අද අපි ඔබට යීස්ට් තොරව කේෆීර් මත රොටි පිළිස්සීම සඳහා ඔබට කියන්නෙමු. මෙම වට්ටෝරු නිශ්චිත හේතු නිසා ගෙදර බේකරියේ යීස්ට්, සහ ඉක්මන් හා සරල වට්ටෝරු වල ආධාරකරුවන් නොසිටින අයට විශේෂයෙන් අගය කරනු ලැබේ. එවැනි රොටි ආහාර පිසීම පසු අවම කාලයක් ගත වන අතර ප්රතිඵලය විශිෂ්ටයි.
යීස්ට් තොරව යෝගට් මත ගෘහස්ථ පාන් - අවන් තුළ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 310 ග්රෑම්;
- කෆීර් - 210 ml;
- ආහාර සෝඩා - 10 ග්රෑම්;
- සාමාන්ය ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල්.
සකස් කිරීම
ගෙදර හැදූ ගෘහම පාන් තුනකින් ගණනය කිරීම. එය පාත්රය තුළ සියලු වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට ප්රමාණවත්ය. - සිහින් පිටි, සෝඩා සහ ලුණු මිශ්රණය, කෆීර් සමග ඔවුන් වත් කර හොඳින් ඇඳීම. පළමුව අපි එය හැන්දක් සමග අපි එය කරමු. ඇනූ ප්රමාණවත් තරම් ඇලෙනසුලු නමුත් පිටි තවත් එකතු නොකරන්න. ක්රියාවලිය පහසු කරවීම සඳහා, පිරිපහදු කළ තෙල් ගස් ලිහිසි කර, සමූහය සමජාතීය බවට පත්වීමෙන් පසුව, එය විනාඩි පහක් පමණ කාලා ඇත.
දැන්, අපි ආවරණ තෙල් තෙල්, එය මතුපිටට ආලේපනය කර සකස් කර පිටි ගුලිය දමා, එය අංශක 200 දක්වා උනු සාමාන්ය මට්ටමක තබා ගන්න. විනාඩි 35 ක් හෝ 40 ක් පමණ පසු සුවඳවත් රතු පාන් බොහෝ විට සූදානම් විය හැකි අතර, එය සෑම විටම උඳුනේ ක්රියාකාරීත්වය වෙනස් වේ.
රොටි නිෂ්පාදකයෙකු තුළ යීස්ට් තොරව කේෆීර් මත රොටි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රයි පිටි - 220 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 140 ග්රෑම්;
- වලිග 45 ග්රෑම්;
- කෙෙෆර් - 475 ml;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- ග්රෑම් 10 - ග්රෑම්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 10 ග්රෑම්;
- දුරු, කොත්තමල්ලි , තල සහ වෙනත් බීජ (විකල්ප).
සකස් කිරීම
පාන් නිෂ්පාදකයා ගෘහස්ථ රොටි සෑදීමේ ක්රියාවලිය බෙහෙවින් සරල වනු ඇත. රතු සහ තිරිඟු පිටි, කුට්ටි, ලුණු, සෝඩා, සාරවත් සීනි, එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් හා කෆිර් වත් කර එය "යීස්ට් රහිත ආහාරය" හෝ "කේක්" නොමැතිව ස්ථාපිත කිරීම ප්රමාණවත්ය. මුළුතැන්ගෙයි උපාංගය ඔබ වෙනුවෙන්ම සියළුම දේ කරනු ඇත
විවිධ කුළුබඩු හෝ බීජ එකතු කිරීමෙන් ගෙදර හැදූ රයි පාන් විවිධ විය හැකිය. ඉතින්, නිදසුනක් ලෙස, ඔබ අමුද්රව්ය සමඟ කොත්තමල්ලි හෝ කරවල බීජ දැමිය හැකිය, හෝ වියළි රත් කළ පෑන් පෑන් ටිකක් වියළීමට පෙර තල ඇට හෝ සූරියකාන්ත බීජ එකතු කරන්න.
රොටි නිපදවන්නන් තුළ රොටි පිළිස්සූ විට, ඔබේ උපාංගයේ නිපැයුම් නිෂ්පාදකයාගේ නිර්දේශ සැලකිල්ලට ගන්න. බොහෝ විට ඔවුන් බොහෝ සෙයින් වෙනස් වේ.