තක්කාලි සෝස් වල බෝංචි, ස්වාභාවික පෝෂ්යදායී, රසවත් හා පෝෂ්යදායි සුලූ කෑමක් විය හැකි අතර, සංයුතිය සූපශාස්ත්ර සංයුති, වඩා පිරිසිදු හා විවිධාකාර අලංකාර කිරීම සඳහා පදනමක් විය හැකිය. වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ බෝංචි එකතු කිරීම, ඔබට ලැබෙන නව්යතාව භුක්ති විඳින්න පුළුවන්.
තක්කාලි සෝස් බෝංචි උයන්නේ කෙසේද?
තක්කාලි සෝස්වල බීන් දීසි හැම විටම පෝෂ්යදායී හා රසවත්. ප්රධාන වශයෙන් එය ඔවුන්ගේ සූදානම නිවැරදිව හැසිරවීමට හා තාක්ෂණයේ මූලික රහස්ය හා රහස් මතක තබා ගන්න.
- තක්කාලි සෝස් වල බෝංචි නිවසේදී හෝ ගබඩාවේ මිලදී ගත හැකිය.
- තනි තනිව ආහාර පිසීමේදී, බෝංචි ටික පැය ගණනාවක් තුළ පොඟවා ගැනීමෙන් පසු, ඒවා සෝදා හා තම්බා මෘදු වන තුරු, අවසානයේ ලුණු තක්කාලි හා තක්කාලි සමග බ්ලූටිං.
- මස් හෝ එළවළු සමග තක්කාලි එකට පිසින විට, ඔවුන්ගේ දිගු පිසීමේ වේලාවට ලබා දෙන වට්ටෝරුව අනුව ආහාරයට ගන්නා බෝංචි එකතු කරනු ලැබේ.
තක්කාලි සෝස් තුල මැටි බෝංචි - වට්ටෝරුව
මෙම මූලික වට්ටෝරුව අනුව පිසින ලද තක්කාලි සෝස් වල මැටි බෝංචි, අනෙකුත් බහු සංරචකවල සැලසුම් සඳහා සංරචකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. මිනිත්තු 20 ක් පමණ කුළුබඩු සමග තම්බන ලද නැවුම් තක්කාලිවලින් නැවුම් පැස්ටා සිට අලුත් පැස්ටා වත් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බෝංචි - 1 වීදුරු;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- තක්කාලි පේස්ට් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 6 තේ හැඳි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - ½ ටොප්ප;
- බිම කුරුඳු හා කරාබුනැටි - ¼ ටස්පතා සඳහා;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කැරට් - 1-2 පෙ.
සකස් කිරීම
- බීන් පොඟවා පැය 12-14 අතර කාලයක් පොඟවා ගනී. ඉන් පසු ඒවා සෝදා හා තම්බා මෘදු වන තුරු.
- උතුරන වතුරේ දී, තක්කාලි පාප්ප, සීනි සහ ලුණු විසුරුවා හරිනු, ගම්මිරිස්, කුරුඳු හා කරාබුනැටි එකතු කරනු ලැබේ.
- තෙල් මත මෘදු ගාන ලද කැරට් ෆ්රයි, බෝංචි ගිම්හාන, සෝස් වත් කර විනාඩි 5-7 විනාඩි පැල්ලම් පැල්ලම්.
තක්කාලි සෝස් බෝංචි සමග චිකන්
තක්කාලි සෝස් බෝංචි ඇති ඕනෑම මස් රසවත් හා පෝෂ්යදායී වේ. නමුත් වේගවත්ම දේ වන්නේ කුකුල් මස් පිඟානකිනි. ඔබ සීනි සමඟ බෝංචි ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ ටින් කළ බිල්පත් මිලදී ගන්නවා නම්, රසවත් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් පිළියෙල කිරීමේ ක්රියාවලිය විනාඩි 20 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත. විශේෂයෙන්ම කාර්යබහුල ගෘහණියන් සතුටු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි වල බෝංචි - ග්රෑම් 500;
- චිකන් ෆිල්ටර් - 700 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ප්රෝසෙන්සා ඖෂධ පැළෑටි - රස.
සකස් කිරීම
- ඖෂධ පැළෑටි සමඟ රසැති චිකන් ෆිලේට් කපා, ලුණු, ගම්මිරිස්.
- බටර් ලූනු ලූනු මත ගමන්, චිකන් එකතු, අධික තාපය මත දුඹුරු.
- සෝස් සමග බෝංචි උරාගන්න, නභිගත කරන්න.
- පියන යටතේ මිනිත්තු පහකට පසුව, තක්කාලි සෝස් බෝංචි සමඟ කුකුල් මස්, සූදානම් වනු ඇත.
