ඕනෑම තත්වයක් යටතේ තේ සඳහා බත් වර්ග වඩාත් හොඳ අතුරුපසකි. මිනිත්තු ගණනක දී ඔබට රසවත් හා සුවඳ විලවුන් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා ඒවා සූදානම් කිරීම සඳහා විවිධ ක්රම තිබේ. නිවසේ බනිස් සෑදීමට අපි ඔබට කියමි.
ක්රීම් සමග බනිස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- උණුසුම් කිරි - 200 ml;
- බටර් - 40 ග්රෑම්;
- වැනලින් - රස;
- සීනි - රස;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- වියළි ක්ෂණික යීස්ට් - 1 ෆොස්ෆේට්;
- පිටි - 2.5 තේ හැදි.
ක්රීම් සඳහා
- කිරි - 300 ml;
- බිත්තර කහ මදය - 2 කෑලි;
- පිෂ්ඨය - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- වැලිලින්.
සකස් කිරීම
යීස්ට් උණුසුම් කිරි විසුරුවා. බඳුනක, උණු කළ බටර්, සීනි, බිත්තර හා වැනලින් මිශ්ර කරන්න. කිරි දී ටිකක් පිටි හඳුන්වාදීම හා බිත්තර මිශ්රණය වත් කරන්න. අපි පිටි තුළ ඇනූ සහ ඇනූ knead. අපි එය තහඩුවකට මාරු කර එය කුස්සියේ තුවායක් ආවරණය කර පැය 1 ක් ඉවත් කරමු. ඒ සමගම, අපි ක්රීම් සූදානම්: කිරි තම්බා, වැනලින්, වත්, සීනි වත්. ඉතිරි සීනි හා පිෂ්ඨය සමග අපි වෙනම අඹරන යෝගට්. ප්රවේශමෙන් තම්බා කිරි බවට පත්වන අතර, ආලෝළනය, ඝන තෙක් ක්රීම් පිසීමට. සංසන්දනය කරන ලද පිටි ගුලිය, කැබලි 10 කට බෙදා ඇති අතර එක් එක් පැතලි කේක් බවට රෝල් කරන ලදී. පැතිරීමේ මායිමේ දී ටිකක් ක්රීම්, පිටි ගුලිය ඉහළට ආවරණය සහ ටිකක් මිරිකා. පහළ දාරය තීරු කපන අතර බනිස් බඳින්න. අපි පාච්මන්ට් ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං තහඩු මත ලෑලි ඉවත් කර, ආලෝකය-රත්රන් දක්වා අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකින් පුළුස්සා ඉන්පසු හොඳ සීනි කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
උඳුන තුල බනිස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- යෝගට් - 300 ml;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි කුඩා - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ෙබ්කිං කුඩු ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
පිටි සමග ලුණු මිශ්ර, ෙබ්කිං පිටි සහ සීනි දමන්න. බටර් සහ කැබලි සමග මිශ්ර කර යෝගට් මිශ්ර වියළි පිටි මිශ්රණය වත් කරන්න. අපි ඇනූ knead, මේසය මත එය ව්යාප්ත හා කොටස් 10 කොටස් බෙදා. අපි බනිස් සහ තුනී පාච්මන්ට් ආවරණය සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබුවා. මිනිත්තු 25 ක් සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල සීනි සහ රවුම් කේක් ඉසිය යුතු ය.
සීනි සමඟ බනිස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 6 අයිතම;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- කිරි - අයිතම 1,5;
- බටර් - 1 අයිතමය;
- සීනි - රස;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 ටු. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
උඳුනින් අංශක 240 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යයි. පාන්, ෙබ්කිං කුඩු සහ සීනි පිටි මිශ්ර කරන්න. මධ්යයේ, සිදුරක් සාදා, උණු කොට බටර් වත් කර දිය යුතුය. බිත්තර කිරි සමග මිශ්ර, පිටි ස්කන්ධය තුළ මිශ්ර හා මිශ්ර. සූදානම් පිටි ගුලිය තුනී ස්ථරයක් තුළට කපා, බනිස් කපන ලද සහ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබිය යුතුය. අපි බිත්තර පරාජය, ස්ලැබ් වලින් එය ආවරණය කර, සීනි සමග එය ඉසිය සහ එය රවුම් කරමු.
පොපි බීජ සමග බනිස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් බර - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 120 ග්රෑම්;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 15 ග්රෑම්;
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- වැනලින් - 10 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇපල් - 3 කෑලි;
- කිරි එළදෙන - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පොපි - 1 තේ හැන්දක;
- කුරුඳු කුඩු - රස.
සකස් කිරීම
ගෘහ චීස් තුළ අපි සීනි වත් කර එය අඹරන්න. එවිට එළවළු තෙල්, vanillin හා මිශ්ර හොඳින් එකතු කරන්න. ඊට පස්සේ අපි පිටි හදනවා, ෙබ්කිං කුඩු බිම හෙළන්න. විනාඩි 20 ක් තබන්න. මේ අතරතුර අපි ඇපල් සෝදා, ඒවා කපා, බීජ ඉවත් කර තුනී තහඩු සමග බැබළෙන්නෙමු. අපි ඇනූට් රෝල් කරන්න, ත්රිකෝණය කපා කිහිපයක් කපන්න. සීනි කුරුඳු, කුරුඳු හා පටු අවසානයකින් එය ඉවර කරන්න. අපි කුඩු බඳුනක් මත කුළු බඩු දමා කිරි සහ කහ මස් සමග මිශ්ර කර, පසුව පොපි ඇට සහ රවුම් කේක් සමග බහුලව ඉසිය යුතු විනාඩි 25 කට.