ග්රිල් මත බොහෝ විට පිසින ලද දෙවන වඩාත් ජනප්රිය අමුද්රව්යය වන්නේ මත්ස්යය. සැහැල්ලු සුවඳ සහ ගිලී යාමේ වේගය පමණයි. - මෙම තාක්ෂණයේ වැදගත්ම වාසිය වන්නේ මෙම අභිජනනය, අභිජනනය, මාංශ පේශි, මාංශබිනත්වය සහ කැළඹිලි නොසලකා හැරීමයි. ඕනෑම අම්මා සම්පූර්ණයෙන්ම ෆ්රයිස් ෆ්රයිස් ෆ්රයිස් සතුය. . ග්රිල් මත ග්රිල් මත මසුන් බැදීමට, කියවීමට.
ග්රිල් මත ග්රිල් මත රතු මත්ස්ය - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රතු මසුන්ගේ ෆිලටර් 480 ග්රෑම්;
- දුඹුරු සීනි - 30 ග්රෑම්;
- වියලූ සුදුළූණු සහ ළූණු - එක් තේ හැන්දක 1/2;
- බිම පැපිරස් - 1 තේ හැන්දක;
- උණුසුම් ගම්මිරිස්වල පෙති;
- ලෙමන් - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
මාළු පෙති 4 කෑලි වලට බෙදිය යුතු අතර සෑම අස්ථි සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරනු ලැබේ. මාළු ලුණු, වියළි ළූණු සහ සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ ගම්මිරිස්වල පෙපිකා සහ සීනි සමඟ සංයෝජනය කර මාළු සඳහා මිශ්රණයක් සකස් කරන්න. කුළු බඩු සමග මාළු පල්ප් මිශ්රණය කපන්න සහ ගිනි අඟුරු මත කෙළින්ම ග්රිල් දැල්ල මත එය තැබිය යුතුය. ලෙමන් යුෂ සියල්ල ඉසිය හා මසුන් විනාඩි 8 ක් උයන්න.
ග්රිල් මත ග්රිල් මත තීරු මාළු
අමුද්රව්ය:
- මත්ස්ය සමස්ත (කපා) - 1,5-2 කිලෝ;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- මිණිකිරුල, රෝස්මරී, තෙර්ගෝන් - 1 ශාඛාව;
- මින්ට් සහ parsley කොළ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඉඟුරු මූල - 1.5 සෙ.මී. දිගු කෑල්ලක්;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 120 මිලි.
සකස් කිරීම
දුර්වල මාළු පැත්තෙන් දෙපස දෙපස කුඩා පැල්ලමක් දිගේ තට්ටුව මදක් ලුණු මුහුදු ලුණු කපා. බ්ලෙන්ඩර් පාත්රයෙහි රෝස්මරී, ටැරැගේන්, මිණුම් දණ්ඩ, මින්ට් සහ parsley කොළ දැමිය යුතුය. එවිට ඉඟුරු මූල, චිකන් කුඩු එකතු හා තෙල් වත්. සියලු අමුද්රව්ය එකතු කර සුවඳ marinade සමග මාළු දැලක. පැය භාගයක් පසු, උල් අඟුරු ගිනිබත් කරන්න. මාළු තීරු ආලේප කර අඟුර මත කෙළින් තැබිය යුතුය. එක් එක් පැත්තට 5-6 විනාඩි ෆ්රයි.
ග්රිල් මත ග්රිල් මත මාළෙකුගෙන් ෂීෂ් කෙබැබූ ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ඔබ බාර්සෙට් මේසයේ ස්වරූපයක් සාදන්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබට විශිෂ්ඨ සේවය සපයනු ඇත. වතුරේ කුඩා කැබලි කිහිපයක් පොඟවා, පැණි රසැති ආසියානු මානිඩයක මසුන් ඇල්ලීම, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි සහ මුල් උණුසුම් ස්නැක් සමග අමුත්තන් පුදුම කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- රතු මත්ස්යා පිරවුම් - 360 ග්රෑම්;
- තල මුහුද - 10 ml;
- සෝයා සෝස් - 15 මිලි;
- සෝස් කොසින් - 15 මිලි;
- දෙහි යුෂ - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
සමේ සිට මාළු පිරවුම් කපා, ඇටකටු ඉවත් කිරීම, 2.5-3 සෙ.මී. ඝන ඝනකයක් බවට පල්ප් කපා පල්පයක් කපා. සෝස් සහ දෙහි යුෂ සමග බටර් එකතු. මාීනඩයක් තුළ මසුන් ඇල්ලිමට පැය භාගයක් ගත කරන්න. පසු, කබාය මත කිනිස්සුණු කෑලි දමා, එක් පැත්තක විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි සඳහා ගිල් සහ ෆ්රයි මත, marinade නිතිපතා ලිහිසි කිරීම.
බාබකියුමය මත ග්රිල් මත මාළු සම්පූර්ණයෙන්ම
සම්පූර්ණ මාළු පුළුස්සා දැමීමට අදහස් කරන්නේ නම්, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහිත සුවඳින් බහුලව ඇති මාංශයක් පිරවීමට අවස්ථාවක් නොලැබේ නම්, එය උදර කුහරය තුළ ඇති අන්තිමයා තැබීමෙන් මෙය සිදු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- තණකොළ - 2 උන්ගේ මළකඳන්;
- ලෙමන් යුගලයක්
- බැසිල් - 4 ශාඛා;
- නැවුම් parsley අතලොස්සක්;
- සුදුළූනු දත් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
ගිනි අඟුරු ඇවිළෙන අතර, අපට මසුන් ඇල්ලීමට හා මාළු සෝදා ගැනීමට කාලය තිබේ. බැක්ටීරියා ලුණු ලුණු මුහුදු ලුණු පිටි සහ උදර කුහරය තුළ පිරිසිදු කරන්න, එක් සැකැස්මක් තේ හැන්දක කොහේ හරි යන්න.
එක් ලෙමන් එකක මුදු කපා, මාළු දෙකේ උදර කුහරය තුළට දමා ඇත. ඉහත මළකුණු මත ඉතිරි ලෙමන් ඉතිරි කරන්න. මත්ස්යයාගේ උදරයේ ලෙමන් පෙත්තක් බැසිල් සහ parsley sprigs, සහ සුදුළූන් කරාබුනැටි මුද්රණ හරහා ගමන් කරති. බුරුල්ලේ බඩවැල් බිත්ති ස්පිරිත්තු කරවන අතර ග්රිල් මත මාළු ව්යාප්ත වේ. ගල් අඟුරු මත තණකොළ කපාගැනීම එක් එක් පැත්තට විනාඩි 7 ක් පමණ ගත වේ.