බ්ලැක්කරන් කිහින් යනු චීස් හා අර්තාපල් මිශ්රණයෙන් කැඩුණු හරිතයන්ගෙන් පිරුණු විවිධ වර්ග වලින් පිරවිය හැකි තුනී කේක්. එවැනි කේක් ආහාර පිසීමට හා රොටි කෑමට හෝ දිනපතා ආහාර වේලක් සඳහා ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.
බකාර් කිචින් - වට්ටෝරුව
සිහින් රෝල් යනු අනියම් ස්වාමිවරුන්ගෙන් පිටි ගුලියකින් තොරව සිහින් හැඩැති කේක් තැනීම සඳහා භාවිතා කළ ප්රථම වතාවට නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 345 ග්රෑම්;
- ජලය - මිලි ලීටර් 160;
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු පිහාටු - 5-6 pcs;
- බ්රයින්ස් - 230 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පිටි තෝරා උණුසුම් ජලය සමග මිශ්ර කරන්න. බකාර් කිචින් සඳහා සූදානම් කර ඇති පිටි ගුලිය පැය භාගයක සැතපෙන අතර, ලුණු දැමූ ලූනු සහ රතු චීස් වලින් සමන්විත සරළ පිරවීම සඳහා ඉතිරි වේ. කුඩා පැතලි කේක් බවට එක් එක් රෝලයක් හයක් කොටස් බවට ඇනූ වෙන් කරන්න, ඉහළ ඉන්ධන කොටස කොටසක් සහ දාර එකතු. කේක් සමග කේක් කපා හැරීම සහ කේන්ද්රය සිට කේන්ද්රය දක්වා සංචලනය හා නිස්කලංකව ආරම්භ කිරීම. සුදුසු ප්රමාණයක කබලෙන් පිඟානක් තෝරන්න එය උණුසුම් කරන්න. දෙපස දෙපස තාපාංක හා දුඹුරු තැටියක තබන්න.
බකාර් හචින් සඳහා චීස් සහ අර්තාපල් සමඟ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 290 ග්රෑම්;
- කෆීර් - 230 ml;
- එළවළු තෙල් - 35 ml.
පිරවුම සඳහා
- අර්තාපල් - 1 1/2 අයිතම;
- හරිත ළූණු අතලොස්සක්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස්හි ස්වරූපය;
- චීස් - 65 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඔබ Balkar Khychin ආහාර පිසීමට පෙර, පිටි ලුණු හා යෝගට් සහ එළවළු තෙල් මිශ්රණයක් එය වත් කරන්න. විවේක සුවයෙන් ඉවත්ව යන්න, සහ ඔබ අර්තාපල් පුලුවන් අල්ලාගෙන සිටින්න. ඔබ සූදානම් කර ඇති පිපිඤ්ඤා අර්තාපල් අත ළඟා නම් - එය අර්තාපල් අල, සහ ටිකක් ලුණු සමග ඔවුන් මිශ්ර. ළූණු, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ ගාන ලද චීස් අර්තාපල් වෙත එක් කරන්න. ඔබේ රසය හා අභිමතය පරිදි චීස් භාවිතා කරන්න.
පිටි ගුලිය පිටතට තබන්න, මුදුනේ පිරවීම, එකට දාර එකතු කරන්න, පැල්ලම සුමට පැත්තක් පෙරළන්න, මුල් ප්රමාණයට නැවත රෝල් කරන්න. ෆ්රයි බාල්කර් වියළි හා හොඳින් රත් කළ කබලෙන් ලිපට අර්තාපල් සහ චීස් සමග හචින් කරයි. සේවය කිරීමට පෙර හතර ගුණයක් වෙන් කරන්න.