය සහිත කුළු බඩු සහ කුළු බඩු සමග කන්න. ඉන්පසු සුප් හොද්ද සමග සාස්පේන් හැඩය මාරු කර මැද ගින්න මත ආහාර පිසීම දමන්න. අපි අර්තාපල් අලවා, පිදුරු මංකොල්ලකෑම සහ උතුරා යාමෙන් සුප් බවට පත්කරන්නෙමු. ආහාර වේලකට විනාඩි කිහිපයකට පෙර, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. එය පියනක් සමග ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් බලා සිටින්න. ගින්න නිවා දැමීම.
නිල් මැණික් වලින් සුෂී පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ලූනු - 55 ග්රෑම්;
- සූප - 3,5 l;
- අර්තාපල් - 265 ග්රෑම්;
- කැරට් 55 ග්රෑම්;
- nettle නැවුම් - 315 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල් - රස;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
කැරට් සහ බල්බ පිරිසිදු කර, තුනී පටකවලින් පිරුණු සහ රතු පාට තෙක් තෙල් පිරී ඇත. අපි අර්තාපල් සකස් කර, කැට කපා ඒවා තාපාංක සුප් හොද්ද තුළට විසි කරන්නෙමු. අපි එළවළු රෝස්ට්, කුළු බඩු, පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් ආහාරයට ගන්නෙමු.ඒ අතරම අපි හරිතයන් සූදානම් කරමු: අපි නයිල්ටා සේදීම, උතුරන වතුර සමග හිඳිනු, සියලු කොළ කපා, සාස්පාන් තුලට විසි කරන්නෙමු. අපි සුප් රස බැලීමට උත්සාහ කරමු.
Sorrel සිට ගෝවා සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් කටු - 355 ග්රෑම්;
- ජල පෙරහන - 2 l;
- sorrel - 1 බණ්ඩලය;
- කැරට් 45 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 195 ග්රෑම්;
- ළූනු - 45 ග්රෑම්;
- තම්බා බිත්තරයක් - සැරසීම සඳහා;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩු;
- හරිතයන්;
- බටර් - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, සීතල වතුරෙන් පුරවා ඇති සාස්පේන් තුල ඇටකටු දැමිය යුතුය, අවශ්ය පැණි ලෙස ඉවත් කිරීම පැයක් පමණ උනු. අවසානයේ දී අපි රස බැලීමට සහ සුප් හොද්ද මත ඇටකටු මතට ගෙන එන්නෙමු. තීරු කපා, අර්තාපල් එක් කරන්න, මෘදු තෙක් උනු. කැරට් පිරිසිදු කර, කෝණයන් මත ඉරා දැමූ අතර ළූනු ලූණු වලින් මුදා හැර අර්ධ මුදු කපා. කබලෙන් ලිපට තෙල් වත්, එය උණුසුම්, එළවළු විසිරී හා ඔවුන් සූදානම් වන තුරු ඔවුන් විසිරී ඇත. එවිට සුප් දී රෝස්ට් මාරු කර සරල් දැමීම, සෝදා හා කෑලි කපා. අපි සුප් ආහාර පිසීමට, කුළු බඩු සමග කන්න, තවත් විනාඩි 10 සඳහා උනු හා තහඩු සිට එය ඉවත් කරන්න. අපි තහඩු මත කෑමක් වත් කර හරිතයන් සහ තැම්බූ බිත්තර සැරසිමට, අර්ධ කපා.
ගෝවා සුප් සමග ගෝවා සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මස් සුප් හොද්ද - ලීටර් 3;
- ගෝවා - 495 ග්රෑම්;
- ළූනු - 45 ග්රෑම්;
- කැරට් 45 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
කුයිල් ගෝවා තම දෑත් හොඳින් මිරිකා දමා තම්බා මස් සුප් හොද්ද තුළ තබා. අපි අර්තාපල් අච්චාරු දැමුවා, කුඩා කෑලි කපන්න සහ සුප් එකට විසි කරන්න. ලූණු සහ කැරට් රතු තෙක් සාදන ලද, තීරු කපා හා රත් එළවළු තෙල් මත පැටවීය. ඉන්පසු ප්රධාන ආහාර ද්රව්යට රෝස් කර, කුළු බඩු සහ මිශ්ර කන්නය සමඟ කන්න. පෑන් වසා දමා විනාඩි 20 ක් ආහාරය ආවරණය කරයි. ගැඹුරු තැටි මත සූදානම් සුප් පිටි, ඇඹුල් ක්රීම් පුරවා, පවුලේ සාමාජිකයන් මේසය වෙත අමතන්න.
රසවත් ගෝවා සුප් බොන්නත් විවිධ ආකාරවලින් වවන්න! සුභ පැතුම්!