ඔබ ඔබේ රාත්රී භුමිය විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්ය නම්, හතු සහ කුළු බඩු සමග චීස් සූප සූදානම් කරන්න. පහත පරිදි වියළි මිදිවලින් සහ හරිත නැවුම් හෝ ශීත කළ පරිදි මෙම ආහාරය පිසීමට රසවත් ආහාරයක් වනු ඇත.
ක්රූටොන් සමග පීඩා සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇට - 1 වීදුරු;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි (මූල) - 200 ග්රෑම්;
- කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- බටර් - 40 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - රස;
- කෑමට පාන්.
සකස් කිරීම
කුඩා කැබලිවලට කපා, කැරට් හා සැල්දිරිවල අත්තනෝමතික කැබලිවලට කපා. Peas මගේයි, වතුර වත් කරන්න (ලීටර් 2) සහ පැයක් පමණ ආහාර පිසීමට, පසුව එළවළු එකතු සහ සැල්දිරි හා කැරට් සඳහා සූදානම් වන තෙක් උයන්න. ඊට පස්සේ, රසකාරක ලුණු මිශ්රණයකින් එළවළු, බ්ලෙන්ඩර් සමඟ එළවළු කරන්න. බයික් කොළ සහ මුළු ළූණු එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා උයන්න, එවිට ළූණු එකතු, බටර් 20 ග්රෑම් එකතු කරන්න, මිශ්ර, ඉරිතලා හරිතයන් ව්යාප්ත සහ එය නිවා දමන්න. රබර් කුට්ටි තෙක් බටර් වල බදින ලද කැට කපා හා ආයාචනය කපා. මේසයට සේවය කළ විට අපි සුප් එකේ කෑම කනවා.
දුම් හා ක්රූටෝන සහිත පීඩා සුප්
අමුද්රව්ය:
- මිලි ග්රෑම් 700 ග්රෑම්;
- කුකුළු මස් දුම් - 0.5 kg;
- කැරට් (විශාල) - 2 පෑම්;
- ළූණු (මධ්යම) - 2 කොළ;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - 2 තේ හැඳි;
- ඩිල් - 30 ග්රෑම්;
- බේ කොළ - 2-3 කොළ.
- කෑමට පාන් - 6 පෙති.
සකස් කිරීම
සීතල වතුරේ පොඟවා හා පැයක් ඉතිරි වේ 3. මස් සෝදා, පෑන් දමා, වතුර වත් කරන්න (ලීටර් 4), සහ තාපාංක පසු 20-25 විනාඩි ආහාර පිසීමට. පසුව, මස් ඉවත් කරන්න, සම ඉවත් කරන්න, ඇටකටු ඉවත් කරන්න. අපි මාංස කපන්නෙමු. පෙර පොඟවා ඇට පිසින ලද ළූනු හරහා දියර ජලය තුලට සේදීමෙන්, මස් සුප් හොද්ද තුළට වත්, පිසින තෙක් ඉඟුරු තෙක් ඉඟි සහ ලුණු එකතු කරන්න.
මේ අතරතුර අපි එළවළු වල යෙදෙනවා - කුඩා කැට කූරු ලූණු, විශාල කෝණයන් තුනක් කැරට්, සුදුලූනු පුවත්පත් හරහා සම්මත කර ඇත. වරින් වර ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 10 ක් පමණ එළවළු තෙල්වල එළවළු භාජනය කරන්න. පිපිඤ්ඤා සූදානම් වන විට, අපි සුප් දී රෝස් කළෙමු. හොඳයි, හැම දෙයක්ම මිශ්ර, එය විනාඩි 5 ක් උනු සහ බයි කොළ එකතු කරන්න, පසුව ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න.
මිනිත්තු 15 ක් රැඳී සිටීමට, ලෝරල් කොළ පැහැයෙන් ඉවත් කර, හිසකෙස් බඳුනට යටින් කපන ලද බ්ලාන්ඩර් සමග සුප්ත කරන්න. ඊට පස්සේ අපි එය දුම් දමන ලද නිෂ්පාදන හා තැළුණු සතා සිවුපාවා. රතු පාට වන තුරු රබර් කුට්ටි කපා ඌවෙන් වියළී තිබේ. පරිභෝජනයට පෙර වහාම සුප් එකට එකතු වේ.
මාළු සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හරිත මස් ශීත කළ - 200 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 120 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් මේදය - 1 වීදුරු;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 1,5 l;
- සුදු පාන් කෑම
සකස් කිරීම
කාමර උෂ්ණත්වයේ ගිල්විය හැක. ලූනු සිහින් ව කැඩුණු, කෝටු මත තුනක් කැරට්. එය රත් බටර්, ෆ්රයි ඇට, කැරට් හා ළූණු. අපි තාපාංක සුප් හොද්ද වෙත එළවළු සහ විනාඩි 30 ක් සඳහා ආහාර පිසිමු. පසුව, සුප් මිටි බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ පොස්ට් බවට පරිවර්තනය කරන්න. ඉන්පසු ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. කුට්ටි කැට කපා, උඳුනට යවා වියළා. මේසයට සේවය කිරීමට පෙර සුප් සඳහා ටූස් එකතු කරනු ලැබේ.