පිසීමේ දී, තිරිඟු වර්ග දෙකක් වර්ග භාවිතා කරයි: සමස්ත සහ තැළුණු (Artek). තිරිඟු කැෙරිය පහසුවෙන් දිරවන අතර, ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර, එය විශිෂ්ට ශක්ති ප්රභවය ලෙස සේවය කරයි අයිතිය, මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්රේට්. කිරි මත කැඳ මස් සඳහා, Artek වඩාත් සුදුසු වේ.
කිරි සහ ජලය තුළ ධාන්ය ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුව?
මෙම වට්ටෝරුව එය ප්රධාන පාඨමාලාවක් සඳහා වයින් සඳහා ගැලපෙන අතර, ඔබ එය එකතු කිරීමට නම්, ස්වාභාවික කෑමක් ලෙස, සහ නිදසුනක් ලෙස ගෙඩි සමග බෙරි හෝ වියළි පලතුරු සඳහා සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු තිරිඟු - 1 කුසලාන;
- මිලි ලීටර් 425;
- කිරි - 425 ml;
- තෙල් - 25 ග්රෑම්;
- ලුණු හා සීනි රස කිරීමට.
සකස් කිරීම
එවැනි පඳුරක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, ඝන පතුලෙන් පෝරකයක් හෝ පාත්තක් ගැනීමට වඩා හොඳය. බඳුනට වතුර වත් කර නභිගත කරන්න. දැන්, පරෙස්සමින් සිත්තම් සෝදා ගත්තේය. වහාම ජල උෂ්ණත්වයට පත් වන විට, එය ඇලවීම නොලැබෙන පරිදි දැඩි ලෙස ඇවිස්සීමත්, එය පතුලේ දැවී නොයනු ඇත, ඒ නිසා එය ඒකාකාරව උනු සහ බඩවැල් නොමැතිව විය හැක. ජලය කැඳ කපා ජලය ඉක්මනින්, පෙන මත සකස්, එය ඉවත් කළ යුතුය. එය කුඩා මුට්ටක් සහ පිටි සෙසු අඩංගු වේ. ඒ නිසා අපි නිහඬව ගින්නෙන් විනාඩි 5 ක් උයන්නෙමු. එවිට ඔබට කිරි එකතු කළ හැක, සීනි හෝ ලුණු (මෙය ඔබට අවශ්ය මාළු වර්ගය මත රඳා පවතී) සහ මිශ්ර. කිරි මත තිරිඟු කැඳ ආහාරයට ගැනීම කොපමණ ප්රමාණයක් ද්රවයක් නොමැති නම් සහ ඝනත්වය ඝණීවන නම් ඝනත්වය සහ අනුකූලතාව තීරණය කිරීම පහසු වේ. මුලුමනින්ම සාමාන්යයෙන් විනාඩි 20 ක් පමණ ගත වේ. ඝනත්වය කිරි හා ජල ප්රමාණය අනුව සකස් කළ හැක. උදාහරණයක් ලෙස, පළතුරු සමග උදෑසන ආහාරය සඳහා වැඩි දියර කිරි එකතු කිරීමට අවශ්ය නම්, තවත් ජලය හෝ කිරි එකතු කරන්න. අනවශ්ය ලෙස උණුසුම් උවමනාවකින් සේවය කරන්න, එසේ නොවී එය එකට බැඳ තබා ගත හැකි වනු ඇත. මාර්ගය වන විට, කැඳ කන්ටේනරයක් සමඟ ටැංකිය පුරවා ගැනීමට අමතක නොකරන්න. එසේ නොමැතිව සේදීම ආහාර පිසීම වඩා වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.
කිරිවලින් වට්ටක්කා සමඟ තිරිඟු ධාන්ය වර්ග
අමුද්රව්ය:
- "ආටෙක්" - 1 වීදුරු;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- කිරි - 600 ml;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා 200 ග්රෑම්;
- වැලිලින්.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා මධ්යස්ථ ප්රමාණයේ කුට්ටි කපා පීල් සහ බීජ ඉවත් කර ඇත. ඝන පතුලේ සාස්පාන් ගන්න, අවම ගිනි පෙට්ටියක් තබා, එහි තෙල් කැබැල්ලක් තබා එය පොඟවා ගන්නා තුරු බලා සිටින්න. තෙල් බුබුළුවලින් ආරම්භ වන වහාම එය වට්ටක්කාක් වත් කර සීනි සමග ඉසිය යුතු අතර, එය සැහැල්ලුවෙන් කසළ කල යුතුය. මිනිත්තු 5 ක ශක්තිය මත මිරිකීම.
අවශ්ය නම්, ගල් කැටයම් හරහා අවශ්ය නම්, ගල් කැට සහ මස් ඉවත්, හොඳින් මුද්දක් සහ වට්ටක්කා වෙත වත්, කිරි සමග එය පුරවන්න, මිශ්ර එකතු, vanillin එකතු කරන්න. උණුසුම් ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා ගින්න ටිකක් එකතු කළ හැකිය. ඉක්මනින්ම එය නැවතත් අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක් තබන්න. ඔබ ගෑස් මත පිසිනවා නම් සහ ඔබට බෙහෙතක් ඇති නම්, කැෂියොක් ගිනි නොනිවෙන අතර සෙමින් නොපෙනී යයි. ඔබ භේදයක් නොතිබුනේ නම්, එය නොනිවෙන නිසා, කැෙර්රි වඩාත් සංසිඳවිය යුතුය. බටර් කෑල්ලක් සමඟ සූදානම් කළ කැඳ
බහුකාර්යයක් තුළ කිරි මත රසවත් තිරිඟු කැඳ පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 750 මිලි;
- ග්රෑම් 160 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 60 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- කෙසෙල් - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි බහුකාර්යය "උණුසුම්" මාදිලිය වෙත හැරීම, පෙර පාත්රයෙහි මිරිස් භාජනය තුලට වත් කර, ඇවිස්සීමකින් තොරව තෙල් මිශ්ර නොකොට එය සුව කරන්න. මෙම ක්රියාවලිය විනාඩි 5 කට වඩා ගත නොවිය යුතුය. ඉන්පසු කිරි සමග තිරිඟු පිරවීම සහ "කිරි කජ්ර" ප්රකාරයට යන්න. ඉවුම් පිහුම් කටයුතු අවසන් වූ පසු, විනාඩි 30 ක් සඳහා "උණුසුම" සඳහා බහුකාර්යයා අත්හැරීම. මෙම කාලය තුළ කෂ්කා අවසානයේ විවෘත හා සුවඳ හා සුවඳ බවට පත් වනු ඇත. අපි ඇපල් හා කෙසෙල් පිරිසිදු කරන්නෙමු. මල්වාරයේ පියන විවෘත කරන්න, බටර් සහ පළතුරු එකතු කරන්න, මිශ්ර හා පුදුම, සෞඛ්ය සම්පන්න හා රසවත් උදෑසන සූදානම්!