තක්කාලි සෝස් බෝංචි සමග ඌරු මස් - වට්ටෝරුව
තක්කාලි සෝස් බෝංචි සහිත ඌරු මස් කුකුළු මස් ලෙස එකම මූලයෙන් පිසූ නමුත් දිගු තාප පිරියම් කිරීමක් අවශ්ය වේ. මස් මෘදු කිරීම සඳහා, එය කුඩා ස්වල්පයක් සහිත පියනක් යටි පියනක් යටද, බෝංචි එකතු කිරීම, වෙනම බහාලුම් තක්කාලි තුල තක්කාලි සෑදීමට සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි වල බෝංචි - ග්රෑම් 500;
- ඌරු මස් 700 ග්රෑම්;
- ළූණු, කැරට් සහ සීනුව ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, parsley - රස.
සකස් කිරීම
- ඌරු මස්, තෙල්, තැම්බූ, පෙති කපා ඇත, ඉන්පසු ලූනු කපා හා ගාන ලද කැරට් එකතු, ටිකක් දුඹුරු.
- තාපාංක කුඩා කුඩා ප්රමාණයක් වත් කර මෘදු තෙක් පියන යටතේ එළවළු සමග මස් මිරිකා ගන්න.
- 10-15 විනාඩි පියන යටතේ පෝෂණය කිරීමට සහ ඉඩ ලබා දෙන තක්කාලි සෝස්, ඌරුමස් බෝංචි, එකතු කිරීම සඳහා බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ සුදුළූනු කැඩුණු.
තක්කාලි සෝස්වල බේගල් බෝංචි - වට්ටෝරුව
රසවත් හා සුවඳ උඳුන තුල තක්කාලි සෝස් තුල බේක් කළ හැක. කෑම නම්, පොඟවන භාජන හෝ පොදු ගැඹුරු ආකාරයකින් සකස් කළ හැකි නම්, ළූනු සහ හතු, කපන ලද එළවළු හෝ වෙනත් නිෂ්පාදන අපේක්ෂිත නම්, රස කළ කුකුළු පැල්ලම් එකතු කිරීම. සුහද ආහාරවලින් නව රසයක් භුක්ති විඳිය හැකි සෑම අවස්ථාවකදීම.
අමුද්රව්ය:
- බෝංචි - ග්රෑම් 500;
- තක්කාලි සෝස් - 500 ml;
- ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 1-2 දත්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
- පිසූ තෙක් පෙර පොඟවා බෝංචි බඳුනකට උනු.
- ටෙන්ඩර් තෙක් ෆ්රයි ලූනු සහ කැරට්
- බෝංචි, සෝස්, කැඩුණු හරිතයන්, සුදුළූණු, ෙබ්කිං සඳහා සුදුසු කන්ටේනරයක් එකතු කරන්න, අංශක 190 උඳුනට උනුසුම් කරන ලද.
- විනාඩි 15-20 පසු, තක්කාලි සෝස්වලින් පුලුස්සන ලද බෝංචි සූදානම් වනු ඇත.
තක්කාලි සෝස්වල හතු සමග බෝංචි
තක්කාලි සෝස් රතු බෝංචි , හතු පිසින ලද, ඕනෑම මේසයකට සේවය කිරීම සඳහා පෝෂ්යදායී ආහාර වේලක් වන අතර, පෝෂක මෙනු සරලවම අත්යවශ්ය වේ. මෙම ආහාරය සැරසීමට පෙර අවුරුද්ද පුරා පෙර-බේක් කළ වනාන්තර හතු සහ හතු හෝ ඔයිස්ටර් හතු සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි වල බෝංචි - ග්රෑම් 500;
- හතු 300 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 60 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
- වෙනම සාස්පාන් දී රතු බෝංචි තක්කාලි සෝස් තුළ සකස් කර හෝ ටින් කළ නිෂ්පාදන එය තුළ තබා ඇත.
- කෙසෙල් සමග ෆ්රයිඩ් ලූනු කෝකිය තුළ, සූදානම් හිස, pripuskayut හතු එකතු කරන්න, සෝස් බෝංචි පැතිර.
- රස විනාඩි 5-7 විනාඩි පීනන්න.
තක්කාලි සෝස් වල ඇති බෝංචි
පහසු, නමුත් අඩු ප්රයෝජනවත් හා පෝෂ්යදායී, බෝංචි තක්කාලි සෝස් තුල සොයාගත හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ තුල කැට ආහාර සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ. කෙසේ වුවද, අවශ්ය නම්, ඒවා තක්කාලි පාප්ප, යුෂ හෝ සූදානම් කළ තක්කාලි සෝස් තනුක ලද ගාන ලද නැවුම් තක්කාලිවලින් ආදේශ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- string beans - ග්රෑම් 500;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ වල - 400 ග්රෑම්;
- බුලර්ඩ් ගම්මිරිස්, ලූනු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු, තල හෝ හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
- කැරට් සමග ලූනු තෙල්වල මෘදු වන තුරු පොඟවා ඇත.
- තක්කාලි බ්ලන්ඩර්, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, පොඟවා, සෝස් ඇඳ ගන්න.
- පළමුව, තම්බා බෝංචි විනාඩි 10 ක් පිසිනවා.
- විනාඩි 5 කට පසු තක්කාලි සෝස්වල එළවළු සහිත බෝංචි සූදානම් වනු ඇත. තිරිඟු බීජ හෝ හරිතයන් සමග ආහාරය ඉසිය යුතු ය.
තක්කාලි සෝස් බෝංචි සමඟ මැකරෝනි
තක්කාලි සෝස් බෝංචි සහිත බෝංචි සහිත ස්පැගටි පිසූ මූලික ආහාර පිසිනවා. නමුත් මෙම ආහාර සැරසීමට පෙර ඔබ භාවිතා කරන ලද ටින් බෝංචි හෝ මුද්රණය කළ හැකි බෝංචි ඇත්දැයි සිතා රසවත්, මුඛ සෞඛ්යට හුරුබුහුටි හා රසවත් ය. ඔබට ලබාගත හැකි සහ අනෙකුත් පැස්ටා ලබාගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සෝස්වල බෝංචි - ග්රෑම් 500;
- පේස්ට් - 250 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 60 ml;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, දෘඩ චීස් - රස.
සකස් කිරීම
- කැරට් සමග ෆ්රයි ලූනු, සුදුළූණු එකතු, තක්කාලි බෝංචි, උණුසුම්.
- තාපාංකය සුප් හොද්ද වත්, ජලය, කන්නයේ, ලෑලි මැකරෝන වත්, පසුව අඹරන තෙක් උයන්න.
තක්කාලි සෝස් බෝංචි සමඟ සුප්
තක්කාලි සෝස් වල බෝංචි - වට්ටෝරුව විචල්යය වන අතර ප්රථමයෙන් උණුසුම් කිරීමට පවා භාවිතා කළ හැක. පහත සඳහන් නිර්දේශයන්ගෙන් පිසූ රසවත් සුප්, විශිෂ්ට රසයෙන් හා පෝෂණ ලක්ෂණ වලින් පුදුම වනු ඇත, සහ ගෘහ පිසින ලද කෑමවල ඔබේ සූපශාස්ත්ර ලැයිස්තුවෙන් වඩාත් ජනප්රිය වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සුප් හොද්ද - ලීටර් 2;
- තක්කාලි වල බෝංචි - ග්රෑම් 400;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් කැටක සකස් කර සූදානම් වන තෙක් උයන්න.
- කැරට් සමග බටර් ලූනු මත ගමන් කරන්න සහ තක්කාලි පැතිර ඇති බෝංචි සමග පෑන්.
- රස කිරීමට උණුසුම්, විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට.
බහුකාර්යයක් තුළ තක්කාලි සෝස් වල බෝංචි
කුස්සියට උපකරණ උපකරණ අතර බහුකාර්යයක් ඇති අතර, මස් සමග තක්කාලි වල බෝංචි බදිනවා පහසුවෙන්ම කරදරයට පත් විය හැකිය. කලින් කලට සැලකිලිමත් වීමට අවශ්ය එකම දෙය වන්නේ බෝංචි පොඟවා ගැනීමයි. මෙම ක්රියාපටිපාටිය අප්රසන්න මූලද්රව්යයේ නිශ්පාදනය අඩු කර ගැනීම, එහි ආහාර පිසීම වැඩි වශයෙන් වේගවත් කරනු ඇත, සහ රස වැඩි දියුණු කිරීමට දායක වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බෝංචි - ග්රෑම් 500;
- හරක් මස් - 700 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි සෝස් - 500 ග්රෑම්;
- සූප - 1 l;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩුවක් - රස.
සකස් කිරීම
- බටර් බඳුනක "බක්කිය" මත කපන ලද හරක්මස් ෆ්රයි කපන්න.
- ළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න, විනාඩි 10 තවත් වේල්.
- පොඟවා බෝංචි, සෝස් වත්, උණුසුම් සුප් හොද්ද, කෙසෙල් එකතු කරන්න, උපාංගය "Quenching" ප්රකාරය පැය 2 සඳහා.
- සංඥාවකින් පසුව, තක්කාලි සෝස් මස් සමඟ මස් බඳුනක් සූදානම් වනු ඇත.